Kann ich Kuhbohnen im Topf anbauen?

Ja, sie wachsen gut in großen Töpfen mit ausreichender Drainage.

Wann sollte ich die Schoten ernten?

Für den frischen Verzehr ernten Sie die Schoten, solange sie jung, schlank und zart sind, bevor die Samen anschwellen, oder warten Sie, bis sie trocken sind, zur Lagerung.

Pflanzenratgeber

Yardlong Bean.

Vigna unguiculata

Aussprache VIG-nuh un-gwik-yoo-LAY-tuh

Auch bekannt als Augenbohne, Schwarzaugenbohne, Cowpea, Cuckold's-Increase

Yardlong Bean — Foto von Oleksandr Shynder (CC BY) über iNaturalist

Die Spargelbohne ist eine kräftige Kletterpflanze, die unglaublich lange, schlanke Schoten hervorbringt, die sich perfekt für Pfannengerichte eignen. Sie gedeiht bei warmem Wetter und klettert gerne an einem stabilen Spalier empor. Du wirst eine reiche Ernte genießen, wenn du sie gut fütterst und wässerst.

Ein weiteres Foto von Yardlong Bean — Foto von Afsar Nayakkan (CC BY) über gbif

Auf einen Blick

Pflegestufe: Einfach
Pflanzenart: Einjähriges Gemüse
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 2 bis 4 Tage
Endgröße: 3 bis 4 Meter
Wachstum: Schnell
Winterhärte: USDA 9 bis 11
Blütezeit: Mitte bis Spätsommer

Pflege

Biete den Pflanzen ein starkes Spalier zum Klettern an, da sie ziemlich hoch werden. Achte auf welkende Blätter, die darauf hinweisen, dass die Pflanze bei heißem Wetter mehr Wasser benötigt. Halte Ausschau nach Blattläusen am zarten Neuaustrieb.

Gießen: Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass, um die beste Schotenproduktion zu gewährleisten.
Düngen: Dünge alle paar Wochen mit einem ausgewogenen Gemüsedünger, sobald die Pflanze zu blühen beginnt.
Schneiden: Schneide übermäßige Seitentriebe zurück, wenn die Pflanze zu dicht wird, um die Luftzirkulation zu verbessern.
Umtopfen: Dies sind einjährige Pflanzen und werden normalerweise direkt im Gartenboden angebaut.
Boden: Gut durchlässiger lehmiger Boden
Boden-pH: 6,0 bis 7,0
Temperatur: 15 bis 35°C
Luftfeuchtigkeit: 40 bis 70%

Sicherheit

Menschen: Die rohen Samen enthalten Verbindungen, die bei Verzehr großer Mengen Verdauungsbeschwerden verursachen können.
Kinder: Die Samen sind klein und stellen für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr dar.
Kontaktallergene: Das Laub kann bei empfindlichen Personen leichte Hautreizungen verursachen.
Allergene in der Luft: Pollen können bei Personen mit Hülsenfruchtallergien leichte Reaktionen auslösen.
Essbarkeit: Kochen Sie die Bohnen immer gründlich, bevor Sie sie essen, um Lektine zu neutralisieren.

So erkennst du die Pflanze

Extrem lange, schlanke grüne Schoten
Rankendes Wachstum
Dreizählige, hellgrüne Blätter
Kleine, blassgelbe oder violette Blüten

Höhe: 2 bis 4m
Breite: 0,3 bis 0,6m
Blätter: grün, sommergrün
Blüten: weiß, gelb, lila, 1 bis 2cm
Früchte: grün, gelb, braun, Spätsommer bis Herbst

Worauf du achten solltest

BlattläuseHäufig
WurzelfäuleHäufig
Echter MehltauWeniger häufig
HülsenbohrerWeniger häufig
Mexikanischer BohnenkäferWeniger häufig
ThripseWeniger häufig

Nach Symptom

Pflanzenprobleme nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: Samen
Pflanzzeit: Frühling, Frühsommer

Pflanzen Sie Kuhbohnen zusammen mit Mais, um den Platz optimal zu nutzen und gleichzeitig die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.

Gute Pflanzpartner

Mais · Mais bietet den Kuhbohnenranken ein natürliches Spalier zum Klettern.
Gurke · Kuhbohnen liefern Stickstoff für den Boden, was Starkzehrern wie Gurken zugutekommt.

Fernhalten von

Zwiebel · Zwiebeln können das Wachstum von Hülsenfrüchten hemmen, wenn sie in unmittelbarer Nähe gepflanzt werden.

Botanisches

Familie: Fabaceae
Gattung: Vigna
Ordnung: Fabales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Zentral- und Westafrika
Artenschutz: Keine Schutzbedenken, da es sich um eine weit verbreitete Kulturpflanze handelt.

Diese Pflanze überlebt in heißen, trockenen Umgebungen, indem sie ein tiefes Wurzelsystem entwickelt und schnell reift.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle, Stickstofffixierer
Bestäuber: Bienen, Schmetterlinge
Verwendung: kulinarisch, Gründüngung, Futter

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 2/9
Bodenreaktion: 6/9
Licht: 8/9
Temperatur: 8/9
Feuchtigkeit: 4/9
Nährstoffe: 5/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Kann ich Kuhbohnen im Topf anbauen?: Ja, sie wachsen gut in großen Töpfen mit ausreichender Drainage.
Wann sollte ich die Schoten ernten?: Für den frischen Verzehr ernten Sie die Schoten, solange sie jung, schlank und zart sind, bevor die Samen anschwellen, oder warten Sie, bis sie trocken sind, zur Lagerung.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Vigna ehrt den italienischen Botaniker Domenico Vigna, während unguiculata sich auf die klauenartige Form der Blütenblätter bezieht.

Gut zu wissen

Kuhbohnen sind keine echten Erbsen, sondern näher mit Mungbohnen verwandt.
Sie sind eine Hauptzutat in dem Gericht Hoppin' John aus den Südstaaten der USA.
Die Pflanzen reichern den Boden an, indem sie Stickstoff aus der Luft binden.
Sie gedeihen bei heißem Wetter, wo andere Bohnen versagen könnten.

Yardlong Bean lange gesund halten

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Dieser Ratgeber wurde am 26. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.