Sureau.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Facile

Type de plante

Arbuste à feuilles caduques

Lumière

Plein soleil à ombre partielle

Lumière en intérieur

Lumière vive indirecte

Arrosage

Tous les 7 à 14 jours

Taille adulte

10 à 20 pieds

Croissance

Rapide

Rusticité

USDA 4 à 8

Floraison

Fin du printemps au début de l'été

Entretien

Plantez votre sureau dans un endroit avec un sol riche et humide et beaucoup d'espace pour s'étendre. Gardez un œil sur les pucerons sur la nouvelle croissance pendant le printemps. Un paillage régulier aide à garder les racines au frais et humides pendant les périodes de chaleur.

Arrosage

Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé.

Engrais

Appliquez un engrais organique équilibré au début du printemps pour favoriser la nouvelle croissance.

Taille

Taille à la fin de l'hiver pour enlever le bois mort et façonner la plante.

Rempotage

Si vous cultivez en pot, transplantez dans un pot plus grand tous les quelques années au fur et à mesure de sa croissance.

Sol

Sol humide, fertile et bien drainé

pH du sol

6,0 à 7,5

Température

-25 à 30°C

Humidité

40 à 70%

Résistance à la sécheresse

Moyenne

Durée de vie

Plante vivace, généralement de 20 à 50 ans.

Parfum

Fort

Résistance aux chevreuils et lapins

Moyenne

Sécurité

Humains

Toutes les parties de la plante, à l'exception du fruit mûr et cuit, sont considérées comme toxiques en cas d'ingestion.

Animaux

Les feuilles, les tiges et les baies immatures sont toxiques pour les chats et les chiens s'ils sont ingérés.

Enfants

Tenez les enfants à l'écart des baies et des tiges crues, car leur ingestion peut provoquer des nausées et des maux d'estomac.

Allergènes de contact

La manipulation des tiges ou des feuilles peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.

Allergènes aéroportés

Le pollen peut déclencher des symptômes de rhume des foins chez certaines personnes pendant la saison de floraison.

Comestibilité

Les baies crues, les feuilles et l'écorce contiennent des glycosides cyanogènes et doivent être cuites soigneusement avant consommation.

Comment l'identifier

• Feuilles opposées, composées et pennées
• Grappes de minuscules fleurs blanches
• Petites baies d'un violet foncé à noir
• Écorce rugueuse et liégeuse sur les vieilles tiges

Hauteur

3 à 6m

Envergure

3 à 5m

Feuilles

vert, violet foncé, caduc

Fleurs

blanc, crème, 0,5 à 0,8cm

Fruits

noir, violet foncé, Fin de l'été au début de l'automne

Problèmes à surveiller

• OïdiumCourant
• PuceronsCourant
• ChancrePeu courant
• Pourriture des racinesPeu courant
• Taches foliairesPeu courant
• VerticilliosePeu courant

• Mildiou poudreux — Une infection fongique qui crée un revêtement blanc et poudreux sur les feuilles.

La cultiver

Multiplication

boutures, semis

Quand planter

printemps, automne

Hivernage

Paillez la base à la fin de l'automne pour protéger les racines des fluctuations de température extrêmes. Aucun soin intérieur spécial n'est nécessaire car il est entièrement rustique.

En pot

Il peut pousser dans de grands conteneurs, mais nécessite un pot d'au moins 50 litres pour accueillir son système racinaire.

Planter le sureau près d'arbustes fixateurs d'azote peut aider à soutenir sa croissance rapide.

Bonnes associations

• Comfrey — Elle agit comme un accumulateur dynamique qui fournit des nutriments au sureau.
• Achillée millefeuille — Elle attire les insectes bénéfiques qui aident à gérer les populations de ravageurs.

Espèces similaires

• sureau du Canada — C'est un parent nord-américain très similaire avec des habitudes de croissance comparables.

Science

Famille

Viburnaceae

Genre

Sambucus

Ordre

Dipsacales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Europe, Asie occidentale et Afrique du Nord.

Préservation

Cette espèce est répandue et ne suscite aucune préoccupation en matière de conservation.

Il prospère dans les sols humides et fertiles et colonise souvent les bords des forêts et les zones perturbées.

Intérêt pour la faune

source de nectar, baies pour les oiseaux

Pollinisateurs

abeilles, papillons, coléoptères

Utilisations

arbuste d'ornement, sirops culinaires, haie pour la faune

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je manger les baies crues ?

Non, les baies crues peuvent causer d'importants troubles digestifs et doivent toujours être cuites.

Comment le tailler ?

Taillez à la fin de l'hiver pour enlever le bois mort et encourager une nouvelle croissance vigoureuse.

D'où vient le nom

Le nom Sambucus vient du mot grec sambuke, un ancien instrument de musique fait de bois de sureau. Le nom commun 'elder' dérive probablement du mot anglo-saxon 'aeld', qui signifie feu, car les tiges creuses étaient utilisées pour souffler de l'air dans les feux.

Bon à savoir

• Le bois de sureau était traditionnellement utilisé pour fabriquer des sifflets et des flûtes.
• Les baies sont pleines d'antioxydants.
• C'est un arbuste à croissance rapide qui peut atteindre sa taille adulte en quelques années seulement.

Aussi dans

• Plantes toxiques pour les chats et les chiens