Rábano picante.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Fácil

Tipo de planta

Hortaliza perenne

Luz

Pleno sol a sombra parcial

Luz en interior

Sol directo

Riego

Cada 3 a 7 días

Tamaño adulto

2 a 3 pies

Ritmo de crecimiento

Rápido

Rusticidad

USDA 3 a 9

Floración

Late spring to early summer

Cuidados

Plántala en suelo profundo y bien drenado para que las raíces crezcan rectas y largas. Mantén la tierra constantemente húmeda y vigila si se marchita durante las sequías. Debes cosechar las raíces a finales de otoño, después de la primera helada, para obtener el mejor sabor.

Riego

Keep the soil evenly moist but not waterlogged to encourage healthy root development.

Abonado

Aplica un fertilizante orgánico equilibrado una vez al mes durante la temporada de crecimiento activo.

Poda

Retira el follaje muerto o amarillento durante toda la temporada para mantener la planta ordenada.

Trasplante

El rábano picante se cultiva mejor directamente en el suelo, pero si se cultiva en maceta, divide las raíces anualmente.

Suelo

Suelo profundo, fértil y franco

pH del suelo

6.0 a 7.5

Temperatura

-30 a 30°C

Humedad

40 a 70%

Tolerancia a la sequía

Moderada

Longevidad

Perennial, typically 5 to 10 years.

Resistencia a ciervos y conejos

Alta

Seguridad

Personas

The plant is generally safe to eat, but contact with the crushed root can cause skin irritation in sensitive individuals.

Niños

Keep children away from the roots when grating, as the intense fumes can cause immediate discomfort to eyes and nose.

Alérgenos por contacto

Handling the freshly cut root can cause skin redness or irritation due to volatile oils.

Alérgenos en el aire

The pungent fumes released when grating the root can cause significant eye and respiratory irritation.

Comestibilidad

Raw horseradish root is extremely pungent and can cause severe irritation to the sinuses and throat if consumed in large quantities.

Cómo identificarla

• Hojas grandes, ásperas y de color verde oscuro
• Raíz pivotante larga, gruesa y carnosa de color blanco
• Flores pequeñas, blancas y de cuatro pétalos
• Tallos florales altos, erguidos y frondosos

Altura

0,6 a 1,2m

Anchura

0,45 a 0,9m

Hojas

green, deciduous

Flores

white, 0,5 a 1cm

Frutos

brown, late autumn

Problemas frecuentes

• Crucifer flea beetle — Small beetles that chew tiny holes in the leaves.
• White rust — A fungal infection causing white pustules on the underside of leaves.

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Cómo cultivarla

Propagación

division, seed

Cuándo plantar

spring, autumn

Cuidados en invierno

The foliage will die back completely after a hard frost. You can leave the roots in the ground, as they are very cold hardy.

En maceta

It grows well in large, deep containers, but ensure the pot is at least 40 cm deep to accommodate the taproot.

Give this plant plenty of space, as its vigorous growth can easily crowd out smaller neighbors.

Buenas compañeras

• Potato — It is said to improve the disease resistance of potatoes when grown nearby.
• Fresa — Horseradish is thought to help deter pests that affect strawberry patches.

Mantenla lejos de

• Col rizada — Both plants are in the same family and compete for the same nutrients and attract similar pests.

Especies parecidas

• Eutrema japonicum — Often confused with horseradish due to its similar pungent heat and culinary use.

Ciencia

Familia

Brassicaceae

Género

Armoracia

Orden

Brassicales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

Southeastern Europe and Western Asia.

Conservación

This plant is widely naturalized and not of conservation concern.

It thrives in moist, disturbed soils and spreads aggressively through its deep, persistent taproot.

Valor para la fauna

nectar source

Polinizadores

abejas, mariposas

Usos

culinary condiment, medicinal herb, garnish

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

How do I keep horseradish from spreading?

Plant it in a bottomless container or a raised bed to restrict the root system.

When should I harvest the roots?

Harvest in late autumn after the first frost, when the foliage begins to die back.

De dónde viene el nombre

Armoracia is the ancient Latin name for the plant, while rusticana means 'of the countryside'.

Bueno saberlo

• The name horseradish comes from the German word 'meerrettich', which was mispronounced as 'mareradish' and eventually 'horseradish'.
• Horseradish was historically used as a remedy for joint pain and respiratory congestion.
• The plant's heat comes from a compound called allyl isothiocyanate, which is released when the root cells are damaged.
• Horseradish roots can grow quite deep, making them difficult to remove once established.

También en

• Plantas que los ciervos no comen