Meerrettich.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Einfach

Pflanzenart

Mehrjährige Gemüsepflanze

Licht

Volle Sonne bis Halbschatten

Licht im Innenraum

Direkte Sonne

Gießen

Alle 3 bis 7 Tage

Endgröße

60 bis 90 cm

Wachstum

Schnell

Winterhärte

USDA 3 bis 9

Blütezeit

Später Frühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanzen Sie in tiefen, gut durchlässigen Boden, damit die Wurzeln gerade und lang wachsen können. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und achten Sie während Trockenperioden auf Welkeerscheinungen. Sie sollten die Wurzeln im Spätherbst nach dem ersten Frost für den besten Geschmack ernten.

Gießen

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass, um eine gesunde Wurzelentwicklung zu fördern.

Düngen

Dünge einmal im Monat während der aktiven Wachstumsperiode mit einem ausgewogenen organischen Dünger.

Schneiden

Entfernen Sie abgestorbene oder vergilbende Blätter während der gesamten Saison, um die Pflanze ordentlich zu halten.

Umtopfen

Meerrettich wächst am besten direkt im Boden, aber wenn er im Topf gezogen wird, teilen Sie die Wurzeln jährlich.

Boden

Tiefer, fruchtbarer, lehmiger Boden

Boden-pH

6,0 bis 7,5

Temperatur

-30 bis 30°C

Luftfeuchtigkeit

40 bis 70%

Trockenheitstoleranz

Mittel

Lebensdauer

Mehrjährig, typischerweise 5 bis 10 Jahre.

Wildverbiss-Resistenz

Hoch

Sicherheit

Menschen

Die Pflanze ist im Allgemeinen sicher zum Verzehr, aber der Kontakt mit der zerdrückten Wurzel kann bei empfindlichen Personen Hautreizungen verursachen.

Kinder

Halte Kinder vom Reiben der Wurzel fern, da die intensiven Dämpfe sofortiges Unbehagen für Augen und Nase verursachen können.

Kontaktallergene

Das Anfassen der frisch geschnittenen Wurzel kann aufgrund flüchtiger Öle Rötungen oder Reizungen der Haut verursachen.

Allergene in der Luft

Die scharfen Dämpfe, die beim Reiben der Wurzel freigesetzt werden, können erhebliche Augen- und Atemwegsreizungen verursachen.

Essbarkeit

Rohe Meerrettichwurzel ist extrem scharf und kann bei übermäßigem Verzehr schwere Reizungen der Nebenhöhlen und des Rachens verursachen.

So erkennst du die Pflanze

• Große, grobe, dunkelgrüne Blätter
• Lange, dicke, fleischige weiße Pfahlwurzel
• Kleine, weiße Blüten mit vier Kronblättern
• Hohe, aufrechte, beblätterte Blütenstiele

Höhe

0,6 bis 1,2m

Breite

0,45 bis 0,9m

Blätter

grün, sommergrün

Blüten

weiß, 0,5 bis 1cm

Früchte

braun, später Herbst

Worauf du achten solltest

• KohlerdflohHäufig
• Weißer RostHäufig
• SchneckenWeniger häufig
• Verticillium-WelkeWeniger häufig
• WurzelfäuleWeniger häufig
• WurzelfliegenWeniger häufig

• Kreuzblütler-Flohblattkäfer · Kleine Käfer, die winzige Löcher in die Blätter fressen.
• Weißrost · Eine Pilzinfektion, die weiße Pusteln auf der Unterseite der Blätter verursacht.

Standort und Pflege

Vermehrung

Teilung, Wurzelschnittlinge

Pflanzzeit

Frühling, Herbst

Überwinterung

Das Laub stirbt nach starkem Frost vollständig ab. Du kannst die Wurzeln im Boden lassen, da sie sehr kälteresistent sind.

Im Kübel

Er wächst gut in großen, tiefen Behältern, stelle aber sicher, dass der Topf mindestens 40 cm tief ist, um die Pfahlwurzel unterzubringen.

Gib dieser Pflanze viel Platz, da ihr kräftiges Wachstum kleinere Nachbarn leicht überwuchern kann.

Gute Pflanzpartner

• Kartoffel · Es wird gesagt, dass er die Krankheitsresistenz von Kartoffeln verbessert, wenn er in der Nähe angebaut wird.
• Gartenerdbeere · Meerrettich soll helfen, Schädlinge abzuwehren, die Erdbeerbeete befallen.

Fernhalten von

• Grünkohl · Beide Pflanzen gehören zur selben Familie und konkurrieren um die gleichen Nährstoffe und ziehen ähnliche Schädlinge an.

Ähnliche Arten

• Eutrema japonicum · Oft mit Meerrettich wegen seiner ähnlichen scharfen Schärfe und kulinarischen Verwendung verwechselt.

Botanisches

Familie

Brassicaceae

Gattung

Armoracia

Ordnung

Brassicales

Klasse

Magnoliopsida

Ursprüngliche Heimat

Südosteuropa und Westasien.

Artenschutz

Diese Pflanze ist weit verbreitet und von keinerlei Schutzbedrohung betroffen.

Er gedeiht in feuchten, gestörten Böden und breitet sich aggressiv durch seine tiefe, hartnäckige Pfahlwurzel aus.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge

Verwendung

kulinarisches Würzmittel, Heilkraut, Garnitur

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Wie verhindere ich, dass sich Meerrettich ausbreitet?

Pflanze ihn in einen Behälter ohne Boden oder in ein Hochbeet, um das Wurzelsystem einzudämmen.

Wann sollte ich die Wurzeln ernten?

Ernte im späten Herbst nach dem ersten Frost, wenn das Laubwerk zu welken beginnt.

Woher der Name kommt

Armoracia ist der alte lateinische Name für die Pflanze, während rusticana 'vom Lande' bedeutet.

Gut zu wissen

• Der englische Name horseradish soll vom deutschen Wort 'Meerrettich' kommen, das falsch als 'mareradish' und schließlich als 'horseradish' ausgesprochen wurde.
• Meerrettich wurde historisch als Mittel gegen Gelenkschmerzen und Atemwegserkrankungen verwendet.
• Die Schärfe der Pflanze stammt von einer Verbindung namens Allylisothiocyanat, die freigesetzt wird, wenn die Wurzelzellen beschädigt werden.
• Meerrettichwurzeln können ziemlich tief wachsen, was ihre Entfernung erschwert, sobald sie sich etabliert haben.

Auch in

• Pflanzen, die Rehe meiden