Ai-je besoin d'un treillis ?

Oui, c'est une grimpante vigoureuse qui nécessite un support solide.

Puis-je manger les feuilles ?

Oui, elles sont souvent utilisées comme des épinards dans les sautés.

Guide botanique

Haricot ailé.

Psophocarpus tetragonolobus

Prononciation so-fo-KAR-pus tet-ra-go-no-LO-bus

Aussi appelée Haricot à quatre angles, Haricot de Goa, Haricot-prince, Pois-prince, Haricot ailé

Le haricot ailé est une légumineuse tropicale connue pour ses gousses, ses feuilles et ses tubercules comestibles. Il prospère dans les climats chauds et humides et pousse comme une plante grimpante vigoureuse. Vous adorerez la productivité de cette plante dans votre jardin.

Une autre photo de Haricot ailé — Photo de Ong Jyh Seng (CC BY-SA) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Moyenne
Type de plante: Légumineuse annuelle
Lumière: Plein soleil
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 2 à 4 jours
Taille adulte: 3 à 4 mètres
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 9 à 12
Floraison: Fin d'été à automne

Entretien

Fournissez un treillis solide à cette grimpante pour qu'elle s'élève à mesure qu'elle pousse rapidement. Maintenez le sol constamment humide mais pas détrempé pour encourager la production de gousses. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui peut indiquer un mauvais drainage ou une carence en nutriments.

Arrosage: Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance.
Engrais: Utilisez un engrais équilibré faible en azote pour favoriser la floraison.
Taille: Taille le feuillage excessif pour améliorer la circulation de l'air et concentrer l'énergie sur le développement des gousses.
Rempotage: Cette plante est généralement cultivée comme annuelle et ne nécessite pas de rempotage.
Sol: Sol limoneux bien drainé
pH du sol: 6,0 à 7,0
Température: 15 à 35°C
Humidité: 60 à 90%
Résistance à la sécheresse: Faible
Durée de vie: Vivace, généralement cultivée comme annuelle
Parfum: Léger
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Les racines sortent des trous de drainage.
L'eau traverse directement le pot sans s'infiltrer.

Sécurité

Humains: La consommation crue des graines ou des gousses peut provoquer des troubles digestifs en raison de la teneur élevée en inhibiteurs de trypsine.
Enfants: Les graines sont petites et dures, présentant un risque potentiel d'étouffement si elles sont laissées sans surveillance.
Allergènes de contact: Le feuillage peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut déclencher de légères réactions chez les personnes souffrant d'allergies sévères aux légumineuses.
Comestibilité: Toujours cuire les gousses et les graines à fond pour neutraliser les facteurs antinutritionnels avant la consommation.

Comment l'identifier

Quatre ailes longitudinales distinctes sur les gousses
Feuilles composées de trois folioles
Fleurs de pois bleu vif ou blanches
Habitude de plante grimpante vigoureuse

Hauteur: 3 à 4m
Envergure: 0,6 à 1m
Feuilles: vert, caduc
Fleurs: bleu, blanc, violet, 2 à 4cm
Fruits: vert, violet, Automne

Problèmes à surveiller

OïdiumCourant
PuceronsCourant
Foreur des goussesPeu courant
Pourriture des racinesPeu courant

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

Vérifie la santé de haricot ailé en photo

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La cultiver

Multiplication: semence
Quand planter: Printemps
Hivernage: Dans les régions sujettes au gel, traitez-la comme une annuelle et récoltez avant le premier gel. Dans les zones tropicales, taillez les tiges mortes pour encourager la nouvelle croissance au printemps.
En pot: Elle peut pousser dans de grands conteneurs d'au moins 20 litres, à condition de fournir un haut treillis.

Semis

1. Trempez les graines dans l'eau pendant 24 heures pour ramollir la coque dure.
2. Semez les graines à 2 cm de profondeur dans un sol chaud et bien drainé.
3. Gardez le sol constamment humide jusqu'à la germination.

Plantez près des cultures hautes pour fournir l'espace vertical nécessaire aux vignes pour s'étendre.

Bonnes associations

Maïs · Le maïs fournit un treillis naturel solide pour les haricots grimpants.
Concombre · Ils partagent des exigences similaires en matière d'humidité et de chaleur.

Espèces similaires

Haricot commun · Les deux sont des légumineuses fixatrices d'azote utilisées pour leurs gousses comestibles.

Science

Famille: Fabaceae
Genre: Psophocarpus
Ordre: Fabales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Asie tropicale et Papouasie-Nouvelle-Guinée
Préservation: Il est largement cultivé dans les régions tropicales et n'est pas considéré comme menacé.

C'est une liane vivace qui agit comme une annuelle dans les climats plus frais, fixant l'azote pour prospérer dans des sols pauvres en nutriments.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: légume culinaire, engrais vert fixateur d'azote, plante grimpante ornementale

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 8/9
Température: 9/9
Humidité: 7/9
Nutriments: 5/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Ai-je besoin d'un treillis ?: Oui, c'est une grimpante vigoureuse qui nécessite un support solide.
Puis-je manger les feuilles ?: Oui, elles sont souvent utilisées comme des épinards dans les sautés.

D'où vient le nom

Le nom Psophocarpus vient des mots grecs signifiant fruit bruyant, faisant référence au son que font les gousses lorsqu'elles sèchent et se fendent.

Bon à savoir

Les gousses ont quatre ailes distinctes qui courent sur leur longueur.
C'est une légumineuse fixatrice d'azote qui améliore la santé du sol.
Les tubercules sont riches en protéines par rapport aux autres légumes-racines.
Elle prospère dans les climats chauds et humides où d'autres haricots ont du mal.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.