Haferwurzel.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Einfach

Pflanzenart

Zweijähriges Gemüse

Licht

Volle Sonne

Licht im Innenraum

Direkte Sonne

Gießen

Alle 3 bis 7 Tage

Endgröße

0,9 bis 1,2 Meter hoch

Wachstum

Mittel

Winterhärte

USDA 4 bis 9

Blütezeit

Spätfrühling bis Frühsommer

Pflege

Bauen Sie diese Pflanze in tiefem, lockerem Boden an, damit sich die Wurzeln gerade und lang entwickeln. Achten Sie auf Blattläuse an den Blütenknospen und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um zu verhindern, dass die Wurzeln holzig werden. Ernten Sie die Wurzeln im späten Herbst nach dem ersten Frost für den besten Geschmack.

Gießen

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass, um ein gleichmäßiges Wurzelwachstum zu fördern.

Düngen

Bringen Sie während der Wachstumsperiode einmal einen ausgewogenen organischen Dünger aus, um die Wurzelentwicklung zu unterstützen.

Schneiden

Entfernen Sie verblühte Blütenstiele, wenn Sie die Energie auf das Wurzelwachstum statt auf die Samenproduktion konzentrieren möchten.

Umtopfen

Diese Pflanze wird typischerweise direkt im Garten angebaut und muss nicht umgetopft werden.

Boden

Tiefer, lockerer, gut durchlässiger Boden

Boden-pH

6,0 bis 7,5

Temperatur

-20 bis 35°C

Luftfeuchtigkeit

40 bis 70%

Trockenheitstoleranz

Mittel

Lebensdauer

Zweijährig, normalerweise 2 Jahre

Wildverbiss-Resistenz

Mittel

Sicherheit

Menschen

Die Pflanze gilt generell als ungiftig und wird häufig als Wurzelgemüse verzehrt.

Kinder

Der milchige Saft kann unordentlich sein und potenziell reizend wirken, wenn er in die Augen oder auf empfindliche Haut gerieben wird.

Kontaktallergene

Der milchige Latexsaft kann bei empfindlichen Personen leichte Hautreizungen verursachen.

Allergene in der Luft

Pollen können bei Personen mit starken Allergien gegen Gräser oder Korbblütler leichte Reaktionen hervorrufen.

Essbarkeit

Stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanze richtig identifizieren, da wild geerntete Wurzeln mit giftigen Doppelgängern verwechselt werden können.

So erkennst du die Pflanze

• Lange, schmale, grasähnliche Blätter
• Große, violette, löwenzahnähnliche Blüten
• Fleischige, sich verjüngende, cremefarbene Pfahlwurzel
• Milchiger Saft in den Stielen

Höhe

0,6 bis 1,2m

Breite

0,2 bis 0,4m

Blätter

blaugrün, graugrün, laubabwerfend

Blüten

lila, violett, 4 bis 8cm

Früchte

braun, Sommer

Worauf du achten solltest

• BlattläuseHäufig
• RostHäufig
• SchneckenWeniger häufig
• WurzelfäuleWeniger häufig

Standort und Pflege

Vermehrung

Samen

Pflanzzeit

Frühling, Herbst

Überwinterung

Lassen Sie das Laub im späten Herbst natürlich absterben. Wenn Sie in einem sehr kalten Klima leben, kann eine leichte Mulchschicht die Krone schützen.

Im Kübel

Aufgrund seiner langen Pfahlwurzel ist er nicht ideal für Behälter, aber er kann in einem sehr tiefen Topf wachsen.

Pflanzen Sie in gut durchlässigen, lockeren Boden, damit die Pfahlwurzeln gerade und lang wachsen.

Gute Pflanzpartner

• Karotte · Sie haben ähnliche Bodenansprüche und Wurzelwachstumsmuster.
• Kopfsalat · Er wächst gut neben Blattgemüse, ohne um Platz zu konkurrieren.

Ähnliche Arten

• Tragopogon dubius · Es ist eine verwandte Art mit gelben statt lila Blüten.
• Löwenzahn · Er teilt einen ähnlichen Samenverbreitungsmechanismus und Wuchsform als Rosette.

Botanisches

Familie

Asteraceae

Gattung

Tragopogon

Ordnung

Asterales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Mittelmeerraum

Artenschutz

Sie ist kein Anliegen des Naturschutzes und wird in vielen Regionen oft als eingebürgerte Unkrautpflanze betrachtet.

Sie gedeiht auf gestörten Böden und offenen Wiesen, wo sie um Licht konkurrieren kann.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge

Verwendung

kulinarisches Wurzelgemüse, Zierpflanze im Garten, essbare junge Triebe

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Wann sollte ich die Wurzeln ernten?

Ernten Sie die Wurzeln im Spätherbst des ersten Jahres oder im frühen Frühling des zweiten Jahres.

Warum schließen sich meine Blüten so früh?

Das ist ein natürliches Verhalten, da die Blüten lichtempfindlich sind und sich schließen, sobald die Sonne einen bestimmten Winkel erreicht.

Woher der Name kommt

Tragopogon kommt von den griechischen Wörtern für Ziege und Bart, bezogen auf den behaarten Pappus der Samen. Porrifolius bedeutet lauchblättrig, was das Aussehen des Laubes beschreibt.

Gut zu wissen

• Die Wurzeln sind als Haferwurzel oder Austernpflanze bekannt, da sie mild schmecken.
• Die Samenköpfe sind groß, kugelförmig und ähneln Pusteblumen.
• Sie wurde jahrhundertelang in mediterranen Gärten angebaut.
• Der Name Austernpflanze kommt vom Geschmack der gekochten Wurzel.
• Es ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Rosette bildet.