¿Puedo cultivarlo en maceta?

Sí, mantén la maceta en una bandeja con agua para imitar su hábitat natural.

Corta los tallos justo por encima de la línea del agua, dejando las raíces para que vuelvan a crecer.

Guía de plantas

Berro.

Nasturtium officinale

Pronunciación nas-TUR-shee-um oh-fiss-ih-NAH-lee

También se conoce como Berro

El berro es una deliciosa planta acuática de sabor picante que crece en agua fresca y corriente. Es una planta perenne de rápido crecimiento que aporta un toque fresco y especiado a ensaladas y sándwiches. Verás que prospera mejor cuando sus raíces se mantienen constantemente húmedas o incluso sumergidas.

Otra foto de Berro — Foto de Isabella Paleari (CC BY) vía iNaturalist

De un vistazo

Nivel de cuidados: Fácil
Tipo de planta: Planta perenne acuática
Luz: Sombra parcial a sol pleno
Luz en interior: Luz indirecta brillante
Riego: Cada día
Tamaño adulto: 1 a 2 pies
Ritmo de crecimiento: Rápido
Rusticidad: USDA 4 a 9
Floración: Finales de primavera a principios de otoño

Cuidados

Mantén la tierra o el sustrato de cultivo constantemente saturados para imitar su hábitat natural de arroyo. Estate atento a las hojas amarillentas, que a menudo indican que el agua no está lo suficientemente fresca o que la planta está demasiado seca. Asegúrate de que el agua permanezca fresca y limpia para prevenir la pudrición.

Riego: Las raíces deben permanecer sumergidas o en tierra encharcada en todo momento.
Abonado: Usa un fertilizante líquido equilibrado con moderación si las plantas parecen atrofiadas.
Poda: Cosecha regularmente los tallos para fomentar un crecimiento más frondoso y evitar la floración.
Trasplante: Renueva el sustrato o traslada la planta a un recipiente más grande si las raíces se apelmazan demasiado.
Suelo: Suelo acuático o muy húmedo
pH del suelo: 6.5 a 7.5
Temperatura: 0 a 25°C
Humedad: 60 a 90%
Tolerancia a la sequía: Baja
Longevidad: Perenne, típicamente de 2 a 3 años.
Resistencia a ciervos y conejos: Moderada

Señales de que necesita trasplante

Las raíces crecen por la parte inferior de la maceta.
Crecimiento atrofiado a pesar de tener agua suficiente.
El agua en la bandeja se seca demasiado rápido.

Seguridad

Personas: Generalmente es seguro comerlo, pero un consumo excesivo puede causar irritación estomacal.
Niños: No hay preocupaciones específicas de seguridad para los niños, aunque deben ser supervisados cerca de fuentes de agua.
Alérgenos por contacto: La savia puede causar ocasionalmente una leve irritación en la piel de personas sensibles.
Alérgenos en el aire: El polen no suele ser un alérgeno aéreo significativo.
Comestibilidad: Los berros deben cosecharse de agua limpia y corriente para evitar la contaminación por duelas hepáticas o bacterias dañinas.

Cómo identificarla

Hojas pequeñas, redondeadas y de color verde oscuro
Tallos huecos, suculentos y ramificados
Pequeñas flores blancas de cuatro pétalos
Perfil de sabor picante, parecido a la mostaza

Altura: 0,1 a 0,3m
Anchura: 0,3 a 1m
Hojas: verde, semi-perenne
Flores: blanco, 0,5 a 1cm
Frutos: verde, Verano a otoño

Problemas a vigilar

Mancha foliar · Infección fúngica que causa manchas oscuras en el follaje.

Por síntoma

Problemas de las plantas por síntoma

Revisa tu berro con una foto

Pocket Botanist mira una foto de tu planta y te dice qué le pasa y qué probar primero.

Cómo cultivarla

Propagación: semilla, esquejes
Cuándo plantar: primavera, otoño
Cuidados en invierno: En climas fríos, traslada los contenedores al interior a un lugar luminoso y fresco o asegúrate de que el agua no se congele por completo.
En maceta: Crece bien en macetas si se mantiene constantemente húmeda en un plato profundo con agua.

Esquejes de tallo

1. Toma un esqueje de 10 cm de un tallo sano.
2. Coloca el esqueje en un vaso de agua limpia.
3. Espera a que aparezcan las raíces después de unos días.
4. Trasplanta a un medio húmedo o mantenlo en agua.

Agrupa los berros con otras hierbas amantes de la humedad para simplificar tu rutina de riego.

Buenas compañeras

Menta · Ambas plantas disfrutan de humedad constante y condiciones de cultivo similares.

Especies parecidas

Hairy bittercress · Comparte un sabor picante y apariencia similar, pero prefiere suelos más secos.

Ciencia

Familia: Brassicaceae
Género: Nasturtium
Orden: Brassicales
Clase: Magnoliopsida
Distribución natural: Europa y partes de Asia.
Conservación: Es una planta común y no presenta preocupación para su conservación.

Crece en aguas poco profundas, frías y corrientes, donde filtra nutrientes a través de sus raíces.

Valor para la fauna: planta huésped de larvas, fuente de néctar
Polinizadores: abejas, mariposas
Usos: hierba culinaria, adorno, hoja de ensalada

A lo largo del año

EFMAMJJASOND

Floración

Fructificación

Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad: 2/9
Reacción del suelo: 7/9
Luz: 6/9
Temperatura: 4/9
Humedad: 9/9
Nutrientes: 7/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Puedo cultivarlo en maceta?: Sí, mantén la maceta en una bandeja con agua para imitar su hábitat natural.
¿Cómo lo cosecho?: Corta los tallos justo por encima de la línea del agua, dejando las raíces para que vuelvan a crecer.

De dónde viene el nombre

El nombre Nasturtium proviene del latín nasus tortus, que significa nariz torcida, refiriéndose a la reacción punzante de sus hojas picantes.

Bueno saberlo

El berro es miembro de la familia de las mostazas.
Una vez se usó como remedio para el escorbuto debido a su alto contenido de vitamina C.
La planta crece mejor en agua fría, clara y corriente.

Que tu berro siga creciendo

Esta página es una guía general. Guarda tu planta en Pocket Botanist y tendrás recordatorios de cuidado pensados para esta planta, además de un historial de cuidados que muestra qué ha funcionado.

Descargar la app

Esta guía se generó con IA el 26 de septiembre de 2026 y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.