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Menthe poivrée.
Mentha piperita
Prononciation MEN-thuh PIP-er-min-tuh
Aussi appelée Menthe poivrée, menthe noire, menthe curly, menthe poivrée velue
La menthe poivrée est une herbe rafraîchissante et vigoureuse, un hybride naturel entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle est très appréciée pour son parfum mentholé rafraîchissant et ses utilisations culinaires. Vous verrez qu'elle pousse assez rapidement si elle a assez d'espace.
En un coup d'œil
- Niveau d'entretien
- Facile
- Type de plante
- Herbe vivace
- Lumière
- Mi-ombre à plein soleil
- Lumière en intérieur
- Lumière vive indirecte
- Arrosage
- Tous les 2 à 4 jours
- Taille adulte
- 2 à 3 pieds de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- USDA 3 à 9
- Floraison
- Mi à fin d'été
Entretien
Gardez le sol constamment humide, car cette plante adore l'eau et flétrira rapidement si elle se dessèche. Elle se propage par des stolons souterrains, il est donc préférable de la cultiver en pot pour l'empêcher d'envahir votre jardin. Surveillez l'oïdium sur les feuilles si la circulation de l'air est insuffisante.
- Arrosage
- Gardez le sol uniformément humide, mais pas détrempé.
- Engrais
- Utilisez un engrais liquide équilibré pendant la saison de croissance active.
- Taille
- Pincez régulièrement les tiges pour encourager une croissance plus touffue et empêcher la floraison.
- Rempotage
- Rempotez lorsque les racines deviennent trop serrées ou que la plante dépasse son pot.
- Sol
- Sol riche, humide et bien drainé
- pH du sol
- 6.5 à 7.0
- Température
- -20 à 35°C
- Humidité
- 40 à 70%
- Résistance à la sécheresse
- Faible
- Durée de vie
- Vivace, généralement 3 à 5 ans avant de nécessiter une division.
- Parfum
- Fort
- Résistance aux chevreuils et lapins
- Élevée
Signes qu'il faut rempoter
- Des racines sortent des trous de drainage.
- La plante devient à l'étroit dans son pot et sa croissance ralentit considérablement.
- L'eau traverse directement le pot sans l'imbiber.
Sécurité
- Humains
- La plante est généralement sans danger, mais les huiles essentielles concentrées peuvent être toxiques si elles sont ingérées en grandes quantités.
- Animaux
- La menthe poivrée peut être toxique pour les chats et les chiens si elle est ingérée en grandes quantités.
- Enfants
- Gardez les huiles essentielles hors de portée, car le menthol concentré peut provoquer des difficultés respiratoires chez les nourrissons.
- Allergènes de contact
- Certaines personnes peuvent ressentir une légère irritation cutanée due aux huiles essentielles contenues dans les feuilles.
- Allergènes aéroportés
- La forte odeur de menthol peut occasionnellement déclencher une sensibilité respiratoire chez les personnes asthmatiques.
- Comestibilité
- L'huile de menthe poivrée peut être nocive à fortes doses et doit être évitée par les personnes souffrant de reflux acide sévère.
Comment l'identifier
- Feuilles vert foncé en forme de lance
- Bords des feuilles dentelés
- Tiges carrées typiques des menthes
- Épis de petites fleurs mauves
- Hauteur
- 0,3 à 0,9m
- Envergure
- 0,3 à 1m
- Feuilles
- vert foncé, teinté de violet, caduc
- Fleurs
- lavande, rose, 0,2 à 0,5cm
Problèmes à surveiller
- PuceronsCourant
- Rouille de la mentheCourant
- OïdiumPeu courant
- Pourriture des racinesPeu courant
- TétranyquesPeu courant
- VerticillioseRare
Par symptôme
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La cultiver
- Multiplication
- division, bouturage
- Quand planter
- printemps, automne
- Hivernage
- Le feuillage mourra jusqu'au sol après le premier gel sévère. Vous pouvez pailler légèrement les racines si vous vivez dans un climat très froid, mais elle est généralement très rustique.
- En pot
- Elle pousse exceptionnellement bien en conteneur, ce qui est la méthode recommandée pour l'empêcher de devenir envahissante.
Division
- 1. Dégagez une section de la masse racinaire au printemps.
- 2. Utilisez une bêche tranchante pour diviser la touffe en plus petits morceaux.
- 3. Replantez immédiatement les sections dans un sol humide.
Bouturage
- 1. Prélevez une bouture de 10 cm sur une tige saine.
- 2. Retirez les feuilles inférieures.
- 3. Placez dans un verre d'eau jusqu'à formation de racines.
- 4. Mettez en pot dans la terre.
Plantez toujours la menthe dans son propre espace dédié ou dans un conteneur pour l'empêcher d'étouffer ses voisins moins vigoureux.
Bonnes associations
- Tomate — On pense que la menthe poivrée aide à repousser certains ravageurs qui s'attaquent aux plants de tomates.
- Chou frisé — La forte odeur de la menthe peut aider à masquer l'odeur des brassicacées pour les insectes affamés.
Espèces similaires
- Menthe verte — Une espèce très proche au goût plus sucré et moins mentholé.
- Mentha aquatica — Une des espèces parentes qui préfère un sol encore plus humide.
Science
- Famille
- Lamiaceae
- Genre
- Mentha
- Ordre
- Lamiales
- Classe
- Magnoliopsida
- Région d'origine
- Europe et Moyen-Orient.
- Préservation
- Cette plante est largement cultivée et ne pose pas de problème de conservation.
Elle colonise naturellement les zones humides et perturbées près des ruisseaux et des fossés où ses stolons peuvent facilement s'étendre.
- Intérêt pour la faune
- source de nectar
- Pollinisateurs
- abeilles, papillons
- Utilisations
- aromatisation culinaire, tisane, production d'huiles essentielles, couvre-sol
Au fil des saisons
Repères écologiques
- Salinité
- 2/9
- Réaction du sol
- 6/9
- Lumière
- 6/9
- Humidité
- 7/9
- Température
- 5/9
- Nutriments
- 6/9
Taxonomie vérifiée avec le GBIF.
Ce qu'on demande souvent
- La menthe poivrée a-t-elle besoin de plein soleil ?
- Elle prospère en plein soleil mais apprécie l'ombre partielle dans les climats très chauds.
- Comment l'empêcher de s'étendre ?
- Cultivez-la en pot ou dans un pot sans fond enfoncé dans le sol pour limiter ses racines.
D'où vient le nom
Le nom du genre Mentha vient de la nymphe grecque Minthe, tandis que piperita fait référence au goût poivré des feuilles.
Bon à savoir
- La menthe poivrée est un hybride naturel de Mentha aquatica et Mentha spicata.
- Elle se propage rapidement via des stolons souterrains.
- La teneur en menthol est la plus élevée juste avant l'ouverture des fleurs.
Aussi dans
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Ce guide a été généré par IA et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.