When should I plant garlic?

Plant in the fall, about 4 to 6 weeks before the ground freezes.

How do I know when to harvest?

Harvest when the lower leaves begin to turn brown and dry out.

Pflanzenratgeber

Knoblauch.

Allium sativum

Aussprache AL-ee-um sa-TEE-vum

Auch bekannt als Kultivierter Knoblauch, Knoblauch

Garlic — Foto von Юрий Данилевский (Yuriy Danilevsky) (CC BY) via iNaturalist

Knoblauch ist eine robuste, mehrjährige Zwiebelpflanze, die in keiner Küche fehlt. Sie wächst am besten in gut durchlässigem Boden und benötigt eine Kälteperiode, um ihre charakteristischen Knollen zu bilden. Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, Ihre eigene geschmackvolle Ernte anzubauen.

Auf einen Blick

Care level: Easy
Plant type: Krautige Staude
Light: Volle Sonne
Indoor light: direct
Water: Every 5 to 10 days
Mature size: 60 cm hoch
Growth rate: medium
Hardiness: USDA 4 to 9
Bloom time: Später Frühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanzen Sie die Zehen im Herbst und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Achten Sie auf gelbe Blätter, wenn die Erntezeit näher rückt, was anzeigt, dass die Knollen erntereif sind. Sorgen Sie für eine hervorragende Drainage, um Fäulnis der Knollen über den Winter zu verhindern.

Watering: Halten Sie den Boden während der gesamten Wachstumsperiode gleichmäßig feucht, aber reduzieren Sie die Bewässerung, wenn die Blätter braun werden.
Feeding: Geben Sie im frühen Frühling einmal einen ausgewogenen organischen Dünger, um das Blattwachstum zu unterstützen.
Pruning: Entfernen Sie die Blütenstiele, sobald sie erscheinen, um die Energie auf die Entwicklung der Knollen zu lenken.
Repotting: Knoblauch wird normalerweise im Freiland angebaut, aber wenn Sie Behälter verwenden, erneuern Sie die Erde jährlich, bevor Sie neue Zehen pflanzen.
Soil: Gut durchlässiger, fruchtbarer, lehmiger Boden
Soil pH: 6,0 bis 7,0
Temperature: -15 to 30°C
Humidity: 40 to 60%
Drought tolerance: moderate
Lifespan: Mehrjährig, typischerweise als einjährige Kultur angebaut.
Fragrance: strong
Deer and rabbits: high

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern.
Zwiebeln werden gedrängt und drücken gegen die Behälterwände.

Sicherheit

People: Knoblauch ist für Menschen im Allgemeinen sicher, obwohl der rohe Verzehr die Magenschleimhaut reizen kann.
Pets: Knoblauch ist für Katzen und Hunde giftig, da er ihre roten Blutkörperchen schädigen kann.
Children: Halten Sie die Zwiebeln von kleinen Kindern fern, da sie beim Verschlucken im Ganzen eine Erstickungsgefahr darstellen.
Contact allergens: Der Umgang mit rohem Knoblauch kann bei empfindlichen Personen aufgrund von Diallyldisulfid Kontaktdermatitis verursachen.
Airborne allergens: Knoblauchpollen ist kein häufiges luftgetragenes Allergen, aber Staub von getrockneten Zwiebeln kann die Nase gelegentlich reizen.
Edibility: Obwohl Knoblauch ein gängiges kulinarisches Grundnahrungsmittel ist, kann der Verzehr übermäßiger Mengen Verdauungsstörungen verursachen oder mit bestimmten Medikamenten interagieren.

So erkennst du die Pflanze

Lange, schmale, flache grüne Blätter
Unterirdische Knolle, bestehend aus mehreren Zehen
Papierartige weiße oder violette äußere Haut
Hoher, zentraler Blütenschaft
Kleine weiße oder rosafarbene Sternblüten

Height: 0.3 to 0.6m
Spread: 0.15 to 0.2m
Leaves: grün, laubabwerfend
Flowers: weiß, rosa, 1 to 2cm
Fruit: weiß, violett, Sommer

Häufige Probleme

Weißfäule — Ein bodenbürtiger Pilz, der Blätter vergilben und Wurzeln verrotten lässt.
Zwiebel-Bohne — Larven, die in die Zwiebel bohren und die Pflanze welken lassen.

Standort und Pflege

Propagation: Teilung
When to plant: Herbst
Overwintering: Mulchen Sie den Boden nach dem Pflanzen im Herbst stark, um die Zwiebeln vor extremen Temperaturschwankungen zu schützen. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert, um Fäulnis während nasser Wintermonate zu verhindern.
In containers: Knoblauch wächst gut in Behältern, die mindestens 20 cm tief sind und eine gute Drainage haben.

Zwiebelteilung

Teilen Sie die Zwiebel in einzelne Zehen.
Pflanzen Sie jede Zehe mit der Spitze nach oben in gut durchlässigen Boden.
Setzen Sie die Zehen im Abstand von 10 bis 15 cm.

Pflanzen Sie Knoblauch im Herbst neben überwinternden Kulturen, um Platz und Schädlingsschutz zu maximieren.

Gute Pflanzpartner

Carrots — Knoblauch hilft, Möhrenfliegen abzuwehren.
Roses — Knoblauch, der in der Nähe von Rosen gepflanzt wird, kann helfen, Blattläuse abzuwehren.

Fernhalten von

Asparagus — Knoblauch kann das Wachstum von Spargel hemmen, wenn er in unmittelbarer Nähe gepflanzt wird.
Beans — Knoblauch kann das Wachstum von Bohnen hemmen, indem er nützliche Bodenbakterien unterdrückt.

Botanisches

Family: Amaryllidaceae
Genus: Allium
Order: Asparagales
Class: Liliopsida
Native range: Zentralasien und der nordöstliche Iran.
Conservation: Knoblauch ist eine weit verbreitete Nutzpflanze und gibt keinen Anlass zur Sorge hinsichtlich ihres Erhaltungszustands.

Er überlebt in freier Wildbahn, indem er widerstandsfähige Zwiebeln produziert, die über kalte Winter ruhen.

Value to wildlife: Nektarquelle
Pollinators: bees, butterflies
Uses: kulinarische Würze, Mischkultur, traditionelle Medizin

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Flowering

Fruiting

Foliage

Ökologische Zeigerwerte

Salinity: 2/9
Soil reaction: 6/9
Light: 7/9
Temperature: 5/9
Moisture: 5/9
Nutrients: 6/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Wann sollte ich Knoblauch pflanzen?: Pflanzen Sie im Herbst, etwa 4 bis 6 Wochen bevor der Boden gefriert.
Woran erkenne ich, wann ich ernten muss?: Ernten Sie, wenn die unteren Blätter anfangen, braun und trocken zu werden.

Woher der Name kommt

Der Name Allium ist das klassische lateinische Wort für Knoblauch, während sativum "kultiviert" bedeutet.

Gut zu wissen

Knoblauch gehört zur Familie der Amaryllisgewächse.
Der stechende Geruch kommt von Schwefelverbindungen, die freigesetzt werden, wenn die Zwiebel zerdrückt wird.
Knoblauch wurde einst von antiken Athleten zur Leistungssteigerung eingesetzt.

Auch in

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