Espárrago de jardín.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Media

Tipo de planta

Verdura perenne

Luz

Pleno sol

Luz en interior

Sol directo

Riego

Cada 7 a 10 días

Tamaño adulto

5 pies

Ritmo de crecimiento

Medio

Rusticidad

USDA 3 a 9

Floración

Finales de primavera a principios de verano

Cuidados

Planta las coronas en zanjas profundas y mantén el área libre de malas hierbas. Estate atento a los frondes amarillentos que pueden indicar mal drenaje o plagas. Cosecha las lanzas cuando alcancen aproximadamente de 6 a 8 pulgadas de altura.

Riego

Mantén la tierra constantemente húmeda pero nunca encharcada durante la temporada de crecimiento.

Abonado

Aplica un fertilizante balanceado una vez al mes durante la temporada de crecimiento activo.

Poda

Recorta el follaje muerto hasta el suelo a finales de otoño o principios de invierno.

Trasplante

El espárrago se cultiva típicamente en bancales de jardín en lugar de en macetas.

Suelo

Franco arenoso

pH del suelo

6.5 a 7.0

Temperatura

-40 a 35°C

Humedad

40 a 60%

Tolerancia a la sequía

Moderada

Longevidad

Perenne, típicamente de 15 a 25 años

Resistencia a ciervos y conejos

Moderada

Seguridad

Personas

Las bayas rojas producidas por las plantas hembras son tóxicas si se ingieren y pueden causar malestar estomacal grave.

Mascotas

Las bayas y el follaje de esta planta son tóxicos para gatos y perros.

Niños

Mantén a los niños pequeños alejados de las bayas rojas, ya que parecen pequeños tomates pero son venenosas.

Alérgenos por contacto

Manipular los tallos puede causar dermatitis de contacto en personas sensibles debido al ácido asparagúsico.

Alérgenos en el aire

El polen no se considera un alérgeno aéreo significativo.

Comestibilidad

Solo los brotes jóvenes son comestibles, ya que el follaje maduro y las bayas rojas no son para el consumo humano.

Cómo identificarla

• Follaje plumoso parecido a un helecho
• Tallos verdes altos y esbeltos
• Pequeñas flores en forma de campana
• Bayas rojas en plantas hembra

Altura

1 a 1,5m

Anchura

0,45 a 0,6m

Hojas

verde, caducifolio

Flores

verde amarillento, 0,5 a 1cm

Frutos

rojo, Finales de verano a otoño

Problemas a vigilar

• Criocero del espárragoComún
• RoyaComún
• Fusariosis vascularPoco común
• Podredumbre radicularPoco común

• Escarabajo del espárrago · Estos escarabajos roen los espárragos y el follaje, causando daños a la planta.
• Roya del espárrago · Una infección fúngica que causa pústulas de color marrón rojizo en los tallos y el follaje.

Cómo cultivarla

Propagación

división, semilla

Cuándo plantar

principios de primavera

Cuidados en invierno

Recorta el follaje amarillento hasta el suelo después de la primera helada fuerte. Aplica una capa de mantillo para proteger las coronas de las fluctuaciones extremas de temperatura.

En maceta

Los espárragos, en general, no son adecuados para contenedores debido a su sistema radicular profundo y extenso.

Plantar tomates cerca es una estrategia clásica para ayudar a controlar las poblaciones de plagas de forma natural.

Buenas compañeras

• Tomate · Los tomates producen solanina que puede ayudar a repeler los escarabajos del espárrago.
• Perejil · El perejil es un compañero beneficioso que crece bien en las mismas condiciones de suelo.
• Albahaca · La albahaca ayuda a mejorar el sabor y el crecimiento de las verduras cercanas.

Mantenla lejos de

• Cebolla · Las cebollas compiten por los nutrientes y pueden retrasar el crecimiento de los espárragos.
• Ajo · Se sabe que el ajo inhibe el desarrollo de las raíces de los espárragos.

Especies parecidas

• Asparagus fern · A menudo se cultiva como planta ornamental de interior en lugar de para comer.

Ciencia

Familia

Asparagaceae

Género

Asparagus

Orden

Asparagales

Clase

Liliopsida

Distribución natural

Europa, norte de África y Asia occidental.

Conservación

Esta especie no es de preocupación de conservación y se cultiva ampliamente a nivel mundial.

Prospera en suelos arenosos y bien drenados y está naturalmente adaptado a los entornos costeros.

Valor para la fauna

fuente de néctar

Polinizadores

abejas

Usos

vegetal culinario, follaje ornamental

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Cuándo puedo empezar a cosechar?

Espera hasta el tercer año después de plantar para permitir que el sistema radicular se establezca.

¿Tengo que regarlo a menudo?

Mantén la tierra constantemente húmeda pero no encharcada durante la temporada de crecimiento.

De dónde viene el nombre

El nombre del género Asparagus proviene de la antigua palabra griega para brote o tallo, mientras que el epíteto específico officinalis se refiere a su uso histórico en medicina.

Bueno saberlo

• Los espárragos se usaban como hierba medicinal en la antigua Grecia.
• Se necesitan tres años para que un nuevo espárrago esté listo para su primera cosecha.
• Los espárragos pueden crecer hasta 10 centímetros en un solo día durante el clima cálido.

También en

• Plantas tóxicas para gatos y perros