Quand dois-je récolter ?

Récoltez lorsque les feuilles commencent à jaunir et à tomber.

Puis-je faire pousser des oignons en pot ?

Oui, ils poussent bien dans des contenants d'au moins 20 centimètres de profondeur.

Guide botanique

Oignon.

Allium cepa

Prononciation AL-ee-um SEE-pah

Aussi appelée Oignon potager, Oignon

L'oignon est un légume bisannuel populaire cultivé pour son bulbe comestible et piquant. C'est un aliment de base dans les jardins du monde entier car il est facile à cultiver à partir de graines ou de bulbilles. Vous aimerez les récolter une fois que les feuilles commencent à jaunir et à tomber.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Légume
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 3 à 7 jours
Taille adulte: 30 à 60 cm de haut
Croissance: Moyenne
Rusticité: USDA 3 à 9
Floraison: Fin du printemps à l'été

Entretien

Plantez dans un sol meuble et bien drainé et assurez-vous qu'il reçoive beaucoup de soleil. Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé pour éviter la pourriture des bulbes. Surveillez le jaunissement du feuillage, signe que le bulbe est prêt pour la récolte.

Arrosage: Arrosez profondément chaque fois que le premier centimètre de sol semble sec au toucher.
Engrais: Appliquez un engrais équilibré une fois par mois pendant la saison de croissance active.
Taille: La taille n'est généralement pas nécessaire, sauf si vous retirez du feuillage endommagé ou mort.
Rempotage: Les oignons sont généralement cultivés directement dans le jardin plutôt qu'en pots.
Sol: Sol limoneux, fertile et bien drainé
pH du sol: 6,0 à 7,0
Température: 5 à 30°C
Humidité: 40 à 60%
Résistance à la sécheresse: Moyenne
Durée de vie: Bisannuelle, généralement cultivée comme annuelle.
Parfum: Fort
Résistance aux chevreuils et lapins: Élevée

Signes qu'il faut rempoter

Les racines sortent des trous de drainage
Le bulbe est trop serré dans le conteneur

Sécurité

Humains: Les oignons crus peuvent causer une légère irritation digestive chez certaines personnes.
Animaux: Les oignons sont toxiques pour les chats et les chiens car ils peuvent endommager les globules rouges.
Enfants: Les oignons sont généralement sans danger, mais les petits bulbes peuvent présenter un risque d'étouffement pour les tout-petits.
Allergènes de contact: La manipulation d'oignons crus peut provoquer une irritation cutanée ou une dermatite chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Les composés soufrés volatils libérés lors de la coupe des oignons peuvent irriter les yeux et les voies respiratoires.
Comestibilité: Les oignons sont sans danger pour les humains mais contiennent du thiosulfate, qui est toxique pour les chiens et les chats.

Comment l'identifier

Feuilles creuses et cylindriques bleu-vert
Bulbe charnu souterrain
Petites fleurs blanches ou violettes
Arôme soufré prononcé à la coupe

Hauteur: 0,3 à 0,9m
Envergure: 0,1 à 0,2m
Feuilles: bleu-vert, caduc
Fleurs: blanc, lavande, 5 à 10cm
Fruits: brun, rouge, blanc, jaune, Fin de l'été à l'automne

Problèmes à surveiller

La mouche de l'oignon — Les larves creusent dans le bulbe, provoquant la pourriture.
Le mildiou — Croissance fongique apparaissant sous forme de plaques cotonneuses sur les feuilles.

Par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis, bulbillons
Quand planter: début du printemps, fin de l'été
Hivernage: Dans les climats froids, paillez abondamment pour protéger les bulbes s'ils sont laissés en terre. Sinon, stockez les bulbes récoltés dans un endroit frais, sec et sombre.
En pot: Les oignons poussent bien en conteneur, à condition que le pot ait au moins 20 centimètres de profondeur et un excellent drainage.

Semis

1. Semez les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
2. Gardez le sol humide et chaud.
3. Transplantez les semis à l'extérieur une fois qu'ils ont la finesse d'un crayon.

Plantez des oignons près des carottes pour confondre les nuisibles qui ciblent les deux cultures.

Bonnes associations

Carotte — Les oignons aident à repousser les mouches de la carotte.
Laitue — Ils font d'excellents voisins en raison de leurs systèmes racinaires peu profonds.
Tomate — Les oignons peuvent aider à dissuader les nuisibles qui dérangent les plants de tomates.

À éloigner de

Pois — Les oignons peuvent freiner la croissance des pois.
Haricot commun — Les oignons sont connus pour inhiber la croissance des haricots.

Espèces similaires

Allium cepa var. aggregatum — Ils sont étroitement liés et partagent des habitudes de croissance similaires.
Ciboulette — Ce sont des parents plus petits souvent cultivés pour leurs feuilles comestibles.

Science

Famille: Amaryllidaceae
Genre: Allium
Ordre: Asparagales
Classe: Liliopsida
Région d'origine: Asie Centrale
Préservation: Pas une préoccupation de conservation car c'est une culture largement cultivée.

Les oignons survivent en stockant de l'énergie dans un bulbe pour endurer les périodes de sécheresse ou de froid.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: aromatisation culinaire, compagnonnage, bordure ornementale de jardin

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Humidité: 5/9
Nutriments: 7/9
Lumière: 8/9
Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Température: 6/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Quand dois-je récolter ?: Récoltez lorsque les feuilles commencent à jaunir et à tomber.
Puis-je faire pousser des oignons en pot ?: Oui, ils poussent bien dans des contenants d'au moins 20 centimètres de profondeur.

D'où vient le nom

Le nom Allium est le mot latin pour ail, tandis que cepa est le mot latin pour oignon.

Bon à savoir

Les oignons font partie de la famille des Amaryllidaceae.
La substance chimique qui fait pleurer est le syn-propanethial-S-oxyde.
Les oignons sont composés d'environ 89 % d'eau.
Ils ont été utilisés comme monnaie dans certaines cultures anciennes.

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