¿Necesita mucho sol?

Sí, prospera a pleno sol para un mejor crecimiento.

¿Puedo cultivarla en maceta?

Crece muy bien en contenedores con buen drenaje.

Guía de plantas

cebolla de gajo.

Allium fistulosum

Pronunciación AL-ee-um fis-tyoo-LOH-sum

También se conoce como cebolla japonesa, cebolla de gajo

La cebolla de gajo es una planta perenne resistente que produce hojas huecas de color verde azulado. Es un alimento básico en muchas cocinas por su suave sabor a cebolla. Verás que crece en matas en lugar de formar un bulbo grande.

De un vistazo

Nivel de cuidados: Fácil
Tipo de planta: Hierba perenne
Luz: Pleno sol
Luz en interior: Sol directo
Riego: Cada 3 a 7 días
Tamaño adulto: 24 pulgadas
Ritmo de crecimiento: Rápido
Rusticidad: USDA 5 a 9
Floración: Finales de primavera a mediados de verano

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda pero nunca encharcada para fomentar un crecimiento saludable. Observa si las hojas se amarillean, lo que a menudo indica un mal drenaje o un exceso de riego. Cosecha los tallos regularmente para mantener la planta productiva durante toda la temporada.

Riego: Riega cuando la pulgada superior de la tierra se sienta seca al tacto.
Abonado: Aplica un fertilizante líquido equilibrado durante la temporada de crecimiento activo.
Poda: Recorta las puntas regularmente para fomentar el crecimiento fresco y evitar la floración.
Trasplante: Divide las matas cada par de años para evitar el hacinamiento.
Suelo: Tierra franca bien drenada
pH del suelo: 6.0 a 7.0
Temperatura: -25 a 35°C
Humedad: 40 a 70%
Tolerancia a la sequía: Moderada
Longevidad: Perenne, típicamente de 3 a 5 años
Fragancia: Suave
Resistencia a ciervos y conejos: Alta

Señales de que necesita trasplante

Raíces que crecen fuera de los agujeros de drenaje
El agua atraviesa directamente la maceta
El crecimiento de la planta se ralentiza significativamente

Seguridad

Personas: Generalmente es seguro de comer, pero grandes cantidades pueden causar malestar digestivo en algunas personas.
Mascotas: Esta planta es tóxica para gatos y perros si se ingiere.
Niños: La planta es segura para los niños, aunque el fuerte olor puede resultar desagradable para algunos.
Alérgenos por contacto: Manipular los bulbos o las hojas crudas puede causar irritación leve de la piel en personas sensibles.
Alérgenos en el aire: El polen no suele ser un alérgeno importante.
Comestibilidad: Asegúrate de identificar correctamente esta planta, ya que se parece a algunas especies tóxicas con bulbos.

Cómo identificarla

Hojas cilíndricas huecas de color verde azulado
Hábito de crecimiento en matas
Falta de un bulbo distincto
Umbelas de flores blancas o blanco verdoso

Altura: 0,3 a 0,6m
Anchura: 0,15 a 0,3m
Hojas: verde azulado, caducifolio
Flores: blanco, verde pálido, 2 a 5cm
Frutos: negro, Verano

Problemas a vigilar

Trips de cebolla — Insectos diminutos que se alimentan de las hojas, causando estrías plateadas.
Mildiu velloso — Crecimiento fúngico que aparece como parches vellosos durante el clima húmedo.

Por síntoma

Revisa tu cebolla de gajo con una foto

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Cómo cultivarla

Propagación: semilla, división
Cuándo plantar: primavera, otoño
Cuidados en invierno: Recorta el follaje muerto a finales de otoño. En climas muy fríos, aplica una ligera capa de mantillo para proteger las raíces.
En maceta: Es excelente para contenedores, requiere una maceta de al menos 15 cm de profundidad.

División

1. Desentierra con cuidado un grupo maduro en primavera.
2. Separa suavemente el grupo en secciones más pequeñas.
3. Vuelve a plantar las secciones inmediatamente en tierra bien drenada.

Planta estas cerca de las zanahorias para proporcionar protección natural contra plagas a tu huerto.

Buenas compañeras

Zanahoria — El fuerte olor de la cebolla ayuda a disuadir a las moscas de la raíz de la zanahoria.
Lechuga — Crecen bien juntas sin competir por espacio.

Mantenla lejos de

Judía común — Las cebollas pueden inhibir el crecimiento de los frijoles cuando se plantan demasiado cerca.

Especies parecidas

Cebollino — Comparten hábitos de crecimiento y usos culinarios similares.

Ciencia

Familia: Amaryllidaceae
Género: Allium
Orden: Asparagales
Clase: Liliopsida
Distribución natural: Asia Central y Oriental
Conservación: Esta especie es común y no es de preocupación para la conservación.

Crece en matas y se extiende lentamente, a menudo se encuentra en campos abiertos y praderas.

Valor para la fauna: fuente de néctar
Polinizadores: abejas, mariposas
Usos: hierba culinaria, borde ornamental de jardín, siembra de acompañamiento

A lo largo del año

EFMAMJJASOND

Floración

Fructificación

Follaje

Indicadores ecológicos

Reacción del suelo: 6/9
Humedad: 5/9
Nutrientes: 6/9
Salinidad: 2/9
Luz: 7/9
Temperatura: 5/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Necesita mucho sol?: Sí, prospera a pleno sol para un mejor crecimiento.
¿Puedo cultivarla en maceta?: Crece muy bien en contenedores con buen drenaje.

De dónde viene el nombre

El nombre Allium es la palabra latina para ajo, mientras que fistulosum se refiere a la estructura hueca y tubular de las hojas.

Bueno saberlo

A diferencia de las cebollas comunes, esta especie no forma un bulbo grande.
Es una planta perenne que se puede cosechar repetidamente durante toda la temporada.
Las hojas huecas son lo que le dan el nombre fistulosum, que significa parecido a una tubería.
Es un ingrediente clave en muchos platos salteados.

También en

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