Rhabarber.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Einfach

Pflanzenart

Mehrjähriges Gemüse

Licht

Volle Sonne bis Halbschatten

Licht im Innenraum

Direkte Sonne

Gießen

Alle 5 bis 7 Tage

Endgröße

3 bis 4 Fuß hoch und breit

Wachstum

Mittel

Winterhärte

USDA 3 bis 8

Blütezeit

Spätfrühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanzen Sie ihn in reiche, gut durchlässige Erde und stellen Sie sicher, dass die Krone knapp unter der Oberfläche liegt. Achten Sie auf vergilbende Blätter, die auf schlechte Drainage oder Nährstoffmangel hinweisen können. Lassen Sie während der Ernte immer mindestens zwei Stiele pro Pflanze stehen, um die Pflanze gesund zu halten.

Gießen

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber niemals staunass.

Düngen

Im frühen Frühjahr, wenn das neue Wachstum beginnt, einen ausgewogenen organischen Dünger ausbringen.

Schneiden

Entfernen Sie Blütenstiele, sobald sie erscheinen, um die Energie in die essbaren Stiele zu lenken.

Umtopfen

Teilen Sie die Wurzelballen alle paar Jahre, um die Vitalität zu erhalten und Überfüllung zu vermeiden.

Boden

Reiche, organische, gut durchlässige Erde

Boden-pH

6.0 bis 6.8

Temperatur

-40 bis 30°C

Luftfeuchtigkeit

40 bis 70%

Trockenheitstoleranz

Gering

Lebensdauer

Mehrjährig, typischerweise 10 bis 20 Jahre

Wildverbiss-Resistenz

Hoch

Sicherheit

Menschen

Die Blätter sind aufgrund hoher Konzentrationen löslicher Oxalate giftig.

Haustiere

Die Blätter enthalten lösliche Calciumoxalate, die für Katzen und Hunde giftig sind, wenn sie verschluckt werden.

Kinder

Halten Sie Kinder von den Blättern fern, da diese giftig sind, wenn sie gekaut oder verschluckt werden.

Kontaktallergene

Die Blätter und Stängel können bei empfindlichen Personen aufgrund von Calciumoxalatkristallen Kontaktdermatitis verursachen.

Allergene in der Luft

Der Pollen gilt nicht als bedeutendes luftgetragenes Allergen.

Essbarkeit

Nur die Stiele sind essbar, da die Blätter hohe Mengen an Oxalsäure enthalten, die bei Einnahme schwere Krankheiten verursachen können.

So erkennst du die Pflanze

• Große, dreieckige, zerknitterte grüne Blätter
• Dicke, fleischige, essbare rote oder grüne Stiele
• Tiefes, ausgedehntes Wurzelsystem
• Hohe, cremeweiße Blütenstände

Höhe

0,6 bis 1,2m

Breite

0,6 bis 1,2m

Blätter

grün, Laubabwerfend

Blüten

weiß, grün, 0,5 bis 1cm

Früchte

rot, grün, Spätfrühling bis Frühsommer

Worauf du achten solltest

• BlattfleckenkrankheitHäufig
• WurzelfäuleHäufig
• BotrytisWeniger häufig
• Rhabarber-RüsselkäferWeniger häufig

• Wurzelhalsfäule · Eine Pilzinfektion, die die Basis der Pflanze bei schlecht durchlässigem Boden verfaulen lässt.
• Rhabarberschnakenkäfer · Ein Rüsselkäfer, der in die Stiele und Kronen bohrt.

Standort und Pflege

Vermehrung

Teilung, Samen

Pflanzzeit

Frühling, Herbst

Überwinterung

Schneiden Sie abgestorbenes Laub nach dem ersten starken Frost zurück und mulchen Sie die Krone mit Kompost, um sie vor extremer Kälte zu schützen.

Im Kübel

Er wächst gut in sehr großen Behältern, mindestens 50 Liter, bevorzugt aber den Boden.

Pflanzen Sie Rhabarber an einen dauerhaften Standort, da er es nicht mag, umgepflanzt zu werden, sobald er sich etabliert hat.

Gute Pflanzpartner

• Gartenerdbeere · Sie haben ähnliche Bodenansprüche und Erntezeiten.
• Knoblauch · Knoblauch wirkt als natürlicher Schädlingsbekämpfer für das Gartenbeet.

Ähnliche Arten

• Rote Bete · Bietet eine ähnliche visuelle Wirkung mit farbenfrohen Stielen.

Botanisches

Familie

Polygonaceae

Gattung

Rheum

Ordnung

Caryophyllales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Sibirien und Nordchina

Artenschutz

Diese Art ist nicht von naturschutzrechtlicher Bedeutung und wird weit verbreitet angebaut.

Er gedeiht in kühlen Klimazonen mit feuchtem, fruchtbarem Boden und geht während der Sommerhitze oder der Winterkälte in die Ruhephase über.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle im frühen Saisonszeitraum

Bestäuber

Bienen, Käfer

Verwendung

kulinarische Kuchen, Marmeladen, Soßen, Zierblätter

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Kann ich die Blätter essen?

Nein, die Blätter sind giftig und sollten niemals verzehrt werden.

Wann sollte ich ernten?

Ernten Sie die Stiele, wenn sie fest und knackig sind, normalerweise im späten Frühling.

Woher der Name kommt

Der Name Rheum stammt vom griechischen Wort rha, dem antiken Namen für den Fluss Wolga, wo die Pflanze gefunden wurde, und rhabarbarum bedeutet Barbarenwurzel.

Gut zu wissen

• Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse, aber in den Vereinigten Staaten rechtlich als Obst für Handelszwecke eingestuft.
• Die rote Farbe der Stiele stammt von Anthocyanen, den gleichen Pigmenten, die auch in Beeren vorkommen.
• Rhabarber benötigt eine Winterkälteperiode, um im folgenden Jahr eine gute Ernte zu erzielen.
• Die Stiele wurden einst zur Herstellung eines gelben Farbstoffs verwendet.

Auch in

• Giftige Pflanzen für Katzen und Hunde
• Pflanzen, die Rehe meiden