Topinambur.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Einfach

Pflanzenart

Mehrjähriges Gemüse

Licht

Volle Sonne

Licht im Innenraum

Direkte Sonne

Gießen

Alle 5 bis 7 Tage

Endgröße

10 Fuß

Wachstum

Schnell

Winterhärte

USDA 3 bis 9

Blütezeit

Spätsommer bis mittlerer Herbst

Pflege

Pflanzen Sie diese an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden, damit sie glücklich sind. Achten Sie bei feuchtem Wetter auf Mehltau auf den Blättern. Da sie sich schnell ausbreiten, möchten Sie sie vielleicht in einem bestimmten Bereich eindämmen.

Gießen

Halten Sie den Boden während der Vegetationsperiode gleichmäßig feucht, aber nicht staunass.

Düngen

Düngen Sie während der aktiven Wachstumsperiode einmal im Monat mit einem ausgewogenen Dünger.

Schneiden

Schneiden Sie die Stängel im Herbst nach dem ersten Frost bis zum Boden zurück.

Umtopfen

Wenn Sie in Behältern anbauen, setzen Sie sie alle ein bis zwei Jahre in einen größeren Topf, um das Knollenwachstum zu ermöglichen.

Boden

Gut durchlässiger, fruchtbarer Lehmboden

Boden-pH

6,0 bis 7,5

Temperatur

-30 bis 35°C

Luftfeuchtigkeit

40 bis 70%

Trockenheitstoleranz

Mittel

Lebensdauer

Mehrjährig, typischerweise 5 bis 10 Jahre.

Wildverbiss-Resistenz

Mittel

Sicherheit

Menschen

Die Pflanze ist für Menschen nicht giftig.

Kinder

Keine besonderen Risiken, obwohl die hohen, schweren Stängel instabil sein können, wenn kleine Kinder darauf klettern.

Kontaktallergene

Das Anfassen der rauen, behaarten Stängel kann bei empfindlichen Personen leichte Hautirritationen verursachen.

Allergene in der Luft

Pollen können bei empfindlichen Personen im Spätsommer Heuschnupfensymptome auslösen.

Essbarkeit

Knollen sollten gründlich gewaschen werden, um Erde zu entfernen, und können bei manchen Personen Blähungen verursachen.

So erkennst du die Pflanze

• Hohe, raue, behaarte Stängel
• Gelbe, gänseblümchenähnliche Blütenköpfe
• Große, eiförmige, wechselständige Blätter
• Essbare, knubbelige unterirdische Knollen

Höhe

1,5 bis 3m

Breite

0,6 bis 1,2m

Blätter

grün, sommergrün

Blüten

gelb, 5 bis 10cm

Früchte

braun, Spätherbst bis Frühwinter

Worauf du achten solltest

• Echter MehltauHäufig
• SchneckenHäufig
• Sclerotinia-FäuleHäufig
• KnollennassfäuleWeniger häufig
• RostWeniger häufig
• SonnenblumenzünslerWeniger häufig

• Sclerotinia-Stängelgrundfäule · Pilzinfektion verursacht, dass die Stängel in Bodennähe welken und zusammenfallen.

Standort und Pflege

Vermehrung

Teilung, Knollenschnittlinge

Pflanzzeit

Frühling, Herbst

Überwinterung

Schneiden Sie die abgestorbenen Stängel nach dem ersten Frost bis zum Boden zurück. Lassen Sie die Knollen bei Bedarf im Boden zur Ernte oder graben Sie sie aus und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.

Im Kübel

Sie ist im Allgemeinen zu groß und aggressiv für die meisten Behälter, kann aber in einer sehr großen, tiefen Wanne wachsen.

Geben Sie dieser Pflanze viel Platz, da sie kleinere Nachbarn schnell übertreffen wird.

Gute Pflanzpartner

• Mais · Sie haben ähnliche Höhen- und Lichtbedürfnisse.
• Gartenbohne · Bohnen können an den stabilen Stängeln der Sonnenblume hochklettern.

Fernhalten von

• Kartoffel · Beide sind aggressive Knollenproduzenten, die um Bodenraum konkurrieren.

Ähnliche Arten

• Sonnenblume · Teilt die gleiche Gattung und das allgemeine Aussehen der Blüte.

Botanisches

Familie

Asteraceae

Gattung

Helianthus

Ordnung

Asterales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Zentral- und Ost-Nordamerika.

Artenschutz

Sie gilt in einigen Regionen außerhalb ihres natürlichen Verbreitungsgebiets aufgrund ihrer aggressiven Ausbreitung als invasiv.

Sie gedeiht in offenen, sonnigen Bereichen und breitet sich durch ein ausgedehntes unterirdisches Rhizomsystem schnell aus.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle, Wirtspflanze für Larven

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge

Verwendung

kulinarische Knollen, Zier-Sichtschutz, Lebensraum für Wildtiere

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Wie verhindere ich, dass sie sich ausbreitet?

Pflanzen Sie sie in einem begrenzten Bereich oder ernten Sie alle Knollen jährlich, um ein Nachwachsen zu verhindern.

Wann sollte ich die Knollen ernten?

Warten Sie bis nach dem ersten starken Frost, dann schmecken die Knollen am besten.

Woher der Name kommt

Der Name Helianthus kommt von den griechischen Wörtern für Sonne und Blume, während tuberosus sich auf die essbaren Knollen bezieht.

Gut zu wissen

• Trotz des Namens stammt sie nicht aus Jerusalem und ist keine echte Artischocke.
• Der Name leitet sich von einer Verballhornung des italienischen Wortes für Sonnenblume, 'girasole', ab.
• Knollen waren für viele indigene Völker Nordamerikas ein Grundnahrungsmittel.
• Sie ist ein Mitglied der Gänseblümchenfamilie.