Pomme de terre.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Moyenne

Type de plante

Vivace herbacée cultivée comme annuelle

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les 3 à 7 jours

Taille adulte

3 pieds de haut

Croissance

Rapide

Rusticité

USDA 2 à 11

Floraison

Fin du printemps à mi-été

Entretien

Gardez le sol constamment humide mais jamais détrempé pour éviter la pourriture. Amassez de la terre autour de la base des tiges au fur et à mesure de leur croissance pour protéger les tubercules en développement du soleil. Surveillez le jaunissement des feuilles ou le flétrissement, qui peuvent signaler des problèmes de parasites ou d'arrosage.

Arrosage

Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance, surtout lorsque les tubercules se forment.

Engrais

Appliquez un engrais équilibré une fois par mois pendant la phase de croissance active.

Taille

Coupez le feuillage une fois qu'il commence à jaunir et à mourir naturellement avant la récolte.

Rempotage

Les pommes de terre sont généralement cultivées en pleine terre ou dans de grands contenants et sont récoltées annuellement plutôt que rempotées.

Sol

Sol limoneux et bien drainé

pH du sol

5,0 à 6,0

Température

7 à 27°C

Humidité

40 à 70%

Résistance à la sécheresse

Faible

Durée de vie

Culture annuelle, récoltée en une saison.

Résistance aux chevreuils et lapins

Moyenne

Sécurité

Humains

Le feuillage et les tubercules verts sont toxiques s'ils sont ingérés en raison des fortes concentrations de glycoalcaloïdes.

Animaux

Le feuillage et les tubercules verts sont toxiques pour les chats et les chiens s'ils sont ingérés.

Enfants

Tenez les enfants éloignés des parties vertes de la plante et assurez-vous qu'ils ne consomment pas de tubercules crus.

Allergènes de contact

La manipulation du feuillage peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.

Allergènes aéroportés

Le pollen des fleurs de pomme de terre n'est généralement pas un allergène aérien important.

Comestibilité

Ne jamais manger les pommes de terre vertes ou toute partie du feuillage de la plante, car elles contiennent de la solanine toxique.

Comment l'identifier

• Feuilles composées à folioles ovales
• Petites fleurs blanches, roses ou violettes
• Tubercules comestibles amylacés souterrains
• Tiges vertes creuses ou pleines

Hauteur

0,3 à 1m

Envergure

0,3 à 0,6m

Feuilles

vert, caduc

Fleurs

blanc, rose, violet, 2 à 4cm

Fruits

brun, jaune, rouge, violet, Fin de l'été à l'automne

Problèmes à surveiller

• AlternarioseCourant
• Doryphore de la pomme de terreCourant
• Mildiou de la pomme de terreCourant
• Limaces et escargotsPeu courant
• Pourriture des tuberculesPeu courant
• PuceronsPeu courant
• VerticilliosePeu courant

La cultiver

Multiplication

pommes de terre de semence, vraies semences botaniques

Quand planter

printemps, fin d'été

Hivernage

Dans les climats froids, récoltez tous les tubercules avant le premier gel sévère. Dans les régions sans gel, ils peuvent être laissés en terre jusqu'à utilisation.

En pot

Les pommes de terre sont excellentes pour les contenants, à condition d'utiliser un pot d'au moins 30 litres avec un bon drainage.

Planter des herbes aromatiques comme la coriandre à proximité peut aider à masquer l'odeur des pommes de terre pour les ravageurs.

Bonnes associations

• Haricot commun · Les haricots fixent l'azote dans le sol, ce qui aide la croissance des pommes de terre.
• Tagète · Les soucis aident à repousser certains ravageurs du sol.

À éloigner de

• Tomate · Ils partagent des ravageurs et des maladies similaires, augmentant le risque de propagation.
• Tournesol · Les tournesols peuvent inhiber la croissance des pommes de terre par allélopathie.

Espèces similaires

• Patate douce · Souvent confondues à cause du nom, mais ce sont des espèces sans rapport.

Science

Famille

Solanaceae

Genre

Solanum

Ordre

Solanales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Montagnes des Andes en Amérique du Sud

Préservation

Pas une préoccupation de conservation car c'est une culture mondiale largement cultivée.

Elle prospère dans les climats frais et humides des montagnes où elle a évolué pour stocker de l'énergie dans ses tubercules afin de survivre aux périodes de dormance.

Intérêt pour la faune

attire les insectes bénéfiques

Pollinisateurs

abeilles, coléoptères

Utilisations

aliment de base, légume féculent, culture en pot

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Pourquoi mes pommes de terre sont-elles vertes ?

Elles ont été exposées à la lumière, ce qui a provoqué le développement de chlorophylle et de solanine toxique.

Puis-je faire pousser des pommes de terre dans un sac ?

Oui, elles poussent très bien dans des sacs de culture en tissu ou des contenants profonds.

D'où vient le nom

Le nom Solanum vient du latin "apaisant", tandis que tuberosum fait référence à la nature tubéreuse de la plante.

Bon à savoir

• Les pommes de terre appartiennent à la famille des solanacées, tout comme les tomates et les poivrons.
• Il existe plus de 4 000 variétés comestibles de pommes de terre dans le monde.
• Les pommes de terre sont techniquement des tiges souterraines modifiées appelées tubercules.

Aussi dans

• Plantes toxiques pour les chats et les chiens