Does chervil like full sun?

It prefers partial shade, especially in warmer climates.

Can I grow chervil in a pot?

Yes, it thrives in containers if kept well watered.

Guide botanique

Cérfeuil.

Anthriscus cerefolium

Prononciation an-THRIS-kus seh-reh-FO-lee-um

Aussi appelée Cérfeuil commun, Cérfeuil des jardins

Le cérfeuil est une herbe annuelle délicate qui ajoute une saveur douce, rappelant l'anis, à vos plats préférés. Il prospère par temps plus frais et est un classique de la cuisine française. Vous adorerez la rapidité avec laquelle il pousse à partir de graines dans votre potager.

Une autre photo de Cérfeuil — Photo de Nicolas Schwab (CC BY) via gbif

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Herbe annuelle
Lumière: Mi-ombre à plein soleil dans les climats frais
Lumière en intérieur: Lumière vive indirecte
Arrosage: Tous les 2 à 4 jours
Taille adulte: 1 à 2 pieds
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 3 à 9
Floraison: Late spring to early summer

Entretien

Gardez le sol constamment humide, mais jamais détrempé, pour éviter que la plante ne monte en graines trop tôt. Surveillez le jaunissement des feuilles, ce qui signale souvent que la plante reçoit trop de chaleur ou de soleil direct. Récoltez régulièrement les feuilles extérieures pour encourager la croissance de nouvelles feuilles au centre.

Arrosage: Gardez le sol uniformément humide au toucher en tout temps.
Engrais: Utilisez un engrais liquide équilibré à demi-dose une fois par mois.
Taille: Pincez les tiges pour encourager une croissance plus touffue et retarder la floraison.
Rempotage: En tant qu'annuelle, cette plante est généralement cultivée à partir de graines chaque saison et ne nécessite pas de rempotage.
Sol: Sol riche, bien drainé et humide
pH du sol: 6.0 à 7.5
Température: 0 à 25°C
Humidité: 40 à 70%
Résistance à la sécheresse: Faible
Durée de vie: Annual, typically 1 year
Parfum: Léger
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Roots growing out of the drainage holes.
Stunted growth despite regular feeding.

Sécurité

Humains: The plant is generally safe for consumption, but some individuals may experience contact dermatitis.
Enfants: No specific risks, but always supervise children around garden plants to prevent accidental ingestion.
Allergènes de contact: Handling the foliage can cause skin irritation in sensitive individuals.
Allergènes aéroportés: The pollen may cause mild reactions in those with severe seasonal allergies.
Comestibilité: Ensure positive identification before consumption as it resembles toxic members of the Apiaceae family.

Comment l'identifier

Feuilles délicates, ressemblant à des fougères, vert vif
Petites fleurs blanches en ombelles plates
Tiges fines et creuses
Odeur distinctive d'anis doux

Hauteur: 0,3 à 0,6m
Envergure: 0,2 à 0,3m
Feuilles: bright green, deciduous
Fleurs: white, 0,2 à 0,3cm
Fruits: black, Summer

Problèmes courants

Powdery mildew — A fungal infection that appears as white dusty spots on leaves.
Aphids — Small insects that suck sap from tender new growth.

La cultiver

Multiplication: seed
Quand planter: early spring, late summer
Hivernage: In mild climates, it may persist through winter, but it is typically grown as a cool season annual.
En pot: It grows very well in pots, which makes it easy to move into shade during hot weather.

Direct Sowing

1. Prepare a spot with rich, moist soil in partial shade.
2. Sow seeds directly in the garden in early spring or late summer.
3. Cover lightly with soil as seeds need some light to germinate.
4. Keep the soil consistently moist until seedlings emerge.
5. Thin seedlings to 20 cm apart.

Plant chervil near leafy greens to provide light shade and improve flavor.

Bonnes associations

Lettuce — Chervil provides shade and helps deter slugs.
Radish — They grow well together in cool spring weather.

Espèces similaires

Persil — Similar culinary use and growth habit.
Coriandre — Both are cool season herbs with delicate foliage.

Science

Famille: Apiaceae
Genre: Anthriscus
Ordre: Apiales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Caucasus and parts of Europe.
Préservation: This plant is common and not of conservation concern.

It naturally grows in cool, moist, shaded woodland edges.

Intérêt pour la faune: nectar source
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: culinary herb, garnish, companion planting

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 1/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 4/9
Température: 4/9
Humidité: 6/9
Nutriments: 5/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Does chervil like full sun?: It prefers partial shade, especially in warmer climates.
Can I grow chervil in a pot?: Yes, it thrives in containers if kept well watered.

D'où vient le nom

The genus name Anthriscus comes from the Greek word for a type of hedge parsley, while cerefolium is derived from the Greek word for leaves that smell like myrrh.

Bon à savoir

Chervil is often called gourmet parsley.
It loses its delicate flavor quickly when dried.
The plant has been used in herbal medicine for centuries.
It grows very quickly from seed.

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