When should I harvest my cabbage?

Harvest when the head feels firm and solid to the touch.

Why are my cabbage leaves turning yellow?

This is often caused by overwatering or a lack of nitrogen in the soil.

Pflanzenratgeber

Frühkohl.

Brassica oleracea var. capitata

Aussprache BRASS-ih-kuh oh-ler-AY-see-uh

Auch bekannt als Brassica oleracea var. capitata, Shetland cabbage, Kohl

cabbage, broccoli, and allies — Foto von rainerburkard (CC BY) via iNaturalist

Frühkohl ist ein robustes, zweijähriges Gemüse, das wegen seiner zarten, blättrigen Köpfe angebaut wird. Er wird normalerweise im Spätsommer ausgesät, um ihn überwintern zu lassen und im nächsten Frühjahr früh zu ernten. Diese Pflanzen gedeihen bei kühlem Wetter und liefern eine frische Ernte, wenn sonst wenig verfügbar ist.

Auf einen Blick

Care level: Moderate
Plant type: Zweijähriges Gemüse
Light: Volle Sonne
Indoor light: direct
Water: Every 3 to 7 days
Mature size: 45cm Höhe und 45cm Breite
Growth rate: medium
Hardiness: USDA 6 to 9
Bloom time: Spätfrühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanze in festen, fruchtbaren Boden und halte das Beet unkrautig, um Konkurrenz zu vermeiden. Achte auf den Kohlweißling und Blattläuse, die die Blätter schnell beschädigen können. Sorge dafür, dass der Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass ist, um ein stetiges Wachstum zu fördern.

Watering: Halte den Boden gleichmäßig feucht, besonders in trockenen Perioden, um ein Aufplatzen der Köpfe zu verhindern.
Feeding: Dünge einmal mit einem ausgewogenen, stickstoffreichen Dünger, sobald das Wachstum im frühen Frühling einsetzt.
Pruning: Entferne gelbe oder beschädigte untere Blätter, um die Luftzirkulation zu verbessern und Fäulnis vorzubeugen.
Repotting: Kohl wird normalerweise direkt im Gartenbeet angebaut und muss nicht umgetopft werden.
Soil: Gut durchlässiger, fruchtbarer, lehmiger Boden
Soil pH: 6,0 bis 7,5
Temperature: -10 to 25°C
Humidity: 40 to 70%
Drought tolerance: low
Lifespan: Zweijährig, wird aber typischerweise als einjährige Pflanze angebaut.
Deer and rabbits: low

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern.
Die Pflanze trocknet zwischen den Wassergaben sehr schnell aus.
Das Wachstum hat trotz regelmäßiger Düngung deutlich nachgelassen.

Sicherheit

People: Kohlrabi ist für Menschen nicht giftig und ein gängiges Grundnahrungsmittel.
Pets: Diese Pflanze ist für Katzen und Hunde ungiftig.
Children: Rohe Kohlrabiblätter können für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen, wenn sie nicht in kleine, handliche Stücke geschnitten werden.
Contact allergens: Einige Personen können leichte Hautreizungen durch den Umgang mit rohen Kohlrabiblättern erfahren.
Airborne allergens: Kohlrabi-Pollen sind normalerweise kein signifikanter Luftallergen.
Edibility: Waschen Sie die Blätter immer gründlich, um Erde oder mögliche Insektenrückstände vor dem Verzehr zu entfernen.

So erkennst du die Pflanze

Lose oder feste Blattköpfe
Wachsiges, blaugrünes Laub
Breite, dicke, zerknitterte Blätter
Kompakter, niedrig wachsender Habitus

Height: 0.3 to 0.45m
Spread: 0.3 to 0.45m
Leaves: blaugrün, dunkelgrün, laubabwerfend
Flowers: gelb, 1 to 2cm

Häufige Probleme

Kohlweißling — Diese Raupen fressen große, unregelmäßige Löcher in die Blätter.
Kohlhernie — Ein bodenbürtiger Pilz, der zu verkümmertem Wachstum und geschwollenen, deformierten Wurzeln führt.
Schossen — Die Pflanze produziert vorzeitig einen Blütenstiel aufgrund von Hitzestress.

Standort und Pflege

Propagation: Samen
When to plant: später Sommer, früher Herbst
Overwintering: In milden Klimazonen kann Kohlrabi mit einer Mulchschicht über den Winter im Garten bleiben. In kälteren Gebieten ernten Sie die Köpfe, bevor der Boden gefriert.
In containers: Kohlrabi wächst gut in Behältern, vorausgesetzt, Sie verwenden einen Topf, der mindestens 30 cm tief und breit ist.

Aussaat

Säen Sie die Samen 0,6 cm tief in Anzuchterde.
Halten Sie den Boden bis zur Keimung gleichmäßig feucht und warm.
Pikieren Sie die Sämlinge in den Garten, sobald sie zwei echte Blattpaare haben.

Das Pflanzen aromatischer Kräuter wie Dill oder Salbei in der Nähe Ihres Kohlrabis ist eine großartige Möglichkeit, Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen.

Gute Pflanzpartner

Dill — Dill zieht nützliche Wespen an, die Kohlrabi-Schädlinge jagen.
Onion — Der starke Geruch von Zwiebeln hilft, Kohlweißlinge abzuschrecken.
Sage — Salbei hilft, Kohlweißlinge abzuwehren.

Fernhalten von

Strawberry — Erdbeeren können das Wachstum von Kohlrabi beeinträchtigen, wenn sie in unmittelbarer Nähe gepflanzt werden.

Botanisches

Family: Brassicaceae
Genus: Brassica
Order: Brassicales
Class: Magnoliopsida
Native range: Küstenregionen Europas und des Mittelmeers.
Conservation: Diese Art ist eine weit verbreitete Kulturpflanze und hat keinen Schutzstatus.

Er entwickelte sich, um in kühlen, feuchten Küstenklimata mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden zu gedeihen.

Value to wildlife: Nektarquelle, Wirtspflanze für Larven
Pollinators: bees, beetles
Uses: Küchengemüse, Fermentation, Zierpflanze für Gartenrabatten

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Flowering

Fruiting

Foliage

Ökologische Zeigerwerte

Soil reaction: 7/9
Light: 7/9
Temperature: 4/9
Moisture: 6/9
Nutrients: 8/9
Salinity: 3/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Wann sollte ich meinen Kohlrabi ernten?: Ernte, wenn sich der Kopf fest und solide anfühlt.
Warum werden meine Kohlrabiblätter gelb?: Dies wird oft durch Überwässerung oder einen Mangel an Stickstoff im Boden verursacht.

Woher der Name kommt

Der Name Brassica ist das lateinische Wort für Kohl, während oleracea Garten- oder Gemüse bedeutet. Capitata bezieht sich auf die kopfbildende Natur dieser speziellen Sorte.

Gut zu wissen

Kohlrabi wird seit über 4.000 Jahren kultiviert.
Er ist Mitglied der Senffamilie.
Kohlrabi ist reich an Vitamin K und Vitamin C.
Das Wort Kohlrabi stammt vom französischen Wort caboche, was Kopf bedeutet.

Geht es deiner frühkohl nicht gut?

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