Carotte.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Moyenne

Type de plante

Légume bisannuel

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les 3 à 7 jours

Taille adulte

12 à 48 pouces de haut

Croissance

Moyenne

Rusticité

USDA 3 à 10

Floraison

Fin du printemps au début de l'automne

Entretien

Gardez le sol constamment humide pour éviter que les racines ne se fendent ou ne deviennent ligneuses. Surveillez les mouches de la carotte et assurez-vous d'éclaircir les semis tôt afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour pousser. Le paillage aide à garder le sol frais et empêche le dessus de la racine de verdir.

Arrosage

Gardez le sol uniformément humide mais jamais détrempé pour assurer le bon développement des racines.

Engrais

Utilisez un engrais pauvre en azote pour encourager la croissance des racines plutôt que des feuilles trop abondantes.

Taille

Éclaircissez les semis dès leur apparition pour donner à chaque plant suffisamment d'espace pour mûrir.

Rempotage

Les carottes n'aiment pas être déplacées et doivent être semées directement à leur emplacement définitif.

Sol

Sol meuble, sableux, bien drainé

pH du sol

6,0 à 6,8

Température

-20 à 30°C

Humidité

40 à 70%

Sécurité

Humains

La plante est généralement considérée comme sûre à manipuler, mais la sève peut provoquer une phytophotodermatite chez les personnes sensibles.

Enfants

La plante n'est pas intrinsèquement dangereuse pour les enfants, mais il faut les dissuader de la manipuler en raison d'une potentielle irritation cutanée.

Allergènes de contact

Le contact avec le feuillage peut provoquer des éruptions cutanées chez certaines personnes en raison des furanocoumarines.

Allergènes aéroportés

Le pollen peut déclencher des symptômes de rhume des foins chez les personnes sensibles pendant la saison de floraison.

Comestibilité

Le feuillage de la carotte sauvage peut provoquer une grave irritation cutanée et est facilement confondu avec la mortelle grande ciguë.

Comment l'identifier

• Feuillage vert plumeux
• Longue racine pivotante comestible
• Feuilles profondément divisées
• Fleurs en ombelle blanche

Hauteur

0,3 à 1,2m

Envergure

0,2 à 0,45m

Feuilles

vert, caduc

Fleurs

blanc, 5 à 15cm

Fruits

brun, Automne

Problèmes à surveiller

• Limaces et escargotsCourant
• Montée en grainesCourant
• Mouche de la carotteCourant
• Fonte des semisPeu courant
• Jaunisse de l'asterPeu courant
• Mouches des racinesPeu courant
• PuceronsPeu courant
• Taches foliairesPeu courant

La cultiver

Multiplication

semis

Quand planter

printemps, automne

Planter des herbes aromatiques à proximité est un excellent moyen de protéger vos carottes contre les ravageurs courants du jardin.

Bonnes associations

• Poireau · Les poireaux peuvent aider à dissuader les mouches de la carotte lorsqu'ils sont plantés à proximité.
• Oignon · Les oignons dégagent une forte odeur qui masque l'odeur des carottes pour les ravageurs.
• Romarin · Les huiles aromatiques du romarin aident à désorienter les insectes à la recherche de carottes.

À éloigner de

• Aneth · L'aneth adulte peut freiner la croissance de la carotte et attire certains des mêmes ravageurs, il vaut donc mieux les séparer.

Espèces similaires

• Grande ciguë · Cette plante très toxique ressemble beaucoup à la carotte sauvage.
• Cerfeuil sauvage · Il a une apparence similaire mais fleurit beaucoup plus tôt dans la saison.

Science

Famille

Apiaceae

Genre

Daucus

Ordre

Apiales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Europe et Asie du Sud-Ouest.

Préservation

Cette espèce est considérée comme une mauvaise herbe commune dans de nombreuses régions et ne suscite aucune préoccupation en matière de conservation.

Elle prospère sur les sites ouverts et perturbés où elle peut s'établir rapidement en tant qu'espèce pionnière.

Intérêt pour la faune

source de nectar, plante hôte pour les larves

Pollinisateurs

abeilles, papillons, coléoptères

Utilisations

jardin pour pollinisateurs, fleur coupée, habitat pour la faune

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

La carotte sauvage est-elle comestible ?

Les racines sont comestibles lorsqu'elles sont jeunes, mais il est extrêmement dangereux de les cueillir à cause de sa ressemblance avec la grande ciguë.

Comment la distinguer de la grande ciguë ?

La carotte sauvage a une tige poilue et un seul fleuron central sombre, tandis que la grande ciguë a des tiges lisses, tachetées de pourpre, et pas de fleuron central.

D'où vient le nom

Le nom Daucus vient du mot grec pour carotte, tandis que carota est le nom latin de la plante.

Bon à savoir

• C'est l'ancêtre sauvage de la carotte de jardin commune.
• Les têtes florales s'enroulent comme un nid d'oiseau lorsqu'elles montent en graines.
• C'est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu'elle achève son cycle de vie en deux ans.