Januar im Garten.

Pflanzen und säen im Januar

• Porree Allium ampeloprasum · Gemüse · Vorziehen · Zonen 1 bis 8

  Lauch braucht seine Zeit, also ziehe ihn mitten im Winter unter Pflanzenlampen vor. Sobald der Boden bearbeitbar ist, hast du bleistiftdicke Setzlinge, die direkt in tiefe Pflanzlöcher können.

• Bell Pepper Capsicum annuum · Gemüse · Vorziehen · Zonen 1 bis 9

  Paprika braucht von allen Fruchtgemüsen die längste Entwicklungszeit. Säe jetzt auf einer Heizmatte aus, damit die Pflanzen schon Knospen ansetzen, wenn die Nächte milder werden.

• Großes Löwenmaul Antirrhinum majus · Blume · Vorziehen · Zonen 1 bis 9

  Löwenmäulchen, die du in den dunkelsten Wochen aussäst, blühen viel früher als Frühlingsaussaaten. Drücke die Samen auf feuchte Erde und bedecke sie nicht – sie brauchen Licht zum Keimen.

• Luzerne Medicago sativa · Gemüse · Vorziehen · Zonen 1 bis 13

  In einem Glas auf der Küchenanrichte werden aus Alfalfasamen in etwa fünf Tagen knackige Sprossen. Spüle sie zweimal täglich, und du hast frisches Grün bei jedem Wetter.

• Christrose Helleborus niger · Blume · Auspflanzen · Zonen 3 bis 8

  Christrosen gehören zu den wenigen Pflanzen, die jetzt blühen. Kaufe sie blühend, damit du genau siehst, was du bekommst. Setze die Wurzelkrone bündig mit der Erde, niemals tiefer.

• Haferwurzel Tragopogon porrifolius · Gemüse · Direktsaat · Zonen 6 bis 10

  Die Haferwurzel braucht eine lange, kühle Wachstumsphase und tiefen Boden, säe sie also in frostfreien Boden, sobald er sich bearbeiten lässt. Die Wurzeln schmecken dezent nach Austern, sobald Frost sie versüßt hat.

• Papaya Carica papaya · Obst · Direktsaat · Zonen 10 bis 13

  Die Trockenzeit ist der richtige Moment, um Papayas vorzuziehen. Säe sie in tiefe Töpfe, damit die Pfahlwurzel ungestört bleibt, und gib den Sämlingen vom ersten Tag an volle Sonne.

• Okra Abelmoschus esculentus · Gemüse · Direktsaat · Zonen 9 bis 13

  Okra liebt Hitze und hasst nasse Füße, daher passt die Trockenzeit perfekt. Weiche die Samen über Nacht ein und säe sie an den sonnigsten Platz in gut durchlässige Erde.

Blüht im Januar

• African Violet Saintpaulia ionantha

  Year-round with good care · Pink, Purple, White, Blue, Red, Bicolor

• Coconut Palm Cocos nucifera

  Year-round in tropical climates · yellow, white

• Crown of Thorns Euphorbia milii

  Year round · red, pink, yellow, white

• African violet Saintpaulia ionantha

  Year round with proper care · purple, pink, white, blue

• Anthurium

  Year round in ideal conditions · red, pink, white

Trägt Früchte im Januar

• Coconut Palm Cocos nucifera

  Year-round · culinary fruit

Januar südlich des Äquators

Derselbe Monat, um ein halbes Jahr versetzt: Was du im Januar in Australien, Neuseeland, Südafrika und dem südlichen Teil Südamerikas pflanzen kannst.

• Feldsalat Valerianella locusta · Gemüse · Direktsaat · Zonen 1 bis 9

  Einer der winterhärtesten Salate überhaupt, der in abkühlendem Boden besser keimt als bei großer Hitze. Säe ihn jetzt aus, dann kannst du ihn noch unter dem Schnee ernten.

• Common Purslane Portulaca oleracea · Gemüse · Direktsaat · Zonen 3 bis 10

  Ein sukkulentes Blattgemüse, das genau die Hitze liebt, bei der normaler Salat schlappmacht. Säe es flach auf warmem Boden aus und ernte nach etwa einem Monat die ersten fleischigen Triebspitzen.

• Klatschmohn Papaver rhoeas · Blume · Direktsaat · Zonen 1 bis 9

  Streue die Samen auf offenen, bearbeiteten Boden und harke sie leicht ein. Im Herbst gesäte Pflanzen überwintern als kleine Rosetten und blühen viel früher und höher als Frühjahrsaussaaten.

• Shiso Perilla frutescens · Kräuter · Direktsaat · Zonen 1 bis 11

  Säe oberflächlich aus, da die Samen Lichtkeimer sind, und halte sie warm. Knipse Blütenansätze sofort heraus, sonst werden die Blätter zäh und die Pflanze versamt sich überall.

• Brombeere Rubus fruticosus · Obst · Auspflanzen · Zonen 4 bis 9

  Wähle eine dornenlose Sorte, wenn du Kratzer vermeiden willst, und spendiere ihr ein stabiles Drahtspalier. Binde die diesjährigen Ruten nach einer Seite und die neuen nach der anderen, um den Überblick zu behalten.

• Edamame Glycine max · Gemüse · Direktsaat · Zonen 8 bis 13

  Säe in warmen Boden und stelle dich darauf ein, dass alles auf einmal reift – säe also zeitversetzt aus. Ernte die Hülsen, solange sie noch leuchtend grün und prall sind.

• Drachenfrucht Selenicereus undatus · Obst · Auspflanzen · Zonen 10 bis 13

  Ein Kletterkaktus, der einen kräftigen Pfahl und sehr durchlässigen Boden braucht. Die Blüten öffnen sich nur für eine einzige Nacht, und die meisten Sorten benötigen einen Bestäubungspartner für den Fruchtansatz.

• Wasserspinat Ipomoea aquatica · Gemüse · Direktsaat · Zonen 9 bis 13

  Er wächst in nassen Gräben oder gefluteten Kübeln und legt ein enormes Tempo vor. Schneide die Triebe bis auf wenige Zentimeter zurück, und sie treiben binnen zwei Wochen wieder nach.

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