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Guía de plantas

Garbanzo.

Cicer arietinum

Pronunciación SY-ser air-ee-TEE-num

También se conoce como garbanzo, garbanzo beans, chickpea, garbanzo

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Garbanzo
Foto de Nico Hernandez (CC BY) vía iNaturalist

Los garbanzos son una legumbre clásica que prospera en lugares soleados con suelo bien drenado. Producen un hermoso follaje parecido a helecho y vainas pequeñas que contienen semillas comestibles. Disfrutarás viéndolos crecer desde la semilla hasta la cosecha en tu propio jardín.

Otra foto de Garbanzo
Foto de Marianne Duus (CC BY) vía gbif

De un vistazo

Nivel de cuidados
Fácil
Tipo de planta
Legumbre anual
Luz
Sol pleno
Luz en interior
Sol directo
Riego
Cada 3 a 7 días
Tamaño adulto
2 pies
Ritmo de crecimiento
Rápido
Rusticidad
USDA 9 a 11
Floración
Finales de primavera a principios de verano

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda mientras florecen y forman vainas para asegurar una buena cosecha. Estate atento a las hojas amarillas, que pueden indicar riego excesivo o mal drenaje. Proporciona soporte a los tallos si empiezan a inclinarse porque las vainas pesan mucho.

Riego
Riega profundamente cada vez que la pulgada superior de la tierra se sienta seca al tacto.
Abonado
Utiliza un fertilizante bajo en nitrógeno para evitar el crecimiento excesivo de follaje en detrimento de las vainas.
Poda
Generalmente no se necesita podar a menos que quieras quitar tallos muertos o enfermos.
Trasplante
Los garbanzos son anuales y normalmente se cultivan directamente en el suelo o en macetas grandes durante una temporada.
Suelo
Tierra arenosa y franca bien drenada
pH del suelo
6.0 a 7.0
Temperatura
5 a 30°C
Humedad
30 a 50%
Tolerancia a la sequía
Alta
Longevidad
Anual, una temporada de crecimiento
Resistencia a ciervos y conejos
Moderada

Señales de que necesita trasplante

  • Raíces enroscadas en el fondo de la maceta.
  • Crecimiento atrofiado a pesar de la alimentación regular.

Seguridad

Personas
La planta es generalmente segura, pero las semillas crudas contienen lectinas que requieren cocción para ser comestibles.
Niños
Las semillas pequeñas y duras representan un peligro de asfixia para los niños pequeños si se dejan crudas y desatendidas.
Alérgenos por contacto
Manipular los pelos glandulares del follaje puede causar irritación en la piel en personas sensibles.
Alérgenos en el aire
El polen de garbanzo no suele ser un alérgeno significativo.
Comestibilidad
Los garbanzos crudos contienen toxinas que se neutralizan mediante una cocción exhaustiva.

Cómo identificarla

  • Hojas compuestas parecidas a helechos
  • Flores pequeñas blancas o moradas
  • Vainas infladas que contienen semillas
  • Tallos erguidos y ramificados
Altura
0,2 a 0,6m
Anchura
0,2 a 0,4m
Hojas
verde, caducifolio
Flores
blanco, rosa, púrpura, 0,5 a 1cm
Frutos
verde, marrón, Finales de verano

Problemas a vigilar

    Revisa tu garbanzo con una foto

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    Cómo cultivarla

    Propagación
    semilla
    Cuándo plantar
    Primavera
    Cuidados en invierno
    Esta es una planta anual que completa su ciclo de vida en una temporada y no requiere invernada.
    En maceta
    Crecen bien en macetas de al menos 30 centímetros de profundidad con buen drenaje.

    Siembra directa

    1. 1. Remoja las semillas en agua durante 8 horas antes de plantar.
    2. 2. Siembra las semillas a 5 centímetros de profundidad en suelo bien drenado.
    3. 3. Espacia las plantas a 15 centímetros de distancia.
    4. 4. Mantén la tierra húmeda hasta que ocurra la germinación.

    Plantar hierbas aromáticas cerca ayuda a enmascarar el olor del cultivo de las plagas hambrientas.

    Buenas compañeras

    • Cilantro · Ayuda a disuadir las plagas que atacan a las legumbres.
    • Eneldo · Atrae insectos beneficiosos que controlan las poblaciones de pulgones.

    Mantenla lejos de

    • Cebolla · Las cebollas pueden inhibir el crecimiento de las legumbres cuando se plantan cerca.

    Especies parecidas

    • Lens culinaris · Comparten requisitos de crecimiento similares como legumbres de temporada fresca.

    Ciencia

    Familia
    Fabaceae
    Género
    Cicer
    Orden
    Fabales
    Clase
    Magnoliopsida
    Distribución natural
    Asia occidental y la región del Mediterráneo.
    Conservación
    No es de preocupación de conservación ya que es un cultivo ampliamente cultivado.

    Prospera en suelos alcalinos bien drenados y prefiere climas frescos y secos para un desarrollo óptimo de la vaina.

    Valor para la fauna
    fuente de néctar
    Polinizadores
    abejas
    Usos
    culinario, cultivo de cobertura, fijación de nitrógeno

    A lo largo del año

    EFMAMJJASOND
    Floración
    Fructificación
    Follaje

    Indicadores ecológicos

    Salinidad
    2/9
    Reacción del suelo
    7/9
    Luz
    8/9
    Temperatura
    6/9
    Humedad
    3/9
    Nutrientes
    4/9

    Taxonomía cotejada con GBIF.

    Lo que más preguntan

    ¿Puedo cultivar garbanzos en maceta?
    Sí, crecen bien en macetas de al menos 30 centímetros de profundidad.
    ¿Necesitan un enrejado o tutor?
    La mayoría de las variedades son tupidas y no requieren soporte.

    De dónde viene el nombre

    El nombre Cicer es la palabra latina para garbanzo, mientras que arietinum se refiere a la forma parecida a la de un carnero de la semilla.

    Bueno saberlo

    • Los garbanzos son un ingrediente básico en el hummus y el falafel.
    • Son muy tolerantes a la sequía en comparación con muchas otras legumbres.
    • La planta secreta ácido málico de sus hojas, que históricamente se recolectaba para uso medicinal.

    También en

    Que tu garbanzo siga creciendo

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    Esta guía se generó con IA el y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.