Sellerie.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Mittel

Pflanzenart

Gemüse

Licht

Volle Sonne bis Halbschatten

Licht im Innenraum

Direkte Sonne

Gießen

Alle 2 bis 4 Tage

Endgröße

60 bis 90 cm hoch

Wachstum

Mittel

Winterhärte

USDA 2 bis 10

Blütezeit

Mitte bis Spätsommer

Pflege

Halten Sie den Boden durchgehend feucht, um zu verhindern, dass die Stiele bitter oder holzig werden. Achten Sie auf Anzeichen von Welken, die darauf hinweisen, dass die Pflanze mehr Wasser benötigt, und halten Sie Ausschau nach üblichen Schädlingen wie Blattläusen. Mulchen um die Basis hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu speichern und unterdrückt Unkraut.

Gießen

Halten Sie den Boden stets gleichmäßig feucht, da Sellerie ein flaches Wurzelsystem hat.

Düngen

Wenden Sie während der aktiven Wachstumsperiode alle zwei Wochen einen ausgewogenen, stickstoffreichen Dünger an.

Schneiden

Entfernen Sie alle vergilbenden oder beschädigten äußeren Stiele, um ein gesundes Wachstum zu fördern.

Umtopfen

Sellerie wird normalerweise als einjährige Pflanze im Garten angebaut und muss nicht umgetopft werden.

Boden

Reichhaltige, lehmige, gut durchlässige Erde

Boden-pH

6,0 bis 7,0

Temperatur

7 bis 24°C

Luftfeuchtigkeit

50 bis 70%

Trockenheitstoleranz

Gering

Lebensdauer

Zweijährig, geerntet als einjährig.

Duft

Stark

Wildverbiss-Resistenz

Gering

Sicherheit

Menschen

Die Pflanze ist im Allgemeinen sicher zu essen, obwohl einige Personen bei Kontakt mit dem Saft Kontaktdermatitis entwickeln können.

Kinder

Es gibt keine besonderen Sicherheitsbedenken für Kinder über die übliche Gartenhygiene hinaus.

Kontaktallergene

Der Umgang mit dem Laub kann bei einigen empfindlichen Personen Hautreizungen oder Lichtempfindlichkeit verursachen.

Allergene in der Luft

Selleriepollen können bei Personen, die gegen Birken- oder Beifußpollen allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen.

Essbarkeit

Wilder Sellerie kann mit giftigem Schierling verwechselt werden. Verzehren Sie daher nur Pflanzen, die Sie eindeutig identifiziert und selbst angebaut haben.

So erkennst du die Pflanze

• Lange, faserige, saftige Blattstiele
• Tief gelappte, glänzend grüne Blätter
• Aufrechte, büschelige Wuchsform
• Kleine, weiße Blüten im zweiten Jahr

Höhe

0,3 bis 0,6m

Breite

0,2 bis 0,4m

Blätter

grün, sommergrün

Blüten

weiß, grünlich-weiß, 0,2 bis 0,5cm

Früchte

braun, Spätsommer bis Herbst

Worauf du achten solltest

• DürrfleckenkrankheitHäufig
• Minierfliege an SellerieHäufig
• SchneckenHäufig
• Septoria-BlattfleckenkrankheitHäufig
• BlattläuseWeniger häufig
• Braune BlattspitzenWeniger häufig
• SchossenWeniger häufig
• WurzelfäuleWeniger häufig

• Selleriemine · Kleine Larven bohren sich durch die Blätter und hinterlassen unansehnliche weiße Spuren.
• Frühbraunfäule · Pilzflecken erscheinen auf den Blättern bei warmem, feuchtem Wetter.

Standort und Pflege

Vermehrung

Samen

Pflanzzeit

Frühling, Spätsommer

Überwinterung

In kalten Klimazonen Topfpflanzen nach drinnen bringen oder Pflanzen mit schwerem Mulch schützen. Er ist nicht frosthart und stirbt bei gefrierenden Temperaturen ab.

Im Kübel

Sellerie wächst gut in Töpfen, die mindestens 30 Zentimeter tief sind, um sein Wurzelsystem aufzunehmen.

Das Pflanzen aromatischer Kräuter in der Nähe kann helfen, den Geruch von Sellerie vor häufigen Gartenschädlingen zu maskieren.

Gute Pflanzpartner

• Tomate · Sie haben ähnliche Wasser- und Nährstoffbedürfnisse und wachsen gut zusammen.
• Lauch · Ihre unterschiedlichen Wurzelstrukturen ermöglichen es ihnen, denselben Raum ohne Konkurrenz zu besetzen.

Fernhalten von

• Pastinake · Sie sind anfällig für dieselben Schädlinge und Krankheiten, die sich schnell zwischen ihnen ausbreiten können.

Ähnliche Arten

• Apium graveolens var. rapaceum · Er ist ein naher Verwandter, der hauptsächlich wegen seiner essbaren Wurzel und nicht wegen seiner Stiele angebaut wird.

Botanisches

Familie

Apiaceae

Gattung

Apium

Ordnung

Apiales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Mittelmeerraum und Teile Europas.

Artenschutz

Diese Art ist häufig und kein Anliegen des Naturschutzes.

Er gedeiht natürlich in sumpfigen oder feuchten Bodenumgebungen.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle, Futterpflanze für Raupen

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge, Käfer

Verwendung

kulinarische Stiele, aromatische Blätter, Samen als Gewürz

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Warum ist mein Sellerie bitter?

Bitterer Geschmack wird normalerweise durch Hitzestress oder Wassermangel während der Wachstumsperiode verursacht.

Kann ich Sellerie in einem Topf anbauen?

Ja, er wächst gut in Behältern, solange Sie für gleichmäßige Feuchtigkeit und tiefen Boden sorgen.

Woher der Name kommt

Der Name Apium kommt vom lateinischen Wort für Petersilie, während graveolens stark riechend bedeutet.

Gut zu wissen

• Sellerie wurde im antiken Griechenland einst als Heilkraut verwendet.
• Die Stiele sind technisch gesehen Blattstiele, keine Stängel.
• Das Bleichen der Stiele durch Abdecken hilft, sie zart und mild zu halten.