Puis-je manger les graines ?

Oui, elles sont souvent marinées et utilisées comme substitut des câpres.

Ont-elles besoin de plein soleil ?

Elles préfèrent le plein soleil mais fleuriront à mi-ombre.

Guide botanique

Capucine.

Tropaeolum majus L.

Prononciation tro-PEE-oh-lum MAY-jus

Aussi appelée Capucine des jardins, Cresson des Indes, Capucine, Capucine nasturtium

Les capucines sont des annuelles joyeuses et à croissance rapide qui apportent une touche de couleur à n'importe quel jardin. Elles sont incroyablement faciles à cultiver à partir de graines et offrent des fleurs et des feuilles comestibles avec un goût poivré. Vous allez adorer la façon dont elles retombent sur les contenants ou grimpent sur un treillis.

Une autre photo de Capucine — Photo de Macelo Costa (CC BY) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Herbe à fleurs annuelle
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 3 à 7 jours
Taille adulte: 0.3 à 3 mètres
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 9 à 11
Floraison: Début de l'été jusqu'au premier gel

Entretien

Plantez-les dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé pour qu'elles se plaisent. Évitez de trop fertiliser, car trop de nourriture entraîne un feuillage luxuriant mais très peu de fleurs. Surveillez les pucerons, qui s'accumulent parfois sur le dessous des feuilles.

Arrosage: Arrosez lorsque le pouce supérieur de terre est sec au toucher.
Engrais: Utilisez un engrais léger et équilibré uniquement si le sol est très pauvre.
Taille: Supprimez les fleurs fanées pour encourager une saison de floraison plus longue.
Rempotage: Celles-ci sont généralement cultivées comme des annuelles et ne nécessitent pas de rempotage à long terme.
Sol: Sol bien drainé, pauvre à moyen
pH du sol: 6.0 à 8.0
Température: 5 à 30°C
Humidité: 40 à 70%
Résistance à la sécheresse: Moyenne
Durée de vie: Annuelle, typiquement 1 saison
Parfum: Léger
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Racines sortant des trous de drainage
Croissance ralentie malgré une fertilisation régulière

Sécurité

Humains: Cette plante est non toxique pour l'homme.
Enfants: Les graines sont assez grosses pour présenter un risque d'étouffement pour les très jeunes enfants.
Allergènes de contact: Certaines personnes peuvent ressentir une légère irritation cutanée due à la sève.
Allergènes aéroportés: Il n'y a pas de risque significatif d'allergie respiratoire.
Comestibilité: Assurez-vous que les plantes sont cultivées sans pesticides si vous avez l'intention de manger les fleurs ou les feuilles.

Comment l'identifier

Feuilles rondes, peltées, vert vif
Fleurs en forme d'entonnoir avec de longs éperons
Pétales vibrants orange, rouge ou jaunes
Port retombant ou grimpant

Hauteur: 0,3 à 3m
Envergure: 0,3 à 0,6m
Feuilles: vert, panaché, caduc
Fleurs: orange, rouge, jaune, 3 à 6cm
Fruits: vert, fin d'été

Problèmes à surveiller

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis
Quand planter: printemps
Hivernage: Dans les climats froids, la plante meurt au premier gel. Vous pouvez collecter les graines à la fin de l'été pour les replanter au printemps suivant.
En pot: Elles poussent magnifiquement dans des paniers suspendus ou des conteneurs d'au moins 20 cm de profondeur.

Semis

1. Trempez les graines dans l'eau pendant 4 heures pour ramollir l'enveloppe.
2. Semez les graines à 1 cm de profondeur dans un sol bien drainant.
3. Gardez le sol humide jusqu'à la germination, qui se produit en 7 à 14 jours.

Plantez des capucines au pied de vos cultures légumières pour gérer naturellement les populations de ravageurs.

Bonnes associations

Concombre · Les capucines aident à repousser les chrysomèles du concombre.
Tomate · Elles agissent comme une plante sacrificielle pour éloigner les pucerons des tomates.
Radis · Les deux plantes apprécient des conditions de croissance et des types de sol similaires.

Espèces similaires

Tropaeolum peregrinum · C'est une espèce grimpante apparentée avec des fleurs jaunes frangées.

Science

Famille: Tropaeolaceae
Genre: Tropaeolum
Ordre: Brassicales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Amérique centrale et du Sud
Préservation: Cette plante n'est pas concernée par la conservation.

Elle prospère dans les sols perturbés et grimpe à l'aide de pétioles foliaires volubiles.

Intérêt pour la faune: source de nectar, plante piège pour les pucerons
Pollinisateurs: abeilles, papillons, colibris
Utilisations: garniture comestible, culture associée, couvre-sol, culture en pot

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 7/9
Température: 6/9
Humidité: 5/9
Nutriments: 3/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je manger les graines ?: Oui, elles sont souvent marinées et utilisées comme substitut des câpres.
Ont-elles besoin de plein soleil ?: Elles préfèrent le plein soleil mais fleuriront à mi-ombre.

D'où vient le nom

Le nom du genre fait référence à la forme de bouclier des feuilles, rappelant un trophée de guerre. Le nom commun nasturtium vient du latin signifiant tordeur de nez, faisant référence à l'odeur poivrée.

Bon à savoir

Les capucines sont souvent utilisées comme plante piège pour attirer les pucerons loin des légumes.
Le nom Tropaeolum vient du mot grec pour trophée.
Les fleurs sont riches en vitamine C.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.