Puis-je faire pousser cet arbre en pot ?

Il est généralement trop grand pour une culture en conteneur à long terme.

Comment mange-t-on le fruit ?

Le fruit est généralement bouilli ou rôti avant que la pulpe ne soit consommée.

Guide botanique

Safou.

Dacryodes edulis

Prononciation dak-ree-OH-deez ED-yoo-liss

Aussi appelée Dacryodes edulis, poire africaine, butter tree, eben tree, poire africaine, Bush Butter Tree, Bush Plum

Le safou est un arbre fruitier tropical originaire d'Afrique centrale et occidentale. Il produit des fruits oléagineux et comestibles qui sont souvent rôtis ou bouillis. Cet arbre prospère dans des environnements chauds et humides.

Une autre photo de Safou — Photo de William Stephens (CC BY) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Moyenne
Type de plante: Arbre fruitier tropical
Lumière: Plein soleil à ombre partielle
Lumière en intérieur: Lumière vive indirecte
Arrosage: Tous les 3 à 7 jours
Taille adulte: 10 à 40 mètres
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 10 à 12
Floraison: Fin du printemps à début de l'été

Entretien

Gardez le sol constamment humide, mais assurez un bon drainage pour éviter la pourriture des racines. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui peut indiquer un mauvais drainage ou une carence en nutriments. Offrez beaucoup de chaleur et une humidité élevée pour imiter son habitat tropical d'origine.

Arrosage: Water regularly to keep the soil moist, especially during the active growing season.
Engrais: Appliquez un engrais équilibré pendant la saison de croissance pour favoriser la production de fruits.
Taille: Taille annuellement pour maintenir la forme et enlever les branches mortes ou croisées.
Rempotage: Rempotez les jeunes arbres lorsqu'ils dépassent leurs contenants, bien que les arbres matures soient mieux plantés en pleine terre.
Sol: Sol profond, fertile et bien drainé
pH du sol: 5.5 à 6.5
Température: 15 à 35°C
Humidité: 60 à 90%
Résistance à la sécheresse: Faible
Durée de vie: Vivace, peut vivre plusieurs décennies.
Parfum: Léger
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Racines tournant au fond du pot
Croissance ralentie malgré une alimentation régulière

Sécurité

Humains: La plante est généralement non toxique, bien que la consommation crue de certaines parties ne soit pas recommandée.
Enfants: Les grosses graines présentent un risque d'étouffement pour les jeunes enfants.
Allergènes de contact: Aucun irritant cutané spécifique n'est connu.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut provoquer de légères réactions chez les personnes sensibles.
Comestibilité: La pulpe du fruit est comestible mais doit être préparée correctement pour éviter l'inconfort digestif.

Comment l'identifier

Grandes feuilles pennées persistantes
Fruit elliptique bleu ou violet
Pulpe vert crème à maturité
Texture de l'écorce résineuse
Petites fleurs jaunes en grappes

Hauteur: 10 à 40m
Envergure: 5 à 15m
Feuilles: vert foncé, sempervirent
Fleurs: blanc jaunâtre, 0,5 à 1cm
Fruits: violet, rose, Fin de l'été à l'automne

Problèmes à surveiller

Pourriture des fruitsCourant
ChenillesPeu courant
CochenillesPeu courant
Pourriture des racinesPeu courant

Pourriture du fruit · Des infections fongiques peuvent survenir dans des conditions trop humides.

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis, bouturage
Quand planter: printemps, début de la saison des pluies
Hivernage: Conserver dans un environnement sans gel avec une chaleur constante et une humidité élevée.
En pot: Ne convient pas à la culture en conteneur à long terme en raison de sa taille massive.

Semis

1. Nettoyez les graines de toute pulpe.
2. Semez dans un sol humide et bien drainé.
3. Gardez dans un endroit chaud et ombragé jusqu'à la germination.

Plantez cet arbre comme strate de canopée pour protéger les cultures plus petites aimant l'ombre dans une forêt nourricière tropicale.

Bonnes associations

Cacao · Il fournit l'ombre nécessaire aux jeunes cacaoyers.
Caféier · Il sert d'arbre de strate supérieure efficace dans les systèmes agroforestiers.

Espèces similaires

Canarium schweinfurthii · Il partage des exigences écologiques et une utilité fruitière similaires.

Science

Famille: Burseraceae
Genre: Pachylobus
Ordre: Sapindales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Afrique tropicale de l'Ouest et centrale
Préservation: Cette espèce est largement cultivée et n'est actuellement pas menacée à l'état sauvage.

Il prospère dans les environnements tropicaux humides de forêt tropicale avec des précipitations élevées.

Intérêt pour la faune: source de nectar, le fruit fournit de la nourriture aux oiseaux et aux mammifères
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: fruit culinaire, extraction d'huile, bois d'œuvre, écorce médicinale

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 1/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 7/9
Température: 9/9
Humidité: 8/9
Nutriments: 6/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je faire pousser cet arbre en pot ?: Il est généralement trop grand pour une culture en conteneur à long terme.
Comment mange-t-on le fruit ?: Le fruit est généralement bouilli ou rôti avant que la pulpe ne soit consommée.

D'où vient le nom

Le nom du genre Pachylobus fait référence aux lobes épais du fruit, tandis qu'edulis identifie correctement sa comestibilité.

Bon à savoir

Le fruit est riche en acides gras essentiels et en acides aminés.
L'arbre est souvent planté comme arbre d'ombrage dans les plantations de cacao.
Il est connu sous de nombreux noms, dont Safou et Atanga.
Le bois est assez dur et utilisé pour les manches d'outils.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.