Apio.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Media

Tipo de planta

Vegetal

Luz

Sol completo a sombra parcial

Luz en interior

Sol directo

Riego

Cada 2 a 4 días

Tamaño adulto

2 a 3 pies de altura

Ritmo de crecimiento

Medio

Rusticidad

USDA 2 a 10

Floración

Mediados a finales del verano

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda para evitar que los tallos se vuelvan amargos o leñosos. Vigila las señales de marchitamiento, que indican que la planta necesita más agua, y mantén un ojo en plagas comunes como los pulgones. El acolchado alrededor de la base ayuda a retener la humedad del suelo y suprime las malas hierbas.

Riego

Mantén la tierra uniformemente húmeda en todo momento, ya que el apio tiene un sistema de raíces poco profundo.

Abonado

Aplica un fertilizante equilibrado, rico en nitrógeno cada dos semanas durante la temporada de crecimiento activo.

Poda

Retira cualquier tallo exterior amarillento o dañado para fomentar un crecimiento saludable.

Trasplante

El apio se cultiva típicamente como anual en el jardín y no requiere trasplante.

Suelo

Suelo rico, franco, bien drenado

pH del suelo

6.0 a 7.0

Temperatura

7 a 24°C

Humedad

50 a 70%

Tolerancia a la sequía

Baja

Longevidad

Bienal, cosechada como anual.

Fragancia

Intensa

Resistencia a ciervos y conejos

Baja

Seguridad

Personas

La planta es generalmente segura para comer, aunque algunas personas pueden experimentar dermatitis de contacto por la savia.

Niños

No hay preocupaciones de seguridad específicas para los niños más allá de la higiene estándar del jardín.

Alérgenos por contacto

Manipular el follaje puede causar irritación en la piel o fotosensibilidad en algunas personas sensibles.

Alérgenos en el aire

El polen de apio puede desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles al polen de abedul o artemisa.

Comestibilidad

El apio silvestre puede confundirse con la cicuta venenosa, así que consume solo plantas que hayas identificado positivamente y cultivado tú mismo.

Cómo identificarla

• Tallos de hojas largos, fibrosos y suculentos
• Hojas profundamente lobuladas, de color verde brillante
• Hábito de crecimiento erguido, agrupado
• Pequeñas flores blancas en el segundo año

Altura

0,3 a 0,6m

Anchura

0,2 a 0,4m

Hojas

verde, caducifolio

Flores

blanco, blanco verdoso, 0,2 a 0,5cm

Frutos

marrón, Finales de verano a otoño

Problemas a vigilar

• AlternariosisComún
• Babosas y caracolesComún
• Minador de la hoja del apioComún
• SeptoriosisComún
• Podredumbre radicularPoco común
• PulgonesPoco común
• Quemadura de las puntasPoco común
• Subida a florPoco común

• Minador de la hoja de apio · Pequeñas larvas excavan túneles a través de las hojas creando rastros blancos antiestéticos.
• Tizón temprano · Aparecen manchas fúngicas en las hojas durante el clima cálido y húmedo.

Cómo cultivarla

Propagación

semilla

Cuándo plantar

primavera, finales de verano

Cuidados en invierno

En climas fríos, traslada los contenedores al interior o protege las plantas con mantillo grueso. No es resistente a las heladas y se marchitará con temperaturas bajo cero.

En maceta

El apio crece bien en macetas de al menos 30 centímetros de profundidad para acomodar su sistema radicular.

Plantar hierbas aromáticas cerca puede ayudar a enmascarar el olor del apio de las plagas comunes del jardín.

Buenas compañeras

• Tomate · Comparten necesidades similares de agua y nutrientes mientras crecen bien juntos.
• Puerro · Sus diferentes estructuras radiculares les permiten ocupar el mismo espacio sin competencia.

Mantenla lejos de

• Pastinaca · Son susceptibles a las mismas plagas y enfermedades, que pueden propagarse rápidamente entre ellas.

Especies parecidas

• Apium graveolens var. rapaceum · Es un pariente cercano cultivado principalmente por su raíz comestible en lugar de sus tallos.

Ciencia

Familia

Apiaceae

Género

Apium

Orden

Apiales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

Cuenca del Mediterráneo y partes de Europa.

Conservación

Esta especie es común y no de preocupación para la conservación.

Crece de forma natural en ambientes de suelo pantanoso o húmedo.

Valor para la fauna

fuente de néctar, planta hospedante larval

Polinizadores

abejas, mariposas, escarabajos

Usos

tallos culinarios, hojas aromáticas, semilla especia

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Por qué está amargo mi apio?

El sabor amargo suele deberse al estrés por calor o a la falta de agua durante la temporada de crecimiento.

¿Puedo cultivar apio en maceta?

Sí, crece bien en contenedores siempre que proporciones humedad constante y tierra profunda.

De dónde viene el nombre

El nombre Apium proviene de la palabra latina para perejil, mientras que graveolens significa de olor fuerte.

Bueno saberlo

• El apio se usaba como hierba medicinal en la antigua Grecia.
• Las pencas son técnicamente pecíolos, no tallos.
• Blanquear los tallos cubriéndolos ayuda a que permanezcan tiernos y suaves.