Le pourpier est-il une mauvaise herbe?

Il est souvent traité comme une mauvaise herbe dans les jardins, mais c'est aussi une plante comestible très nutritive.

A-t-il besoin de beaucoup d'eau?

Non, il est très tolérant à la sécheresse et préfère sécher entre les arrosages.

Guide botanique

Pourpier commun.

Portulaca oleracea

Prononciation por-tyoo-LAH-kuh oh-ler-AY-see-uh

Aussi appelée Akulikuli-kula, Common Purslane, Duckweed, Garden Purslane, Little Hogweed, Munyeroo

Le pourpier commun est une annuelle robuste et succulente qui prospère par temps chaud. On le trouve souvent poussant dans les parterres de jardin ou les fissures des trottoirs. Cette plante est comestible et très nutritive.

Une autre photo de Pourpier commun — Photo de Георгий Виноградов (Georgy Vinogradov) (CC BY) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Succulente annuelle
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 5 à 10 jours
Taille adulte: 15 cm de haut, 45 cm de large
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 2 à 11
Floraison: Fin du printemps au début de l'automne

Entretien

Donnez à cette plante beaucoup de soleil et un sol bien drainé pour qu'elle soit heureuse. Surveillez le flétrissement si le sol reste trop sec pendant une chaleur intense. Elle est très tolérante à la sécheresse une fois établie.

Arrosage: Arrosez lorsque le premier centimètre de terre au toucher semble sec. Gardez à l'esprit que le sol doit bien sécher entre les arrosages pour éviter que les racines ne pourrissent.
Engrais: Appliquez avec parcimonie un engrais liquide équilibré pendant la saison de croissance.
Taille: Pincez les tiges pour encourager une croissance plus touffue.
Rempotage: Rempotez annuellement si vous cultivez en conteneurs pour rafraîchir le sol.
Sol: Sol sableux, limoneux ou pauvre
pH du sol: 5.5 à 8.5
Température: 15 à 35°C
Humidité: 20 à 60%
Résistance à la sécheresse: Élevée
Durée de vie: Annuelle, termine son cycle de vie en une saison.
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Les racines sortent des trous de drainage.
La croissance de la plante ralentit considérablement.
Le sol sèche beaucoup plus rapidement que d'habitude.

Sécurité

Humains: La plante est généralement sans danger à consommer avec modération, mais elle contient des oxalates qui peuvent causer des problèmes aux personnes sensibles.
Animaux: Cette plante est considérée comme non toxique pour les chats et les chiens.
Enfants: Les jeunes enfants doivent être surveillés car les petites graines peuvent présenter un risque mineur d'étouffement si elles sont ingérées en grande quantité.
Allergènes de contact: Aucun irritant de contact spécifique n'est connu.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut provoquer une légère irritation respiratoire chez les personnes très sensibles.
Comestibilité: Consultez un professionnel avant la consommation car des niveaux élevés d'oxalates peuvent être nocifs pour les personnes souffrant de calculs rénaux.

Comment l'identifier

Feuilles charnues, lisses, en forme de pagaie
Tiges rougeâtres, succulentes, rampantes
Petites fleurs jaunes à cinq pétales
Minuscules graines noires en forme de rein

Hauteur: 0,05 à 0,2m
Envergure: 0,15 à 0,45m
Feuilles: vert, verdâtre, caduc
Fleurs: jaune, 0,5 à 1cm
Fruits: brun, Été à automne

Problèmes à surveiller

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La cultiver

Multiplication: semis, boutures
Quand planter: printemps, été
Hivernage: Cette plante est annuelle et mourra au premier gel, alors récoltez les graines à la fin de l'été pour les replanter l'année suivante.
En pot: Elle pousse très bien dans des conteneurs peu profonds ou des paniers suspendus en raison de son petit système racinaire.

Semis

1. Saupoudrez les graines sur le dessus d'un sol humide et bien drainé.
2. Appuyez légèrement dessus sans les enterrer.
3. Gardez le sol légèrement humide jusqu'à la germination.

Utilisez cette plante comme couvre-sol vivant pour protéger l'humidité du sol dans les plates-bandes de jardin chaudes et ensoleillées.

Bonnes associations

Tomate — Elle agit comme un paillis vivant qui garde le sol frais et humide pour les racines de tomate.
Poivron — Elle fournit un couvre-sol qui supprime les mauvaises herbes autour des plants de poivrons.

Espèces similaires

Portulaca — C'est un proche parent souvent cultivé pour ses fleurs voyantes et colorées.

Science

Famille: Portulacaceae
Genre: Portulaca
Ordre: Caryophyllales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Probablement l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient, maintenant naturalisée dans le monde entier.
Préservation: Cette plante est considérée comme une mauvaise herbe répandue et ne suscite aucune préoccupation en matière de conservation.

Elle prospère dans les sols perturbés et les fissures du trottoir où d'autres plantes ont du mal à rivaliser.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: légumes verts culinaires, couvre-sol, herbe médicinale

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 4/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 8/9
Température: 7/9
Humidité: 3/9
Nutriments: 5/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Le pourpier est-il une mauvaise herbe?: Il est souvent traité comme une mauvaise herbe dans les jardins, mais c'est aussi une plante comestible très nutritive.
A-t-il besoin de beaucoup d'eau?: Non, il est très tolérant à la sécheresse et préfère sécher entre les arrosages.

D'où vient le nom

Le nom oleracea signifie potager en latin, faisant référence à son histoire en tant que plante alimentaire cultivée.

Bon à savoir

Elle est connue comme une plante succulente car elle stocke l'eau dans ses feuilles.
La plante peut survivre à une chaleur et à une sécheresse extrêmes.
Elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe dans les jardins malgré sa valeur nutritionnelle.
Les graines peuvent rester viables dans le sol pendant des décennies.

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