Ist Wegwarte ein Unkraut?

Sie wird oft als Unkraut auf Weiden und an Wegrändern angesehen, obwohl sie für den Verzehr angebaut wird.

Wie ernte ich die Wurzeln?

Graben Sie sie im späten Herbst aus, wenn die Pflanze aufgehört hat zu blühen.

Pflanzenratgeber

Wegwarte.

Cichorium intybus L.

Aussprache si-KOR-ee-um in-TY-bus

Auch bekannt als Sommerwurzkraut, Weg Warwick, Wegwarte

Die Wegwarte ist ein widerstandsfähiges, mehrjähriges Kraut, bekannt für seine leuchtend blauen Blüten und essbaren Wurzeln. Sie wächst gut unter vielen Bedingungen und ist oft am Straßenrand zu finden. Sie werden lieben, wie einfach sie in Ihrem eigenen Garten anzubauen ist.

Ein weiteres Foto von Wegwarte — Foto von Benji (CC BY-SA) über iNaturalist

Auf einen Blick

Pflegestufe: Einfach
Pflanzenart: Mehrjähriges Kraut
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 5 bis 10 Tage
Endgröße: 3 bis 5 Fuß
Wachstum: Mittel
Winterhärte: USDA 3 bis 10
Blütezeit: Mitte Sommer bis Frühherbst

Pflege

Pflanzen Sie in gut durchlässige Erde und stellen Sie sicher, dass sie viel Sonne bekommt. Achten Sie auf Welken bei extremer Hitze und halten Sie die Erde feucht, aber nicht staunass. Verblühte Blüten ausknipsen, um eine längere Blütezeit zu fördern.

Gießen: Gießen Sie, wenn sich die oberen 2,5 cm (1 Zoll) der Erde trocken anfühlen.
Düngen: Geben Sie während der Wachstumsperiode einmal einen ausgewogenen Dünger.
Schneiden: Schneiden Sie verblühte Blütenstiele zurück, um die Pflanze ordentlich zu halten.
Umtopfen: Topfen Sie um, wenn die Pflanze im Topf wurzelgebunden wird.
Boden: Gut durchlässige, lehmige Erde
Boden-pH: 6,0 bis 7,5
Temperatur: -20 bis 35°C
Luftfeuchtigkeit: 30 bis 70%
Trockenheitstoleranz: Hoch
Lebensdauer: Mehrjährig, normalerweise 3 bis 5 Jahre.
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern.
Verkümmertes Wachstum trotz regelmäßiger Pflege.

Sicherheit

Menschen: Die Pflanze gilt im Allgemeinen als sicher, kann aber bei empfindlichen Personen Kontaktdermatitis verursachen.
Haustiere: Wegwarte gilt im Allgemeinen als ungiftig für Katzen und Hunde.
Kinder: Es gibt keine besonderen Sicherheitsbedenken für Kinder, aber die Stängel können etwas rau sein.
Kontaktallergene: Der milchige Saft kann bei Kontakt Hautreizungen oder Ausschläge verursachen.
Allergene in der Luft: Pollen von Chicorée können im Spätsommer bei manchen Menschen Heuschnupfen auslösen.
Essbarkeit: Obwohl die Blätter und Wurzeln häufig verzehrt werden, sollten Sie sie in Maßen genießen, da eine hohe Aufnahme Verdauungsbeschwerden verursachen kann.

So erkennst du die Pflanze

Leuchtend blaue, gänseblümchenartige Blüten
Tief gelappte, löwenzahnähnliche Blätter
Steife, verzweigte Stängel
Lange, fleischige Pfahlwurzel

Höhe: 0,3 bis 1,5m
Breite: 0,3 bis 0,6m
Blätter: grün, sommergrün
Blüten: blau, weiß, 3 bis 5cm

Worauf du achten solltest

BlattläuseHäufig
RostHäufig
SchneckenHäufig
SchossenHäufig
AsternvergilbungWeniger häufig
Echter MehltauWeniger häufig
WurzelfäuleWeniger häufig

Nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: Samen
Pflanzzeit: Frühling, Herbst
Überwinterung: Das Laub stirbt im Winter ab, aber die Pfahlwurzel bleibt winterhart und treibt im Frühling wieder aus.
Im Kübel: Wegwarte wächst gut in tiefen Behältern, mindestens 30 cm tief, um ihre lange Pfahlwurzel aufzunehmen.

Aussaat

Säen Sie die Samen im Frühling direkt im Garten aus.
Bedecken Sie sie leicht mit Erde.
Halten Sie den Bereich bis zur Keimung feucht.

Pflanzen Sie Wegwarte in voller Sonne, um die beste Blütenproduktion und Wurzelentwicklung zu gewährleisten.

Gute Pflanzpartner

Karotte · Sie haben ähnliche Bodenansprüche.
Fenchel · Sie wachsen gut zusammen in sonnigen Kräutergärten.

Botanisches

Familie: Asteraceae
Gattung: Cichorium
Ordnung: Asterales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Europa, Westasien und Nordafrika.
Artenschutz: Diese Pflanze ist weit verbreitet und keine gefährdete Art.

Sie gedeiht auf gestörten Böden und an Wegrändern, wo sie mit ihrer tiefen Pfahlwurzel andere Arten verdrängen kann.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle
Bestäuber: Bienen, Schmetterlinge
Verwendung: kulinarisches Grün, Kaffeeersatz, Zierpflanze, Bestäuberfreundliches Beet

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Nährstoffe: 5/9
Feuchtigkeit: 4/9
Salzgehalt: 3/9
Bodenreaktion: 7/9
Licht: 8/9
Temperatur: 5/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Ist Wegwarte ein Unkraut?: Sie wird oft als Unkraut auf Weiden und an Wegrändern angesehen, obwohl sie für den Verzehr angebaut wird.
Wie ernte ich die Wurzeln?: Graben Sie sie im späten Herbst aus, wenn die Pflanze aufgehört hat zu blühen.

Woher der Name kommt

Der Name Cichorium stammt vom griechischen Wort kichore, während intybus vom lateinischen für Endivie abgeleitet ist.

Gut zu wissen

Wegwarteblüten öffnen sich normalerweise am Morgen und schließen sich bis zum Nachmittag.
Die Pflanze wurde historisch als Volksheilmittel für die Lebergesundheit verwendet.
Sie ist eine enge Verwandte von Endivie und Radicchio.

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Dieser Ratgeber wurde am 26. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.