Combien de temps avant la récolte?

La plupart des variétés sont prêtes à être récoltées en 60 à 90 jours.

Puis-je les cultiver en pots?

Oui, ils poussent bien dans des conteneurs d'au moins 20 centimètres de profondeur.

Guide botanique

Haricot mungo.

Vigna radiata

Prononciation VIG-nuh ray-dee-AY-tuh

Aussi appelée Celera-bean, Haricot mungo, Haricot mungo, Pois de Jerusalem, Haricot mungo, Haricot mungo, Haricot mungo, Haricot mungo

Haricot mungo — Photo de renjus box (CC BY) via iNaturalist

Les haricots mungo sont des légumineuses à croissance rapide, souvent cultivées pour leurs graines comestibles ou comme pousses nutritives. Ils sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines car ils sont faciles à démarrer et rapides à récolter. Vous adorerez la facilité avec laquelle on peut les cultiver dans un petit jardin ou même sur le comptoir de votre cuisine.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Légumineuse annuelle
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 2 à 4 jours
Taille adulte: 2 à 3 pieds
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 9 à 12
Floraison: Milieu à fin de l'été

Entretien

Fournissez beaucoup de soleil et gardez le sol constamment humide, mais pas détrempé. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui indique souvent que le sol reste trop humide trop longtemps.

Arrosage: Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance.
Engrais: Un engrais équilibré aide à la production des gousses.
Taille: La taille n'est généralement pas nécessaire car vous récoltez l'intégralité de la plante.
Rempotage: Ce sont des annuelles et ne nécessitent pas de rempotage.
Sol: Sol limoneux bien drainé
pH du sol: 6,0 à 7,0
Température: 15 à 35°C
Humidité: 40 à 70%
Résistance à la sécheresse: Moyenne
Durée de vie: Annuelle, typiquement 3 à 4 mois
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Les racines sortent des trous de drainage.
La croissance de la plante ralentit considérablement.

Sécurité

Humains: La plante est non toxique, bien que les graines crues contiennent des composés qui peuvent causer de l'inconfort digestif.
Enfants: Les petites graines dures présentent un risque d'étouffement pour les jeunes enfants si elles sont laissées sans surveillance.
Allergènes de contact: Aucun notable.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut provoquer de légères réactions chez les personnes très sensibles.
Comestibilité: Les haricots mungo crus doivent être bien cuits pour neutraliser les facteurs antinutritionnels comme les lectines.

Comment l'identifier

Feuilles composées à trois folioles
Petites fleurs jaunes ressemblant à des pois
Gousses de graines vertes, fines et poilues
Petites graines rondes vert olive

Hauteur: 0,3 à 1m
Envergure: 0,2 à 0,5m
Feuilles: vert, caduc
Fleurs: jaune, 1 à 2cm
Fruits: vert, brun, noir, Fin de l'été à début de l'automne

Problèmes à surveiller

OïdiumCourant
PuceronsCourant
Coccinelle mexicaine du haricotPeu courant
Fonte des semisPeu courant
Pourriture des racinesPeu courant
Taches foliairesPeu courant
TétranyquesPeu courant
Foreur des goussesRare

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis
Quand planter: Printemps, Début de l'été
Hivernage: Ceci est une plante annuelle qui achève son cycle de vie en une saison et ne nécessite pas de survie hivernale.
En pot: Ils poussent bien dans des conteneurs d'au moins 20 centimètres de profondeur avec un bon drainage.

Semis direct

1. Attendez que le sol soit chaud.
2. Plantez les graines à 2 centimètres de profondeur.
3. Espacez les graines de 10 centimètres.
4. Gardez le sol humide jusqu'à la germination.

Plantez aux côtés de plantes gourmandes comme le maïs pour profiter de la fixation de l'azote fournie par les haricots.

Bonnes associations

Maïs · Le maïs fournit un support structurel pour les tiges de haricots.
Concombre · Les haricots fournissent de l'azote qui aide à la croissance du concombre.

À éloigner de

Oignon · Les oignons peuvent inhiber la croissance des légumineuses lorsqu'ils sont plantés à proximité.

Espèces similaires

Vigna angularis · Port et utilisation agricole similaires.

Science

Famille: Fabaceae
Genre: Vigna
Ordre: Fabales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Sous-continent indien
Préservation: Pas une préoccupation de conservation car il s'agit d'une culture agricole largement cultivée.

Il prospère dans les climats chauds et dépend de bactéries symbiotiques pour fixer l'azote dans le sol.

Intérêt pour la faune: source de nectar, fixation d'azote
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: culinaire, germination, culture de couverture, engrais vert

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 8/9
Température: 8/9
Humidité: 5/9
Nutriments: 4/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Combien de temps avant la récolte?: La plupart des variétés sont prêtes à être récoltées en 60 à 90 jours.
Puis-je les cultiver en pots?: Oui, ils poussent bien dans des conteneurs d'au moins 20 centimètres de profondeur.

D'où vient le nom

Le nom Vigna honore le botaniste italien Domenico Vigna, tandis que radiata fait référence à la disposition radiale des graines.

Bon à savoir

Les haricots mungo sont parmi les germes qui poussent le plus rapidement.
Ils sont une excellente source de protéines végétales.
La plante améliore la santé du sol en fixant l'azote atmosphérique.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.