Puis-je cultiver des haricots en pots ?

Oui, les variétés naines poussent très bien dans des pots d'au moins 30 centimètres de profondeur.

Pourquoi mes feuilles de haricots jaunissent-elles ?

Ceci est souvent causé par un arrosage excessif ou une carence en azote.

Guide botanique

Haricot commun.

Phaseolus vulgaris

Prononciation fa-ZEE-oh-lus vul-GAIR-iss

Aussi appelée Haricot commun, Haricot vert

Le haricot commun est une plante annuelle polyvalente cultivée pour ses gousses et ses graines comestibles. Il prospère par temps chaud et est un aliment de base dans de nombreux jardins potagers. Vous pouvez choisir entre des variétés naines ou grimpantes selon votre espace.

Une autre photo de Haricot commun — Photo de S Monica (CC BY) via gbif

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Annuelle
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 2 à 4 jours
Taille adulte: 300 cm
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 9 à 11
Floraison: Début à mi-été

Entretien

Plantez dans un sol bien drainé une fois que tout risque de gel est passé. Maintenez le sol uniformément humide mais pas détrempé pour assurer une production saine de gousses. Surveillez les ravageurs comme les pucerons ou les acariens pendant les périodes sèches.

Arrosage: Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance.
Engrais: Utilisez un engrais équilibré, pauvre en azote, pour encourager la croissance des gousses.
Taille: Retirez les fleurs fanées ou le feuillage endommagé pour maintenir la vigueur de la plante.
Rempotage: C'est une plante annuelle qui ne nécessite pas de rempotage.
Sol: Limon
pH du sol: 6.0 à 7.0
Température: 15 à 30°C
Humidité: 40 à 70%
Résistance à la sécheresse: Faible
Durée de vie: Annuelle, typiquement 1 saison de croissance.
Résistance aux chevreuils et lapins: Faible

Signes qu'il faut rempoter

Racines sortant des trous de drainage.
L'eau traverse directement le sol sans l'absorber.
La croissance de la plante stagne malgré une fertilisation régulière.

Sécurité

Humains: Les haricots crus sont toxiques en raison de la présence de phytohémagglutinine.
Enfants: Les graines constituent un risque d'étouffement pour les jeunes enfants si elles sont laissées sans surveillance.
Allergènes de contact: Les poils doux sur les feuilles et les tiges peuvent provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Il n'y a pas de risque significatif d'allergie respiratoire due à cette plante.
Comestibilité: Les haricots crus contiennent des lectines qui peuvent provoquer de graves troubles digestifs et doivent être cuits à fond avant consommation.

Comment l'identifier

feuilles composées trifoliées
tiges volubiles ou dressées
fleurs papilionacées
gousses vertes ou jaunes allongées

Hauteur: 0,3 à 3m
Envergure: 0,2 à 0,6m
Feuilles: vert, feuillu
Fleurs: blanc, rose, violet, 1 à 2cm
Fruits: vert, jaune, violet, Été à début d'automne

Problèmes à surveiller

Diabrotica du haricot — Ces coléoptères squelettisent les feuilles en se nourrissant sous leur surface.

Par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis
Quand planter: printemps, début d'été
Hivernage: Cette plante est annuelle et mourra au premier gel, alors retirez les débris après la récolte.
En pot: Les haricots nains poussent très bien en pots, à condition que le pot ait au moins 30 centimètres de profondeur.

Semis direct

Attendez que le sol soit chaud et que le danger de gel soit passé.
Plantez les graines à 2,5 cm de profondeur dans un sol bien drainé.
Espacez les graines de 7 à 10 cm dans les rangs.

Planter des haricots avec du maïs et des courges crée le jardin classique des Trois Sœurs, où chaque plante soutient les autres.

Bonnes associations

Maïs — Le maïs fournit un treillis naturel pour que les haricots grimpants puissent s'accrocher.
Sarriette des jardins — On dit qu'elle améliore la saveur des haricots et repousse les insectes des haricots.

À éloigner de

Oignon — On pense que les oignons freinent la croissance des haricots lorsqu'ils sont plantés à proximité.

Espèces similaires

Phaseolus lunatus — Une légumineuse apparentée aux habitudes de croissance similaires mais avec des formes de graines différentes.
Phaseolus coccineus — Une plante grimpante vigoureuse souvent cultivée pour ses fleurs ornementales et ses gousses comestibles.

Science

Famille: Fabaceae
Genre: Phaseolus
Ordre: Fabales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Amérique centrale et du Sud
Préservation: Cette espèce est largement cultivée et n'est pas préoccupante en matière de conservation.

Cette plante prospère dans les environnements chauds et ensoleillés et s'appuie sur des bactéries symbiotiques pour fixer l'azote dans le sol.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: légume culinaire, culture de couverture, fixateur d'azote

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Température: 7/9
Humidité: 5/9
Lumière: 8/9
Nutriments: 5/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je cultiver des haricots en pots ?: Oui, les variétés naines poussent très bien dans des pots d'au moins 30 centimètres de profondeur.
Pourquoi mes feuilles de haricots jaunissent-elles ?: Ceci est souvent causé par un arrosage excessif ou une carence en azote.

D'où vient le nom

Le nom du genre Phaseolus vient du mot latin signifiant petit bateau, faisant référence à la forme des gousses, tandis que vulgaris signifie commun.

Bon à savoir

Les haricots ont été domestiqués indépendamment en Mésoamérique et dans les Andes.
Ils font partie de la famille des légumineuses et aident à améliorer la santé des sols en fixant l'azote.
Il existe plus de 40 000 variétés de haricots.
Le terme 'haricot vert' est un terme impropre pour les variétés modernes, qui ont été sélectionnées pour manquer de la fibre filandreuse.

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