Saúco.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Fácil

Tipo de planta

Arbusto de hoja caduca

Luz

Sol pleno a sombra parcial

Luz en interior

Luz indirecta brillante

Riego

Cada 7 a 14 días

Tamaño adulto

6 a 20 pies

Ritmo de crecimiento

Rápido

Rusticidad

USDA 4 a 8

Floración

Finales de primavera a principios de verano

Cuidados

Planta tu saúco en un lugar con tierra rica, húmeda y con mucho espacio para extenderse. Vigila los pulgones en el crecimiento nuevo durante la primavera. El acolchado regular ayuda a mantener las raíces frescas y húmedas durante las épocas de calor.

Riego

Mantén la tierra constantemente húmeda pero no encharcada.

Abonado

Aplica un fertilizante orgánico equilibrado a principios de primavera para favorecer el nuevo crecimiento.

Poda

Poda a finales de invierno para eliminar la madera muerta y dar forma a la planta.

Trasplante

Si la cultivas en maceta, trasplanta a una maceta más grande cada pocos años a medida que crece.

Suelo

Suelo húmedo, fértil y bien drenado

pH del suelo

6.0 a 7.5

Temperatura

-25 a 30°C

Humedad

40 a 70%

Tolerancia a la sequía

Moderada

Longevidad

Perenne, típicamente de 20 a 50 años.

Fragancia

Intensa

Resistencia a ciervos y conejos

Moderada

Seguridad

Personas

Todas las partes de la planta, excepto el fruto maduro y cocido, se consideran tóxicas si se ingieren.

Mascotas

Las hojas, los tallos y las bayas inmaduras son tóxicos para gatos y perros si se ingieren.

Niños

Mantén a los niños alejados de las bayas y los tallos crudos, ya que su ingestión puede causar náuseas y malestar estomacal.

Alérgenos por contacto

Manipular los tallos o las hojas puede causar una leve irritación cutánea en personas sensibles.

Alérgenos en el aire

El polen puede desencadenar síntomas de fiebre del heno en algunas personas durante la temporada de floración.

Comestibilidad

Las bayas crudas, las hojas y la corteza contienen glucósidos cianogénicos y deben cocinarse a fondo antes de consumirlas.

Cómo identificarla

• Hojas compuestas, pinnadas y opuestas
• Racimos de diminutas flores blancas
• Bayas pequeñas, de color púrpura oscuro a negro
• Corteza rugosa y suberosa en los tallos viejos

Altura

3 a 6m

Anchura

3 a 5m

Hojas

verde, morado oscuro, caducifolio

Flores

blanco, crema, 0,5 a 0,8cm

Frutos

negro, morado oscuro, Finales de verano a principios de otoño

Problemas a vigilar

• OídioComún
• PulgonesComún
• ChancroPoco común
• Manchas foliaresPoco común
• Podredumbre radicularPoco común
• VerticilosisPoco común

Cómo cultivarla

Propagación

esquejes, semilla

Cuándo plantar

primavera, otoño

Cuidados en invierno

Acolcha la base a finales de otoño para proteger las raíces de las fluctuaciones extremas de temperatura. No necesita cuidados especiales en interiores ya que es totalmente resistente.

En maceta

Puede crecer en recipientes grandes, pero requiere una maceta de al menos 50 litros para acomodar su sistema radicular.

Plantar saúco cerca de arbustos fijadores de nitrógeno puede ayudar a apoyar su rápido crecimiento.

Buenas compañeras

• Comfrey — Actúa como un acumulador dinámico que proporciona nutrientes al saúco.
• Milenrama — Atrae insectos beneficiosos que ayudan a controlar las poblaciones de plagas.

Especies parecidas

• Saúco americano — Es un pariente norteamericano muy similar con hábitos de crecimiento comparables.

Ciencia

Familia

Viburnaceae

Género

Sambucus

Orden

Dipsacales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

Europa, Asia Occidental y África del Norte.

Conservación

Esta especie está muy extendida y no es motivo de preocupación para la conservación.

Prospera en suelos húmedos y fértiles y a menudo coloniza los bordes de los bosques y las áreas alteradas.

Valor para la fauna

fuente de néctar, bayas para pájaros

Polinizadores

abejas, mariposas, escarabajos

Usos

arbusto ornamental, jarabes culinarios, seto para la vida silvestre

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Puedo comer las bayas crudas?

No, las bayas crudas pueden causar malestar digestivo significativo y siempre deben cocinarse.

¿Cómo lo podo?

Poda a finales de invierno para eliminar la madera muerta y fomentar un nuevo crecimiento vigoroso.

De dónde viene el nombre

El nombre Sambucus proviene de la palabra griega sambuke, un antiguo instrumento musical hecho de madera de saúco. El nombre común 'elder' probablemente deriva de la palabra anglosajona 'aeld', que significa fuego, porque los tallos huecos se usaban para soplar aire en las hogueras.

Bueno saberlo

• La madera del saúco se usaba tradicionalmente para hacer silbatos y flautas.
• Las bayas están repletas de antioxidantes.
• Es un arbusto de rápido crecimiento que puede alcanzar su tamaño completo en pocos años.

También en

• Plantas tóxicas para gatos y perros