Petersilie.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Einfach

Pflanzenart

Kraut

Licht

Volle Sonne bis Halbschatten

Licht im Innenraum

Hell, indirekt

Gießen

Alle 2 bis 4 Tage

Endgröße

12 bis 18 Zoll

Wachstum

Mittel

Winterhärte

USDA 5 bis 9

Blütezeit

Spätfrühling bis Sommer des zweiten Jahres

Pflege

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber niemals durchnässt, um Wurzelfäule zu vermeiden. Achten Sie auf gelbe Blätter, die oft darauf hindeuten, dass die Pflanze mehr Licht oder eine bessere Drainage benötigt. Ernten Sie zuerst die äußeren Stängel, um das Zentrum zu neuem Wachstum anzuregen.

Gießen

Gießen Sie, wann immer sich der oberste Zoll (etwa 2,5 cm) der Erde trocken anfühlt.

Düngen

Verwenden Sie während der Wachstumsperiode einmal im Monat einen ausgewogenen Flüssigdünger.

Schneiden

Schneiden Sie regelmäßig äußere Stängel ab, um buschiges Wachstum zu fördern und die Blüte zu verhindern.

Umtopfen

Topfen Sie einmal im Jahr um, wenn Sie sie in einem Behälter halten, um die Erde aufzufrischen.

Boden

Reiche, gut durchlässige, lehmige Erde

Boden-pH

6,0 bis 7,0

Temperatur

-10 bis 30°C

Luftfeuchtigkeit

40 bis 60%

Trockenheitstoleranz

Mittel

Lebensdauer

Zweijährig, normalerweise 2 Jahre

Duft

Leicht

Wildverbiss-Resistenz

Mittel

Sicherheit

Menschen

Petersilie ist im Allgemeinen sicher zu essen, enthält jedoch Verbindungen, die in seltenen, extremen Fällen des Überkonsums Lichtempfindlichkeit verursachen können.

Haustiere

Petersilie ist für Katzen und Hunde giftig, wenn sie in großen Mengen wegen Furanocumarinen eingenommen wird.

Kinder

Es gibt keine besonderen Sicherheitsbedenken für Kinder, obwohl die Samen nicht in großen Mengen gegessen werden sollten.

Kontaktallergene

Der Umgang mit dem Laub kann bei empfindlichen Personen aufgrund von Furanocumarinen gelegentlich Hautreizungen verursachen.

Allergene in der Luft

Der Pollen kann bei manchen Menschen leichte saisonale Allergiesymptome auslösen.

Essbarkeit

Vermeide den Verzehr großer Mengen Petersilie, wenn du schwanger bist, da sie stimulierende Wirkungen auf die Gebärmutter haben kann.

So erkennst du die Pflanze

• Leuchtend grüne, tief geteilte Blätter
• Blattränder sind gekräuselt oder flach
• Stängel wachsen aus einer zentralen Krone
• Kleine gelbe Blüten auf hohen Stängeln

Höhe

0,2 bis 0,45m

Breite

0,15 bis 0,3m

Blätter

leuchtend grün, dunkel grün, sommergrün

Blüten

gelblich grün, 0,5 bis 0,8cm

Früchte

braun, Spätsommer

Worauf du achten solltest

• RaupenHäufig
• SchossenHäufig
• Septoria-BlattfleckenkrankheitHäufig
• BlattläuseWeniger häufig
• MinierfliegenWeniger häufig
• WurzelfäuleWeniger häufig

• Petersilienraupe · Das sind die Raupen des Schwalbenschwanzschmetterlings, die sich vom Laub ernähren.

Standort und Pflege

Vermehrung

Saatgut

Pflanzzeit

frühling, früher Herbst

Überwinterung

In kalten Klimazonen bedecke die Pflanzen mit einer leichten Mulchschicht, um die Krone vor Frost zu schützen. Sie werden oft den Winter überleben und im Frühjahr schossen.

Im Kübel

Sie wächst sehr gut in Behältern, vorausgesetzt, der Topf ist mindestens 15 cm tief und hat eine ausgezeichnete Drainage.

Pflanze Petersilie in die Lücken zwischen deinen Gemüsereihen, um den Platz optimal zu nutzen und die Nachbarpflanzen zu fördern.

Gute Pflanzpartner

• Tomate · Petersilie soll den Geschmack von Tomaten verbessern, wenn sie in der Nähe gepflanzt wird.
• Gemüse-Spargel · Petersilie ist ein klassischer Begleiter, der dem Spargel hilft, kräftiger zu wachsen.
• Rose · Das Pflanzen von Petersilie in der Nähe von Rosen kann helfen, ihren Duft zu verstärken.

Fernhalten von

• Kopfsalat · Petersilie kann das Wachstum von Salat hemmen, wenn sie in unmittelbarer Nähe angebaut wird.

Ähnliche Arten

• Petroselinum crispum var. neapolitanum · Diese Sorte hat einen stärkeren Geschmack und wird zum Kochen bevorzugt.
• Kerbel · Er hat ein ähnliches zartes, farnartiges Aussehen und wird kulinarisch ähnlich verwendet.

Botanisches

Familie

Apiaceae

Gattung

Petroselinum

Ordnung

Apiales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Zentral- und Südmittelmeerraum

Artenschutz

Petersilie ist eine gängige Gartenpflanze und steht nicht unter Schutzbedrohung.

Sie wächst natürlich in felsigen, gut durchlässigen Böden in sonnigen mediterranen Klimazonen.

Nutzen für Wildtiere

Wirtspflanze für Raupen, Nektarquelle

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge, Käfer

Verwendung

Küchenkraut, Garnitur, Mischkultur, Vitaminquelle

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Warum wird meine Petersilie gelb?

Das liegt oft an zu viel Wasser oder einem Mangel an Stickstoff im Boden.

Kann ich Petersilie im Topf anbauen?

Ja, sie gedeiht in Behältern, solange diese eine gute Drainage haben und mindestens 6 Zoll tief sind.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Petroselinum kombiniert die griechischen Wörter für Fels und Sellerie, während crispum sich auf die gekräuselten Blätter der gängigen Sorte bezieht.

Gut zu wissen

• Antike Griechen verbanden Petersilie mit dem Tod und krönten damit die Sieger der Nemeischen Spiele.
• Der Name stammt vom griechischen Wort petros für Stein, da sie oft in felsigen Spalten wächst.
• Petersilie ist unglaublich reich an den Vitaminen A, C und K.
• Sie wurde einst als Atemauffrischer verwendet, um den Geruch von Knoblauch zu überdecken.

Auch in

• Giftige Pflanzen für Katzen und Hunde