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Guía de plantas

Edamame.

Glycine max

Pronunciación GLY-seen maks

También se conoce como Soya-Bean, Soyabean, Soja, edamame

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El edamame es simplemente una soja joven cosechada mientras las vainas aún están verdes y tiernas. Estas plantas son una adición divertida a un huerto porque proporcionan una gran fuente de proteína vegetal. Te encantará picar estas directamente del huerto después de un rápido vapor.

De un vistazo

Nivel de cuidados
Fácil
Tipo de planta
Hortaliza anual
Luz
Pleno sol
Luz en interior
Sol directo
Riego
Cada 3 a 7 días
Tamaño adulto
2 a 3 pies
Ritmo de crecimiento
Rápido
Rusticidad
USDA 2 a 11
Floración
Mediados a finales de verano

Cuidados

Plántalas en un lugar soleado con tierra bien drenada una vez que la tierra se haya calentado. Mantén la tierra constantemente húmeda mientras florecen y forman vainas. Vigila el amarilleo de las hojas, ya que puede indicar deficiencias de nutrientes o un mal drenaje.

Riego
Mantén la tierra uniformemente húmeda pero no encharcada durante toda la temporada de crecimiento.
Abonado
Aplica un fertilizante equilibrado una o dos veces durante la temporada para favorecer la producción de vainas.
Poda
Generalmente no se requiere podar, aunque puedes pellizcar las puntas para fomentar un crecimiento más frondoso.
Trasplante
Son anuales y normalmente se cultivan directamente en la tierra del huerto.
Suelo
Tierra franca, bien drenada
pH del suelo
6.0 a 7.0
Temperatura
15 a 35°C
Humedad
40 a 70%
Tolerancia a la sequía
Moderada
Longevidad
Anual, completa su ciclo de vida en una temporada.
Resistencia a ciervos y conejos
Baja

Señales de que necesita trasplante

  • Las raíces crecen fuera de los agujeros de drenaje
  • Crecimiento atrofiado a pesar de la alimentación regular

Seguridad

Personas
La planta no es tóxica, pero las habas crudas pueden causar malestar digestivo.
Niños
Las habas secas, pequeñas y duras, presentan un riesgo de asfixia para los niños pequeños.
Alérgenos por contacto
Los finos pelos de las hojas y vainas pueden causar irritación leve de la piel en personas sensibles.
Alérgenos en el aire
El polen de soja generalmente no es un alérgeno significativo, pero el polvo de proteína de soja puede desencadenar reacciones en personas sensibles.
Comestibilidad
Las habas de soja crudas contienen factores antinutricionales y deben cocinarse a fondo antes de consumirlas.

Cómo identificarla

  • Vainas verdes y peludas
  • Hojas compuestas con tres folíolos
  • Pequeñas flores blancas o moradas
  • Hábito de crecimiento erguido y frondoso
Altura
0,3 a 1,5m
Anchura
0,2 a 0,6m
Hojas
verde, caducifolio
Flores
blanco, púrpura, 0,5 a 1cm
Frutos
marrón, beige, negro, Finales de verano a otoño

Problemas a vigilar

  • Pulgón de la soja · Pequeños insectos que chupan la savia de las hojas y pueden transmitir virus.
  • Mancha foliar por ojo de rana · Infección fúngica que causa manchas grises en las hojas.

Revisa tu edamame con una foto

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Cómo cultivarla

Propagación
semilla
Cuándo plantar
primavera
Cuidados en invierno
Esta es una planta anual que muere con la primera helada fuerte, por lo que no se requiere cuidado invernal.
En maceta
Las habas de soja crecen bien en macetas de al menos 30 cm de profundidad para acomodar sus sistemas de raíces.

Siembra directa

  1. 1. Espera hasta que la tierra se haya calentado a al menos 15 grados Celsius.
  2. 2. Siembra las semillas a 3 cm de profundidad en tierra bien drenada.
  3. 3. Separa las plantas a 15 cm de distancia en filas.
  4. 4. Mantén la tierra constantemente húmeda hasta la germinación.

Planta habas de soja junto a plantas que consumen muchos nutrientes, como el maíz, para aprovechar el nitrógeno que dejan en el suelo.

Buenas compañeras

  • Maíz · Son compañeros clásicos en sistemas agrícolas donde el maíz proporciona estructura y la soja fija nitrógeno.
  • ajedrea de verano · Se dice que mejora el sabor de las habas y repele ciertas plagas.

Mantenla lejos de

  • Cebolla · Se cree que las cebollas frenan el crecimiento de las legumbres.
  • Ajo · El ajo puede inhibir el crecimiento de las habas cuando se planta cerca.

Especies parecidas

  • Judía común · Otra legumbre muy cultivada con requisitos culturales similares.
  • Frijol mungo · Una legumbre relacionada que se usa a menudo para brotes y fines culinarios.

Ciencia

Familia
Fabaceae
Género
Glycine
Orden
Fabales
Clase
Magnoliopsida
Distribución natural
Asia Oriental
Conservación
No es de preocupación para la conservación, ya que es un cultivo agrícola ampliamente cultivado.

Prospera en climas cálidos y depende de bacterias simbióticas en sus raíces para convertir el nitrógeno en una forma utilizable.

Valor para la fauna
fijación de nitrógeno, fuente de néctar
Polinizadores
abejas
Usos
fuente de alimento, pienso para animales, aceite industrial, enmienda del suelo

A lo largo del año

EFMAMJJASOND
Floración
Fructificación
Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad
2/9
Reacción del suelo
6/9
Luz
8/9
Temperatura
7/9
Humedad
5/9
Nutrientes
6/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Puedo cultivar habas de soja en una maceta?
Sí, crecen bien en macetas grandes con tierra profunda.
¿Cuándo debo cosecharlas?
Cosecha cuando las vainas se pongan amarillas o marrones para las habas secas, o verdes para el edamame.

De dónde viene el nombre

El nombre del género Glycine proviene de la palabra griega para dulce, mientras que max se refiere a su gran tamaño en comparación con otras especies.

Bueno saberlo

  • Las habas de soja son legumbres que enriquecen el suelo al fijar nitrógeno atmosférico.
  • Se han cultivado en Asia Oriental durante miles de años.
  • El aceite de soja se utiliza en todo, desde tintas de impresión hasta biodiésel.
  • La planta es muy sensible a la duración del día, lo que desencadena la floración.

Que tu edamame siga creciendo

Esta página es una guía general. Guarda tu planta en Pocket Botanist y tendrás recordatorios de cuidado pensados para esta planta, además de un historial de cuidados que muestra qué ha funcionado.

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Esta guía se generó con IA el y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.