Why are my peppers not turning red?

Many peppers start green and only change color as they fully ripen, which can take several weeks.

Do I need to stake my pepper plants?

It is often helpful to stake them to keep heavy fruit from bending or breaking the branches.

Pflanzenratgeber

Paprika.

Capsicum annuum

Aussprache KAP-sih-kum AN-yoo-um

Auch bekannt als Paprika, Vogelpfeffer, Capsicum, Chili, Green capsicum, Hot pepper, Paprika, Sweet pepper, Cayennepfeffer, Chilischote, Chili, Grüne Paprika

chili pepper — Foto von Thomas Mesaglio (CC BY) via iNaturalist

Paprika sind ein Favorit in Hausgärten wegen ihrer knackigen Textur und ihres süßen Geschmacks. Sie gedeihen bei warmem Wetter und brauchen viel Sonnenschein, um eine gute Ernte zu erzielen. Sie werden feststellen, dass sie leicht anzubauen sind, wenn Sie für gleichmäßige Feuchtigkeit und reichen Boden sorgen.

Auf einen Blick

Care level: Easy
Plant type: Einjährig
Light: Volle Sonne
Indoor light: direct
Water: Every 2 to 4 days
Mature size: 60 bis 90 cm
Growth rate: medium
Hardiness: USDA 9 to 11
Bloom time: Mitte bis spätsommer

Pflege

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass, um Blütenendfäule zu vermeiden. Achten Sie auf Blattläuse an der Blattunterseite und stellen Sie sicher, dass die Pflanze genügend Wärme erhält, um die Früchte reifen zu lassen. Stützen Sie die schweren Früchte mit Stöcken, damit die Stiele nicht brechen.

Watering: Tief wässern, sobald sich der oberste Zentimeter Erde trocken anfühlt.
Feeding: Verwenden Sie einen ausgewogenen Dünger, sobald die Pflanze zu blühen beginnt.
Pruning: Entfernen Sie untere Geiztriebe, um die Luftzirkulation zu verbessern und die Energie auf die Fruchtproduktion zu konzentrieren.
Repotting: Normalerweise als einjährig angebaut, daher ist ein Umtopfen selten nötig.
Soil: Gut durchlässiger, nährstoffreicher Lehm
Soil pH: 6,0 bis 6,8
Temperature: 15 to 32°C
Humidity: 40 to 60%
Drought tolerance: low
Lifespan: Zarte Staude, meist als Einjährige angebaut.
Deer and rabbits: moderate

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern.
Wasser läuft ohne Einweichen sofort durch den Topf.
Das Pflanzenwachstum verlangsamt sich in der aktiven Saison erheblich.

Sicherheit

People: Das Capsaicin in Paprika kann bei unsachgemäßer Handhabung erhebliche Haut- und Augenreizungen verursachen.
Children: Halten Sie kleine Kinder von scharfen Paprikasorten fern, da die Öle intensive Schmerzen verursachen können, wenn sie in die Augen oder auf die Haut gerieben werden.
Contact allergens: Der Umgang mit scharfen Paprika kann aufgrund von Capsaicin-Ölen ein brennendes Gefühl auf der Haut verursachen.
Airborne allergens: Das Einatmen von Staub getrockneter Paprika oder von Dämpfen beim Kochen kann die Atemwege reizen.
Edibility: Verifizieren Sie immer die spezifische Sorte vor dem Verzehr, da einige Zierpaprika auf Aussehen statt auf Geschmack gezüchtet werden und extrem scharf sein können.

So erkennst du die Pflanze

glänzendes, dunkelgrünes Laub
blockige, mehrlappige Fruchtform
sternförmige weiße Blüten
kräftige, verzweigte Stängel

Height: 0.45 to 0.9m
Spread: 0.3 to 0.6m
Leaves: grün, Laubabwerfend
Flowers: weiß, 1 to 2cm
Fruit: grün, rot, gelb, orange, Spätsommer bis Frühherbst

Häufige Probleme

Blattläuse — Kleine Insekten, die sich auf neuen Trieben ansammeln und Saft saugen.
Blütenendfäule — Ein dunkler, eingesunkener Fleck am Fruchtboden, oft verursacht durch Kalziummangel oder ungleichmäßige Bewässerung.
Bakterielle Blattfleckenkrankheit — Kleine dunkle Flecken auf den Blättern, die zu Gelbfärbung und Blattfall führen können.

Standort und Pflege

Propagation: Samen
When to plant: Frühling
Overwintering: In kälteren Klimazonen können Sie die Töpfe vor dem ersten Frost ins Haus an ein sonniges Fenster stellen, um sie über den Winter weiterwachsen zu lassen.
In containers: Paprika gedeihen außergewöhnlich gut in Containern, vorausgesetzt, Sie verwenden einen Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser und guter Drainage.

Aussaat

1. Beginnen Sie 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frosttermin mit der Anzucht der Samen im Haus.
2. Verwenden Sie eine Anzuchterde und halten Sie den Boden warm.
3. Pflanzen Sie die Sämlinge erst nach vollständiger Frostgefahr ins Freie um.

Das Pflanzen aromatischer Kräuter wie Basilikum in der Nähe Ihrer Paprika kann helfen, deren Duft vor hungrigen Schädlingen zu verbergen.

Gute Pflanzpartner

Basil — Es wird angenommen, dass Basilikum den Geschmack von Paprika verbessert und hilft, gängige Schädlinge abzuwehren.
Marigold — Tagetes helfen, schädliche Nematoden und andere Schädlinge im Boden abzuwehren.
Onions — Zwiebeln haben ein flaches Wurzelsystem, das nicht mit den Paprikawurzeln konkurriert.

Fernhalten von

Fennel — Fenchel kann das Wachstum vieler Gemüsesorten, einschließlich Paprika, hemmen.

Botanisches

Family: Solanaceae
Genus: Capsicum
Order: Solanales
Class: Magnoliopsida
Native range: Tropische Regionen Amerikas.
Conservation: Keine Erhaltungsmaßnahme erforderlich, da sie weltweit weit verbreitet und kultiviert wird.

Paprika entwickelten sich in warmen Klimazonen und sind für die Fruchtbildung auf Insektenbestäubung angewiesen.

Value to wildlife: Nektarquelle
Pollinators: bees
Uses: kulinarische Zutat, Zierpflanze, Containergärtnern

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Flowering

Fruiting

Foliage

Ökologische Zeigerwerte

Soil reaction: 6/9
Salinity: 2/9
Light: 8/9
Temperature: 8/9
Moisture: 5/9
Nutrients: 7/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Warum werden meine Paprika nicht rot?: Viele Paprikasorten beginnen grün und ändern ihre Farbe erst, wenn sie vollständig reif sind, was mehrere Wochen dauern kann.
Muss ich meine Paprikapflanzen abstützen?: Es ist oft hilfreich, sie abzustützen, um zu verhindern, dass schwere Früchte die Äste biegen oder brechen.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Capsicum leitet sich vom griechischen Wort kapto ab, was beißen bedeutet, und bezieht sich auf die stechende Schärfe der Frucht.

Gut zu wissen

Paprika wurde vor über 6.000 Jahren in Mexiko domestiziert.
Die Schärfe von Paprika wird mit der Scoville-Skala gemessen.
Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, genau wie Tomaten und Kartoffeln.
Paprika enthalten mehr Vitamin C als Orangen.

Geht es deiner paprika nicht gut?

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