Puis-je cultiver ceci dans un pot ordinaire ?

Oui, mais cela nécessite un très grand récipient constamment saturé d'eau.

Est-elle envahissante ?

Oui, elle est très envahissante dans de nombreux climats chauds et ne devrait jamais être relâchée dans les cours d'eau naturels.

Guide botanique

Épinard d'eau.

Ipomoea aquatica

Prononciation eye-po-MEE-uh uh-KWAT-ih-kuh

Aussi appelée Épinard d'eau chinois, Kalmi, Gloire du matin des marais, Gloire du matin d'eau, Épinard d'eau

L'épinard d'eau est une liane tropicale à croissance rapide qui aime l'humidité. Il est largement cultivé comme légume-feuille dans de nombreuses régions du monde. Vous constaterez qu'il prospère mieux lorsque ses racines sont constamment maintenues humides.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Facile
Type de plante: Légume aquatique
Lumière: Plein soleil à ombre partielle
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 1 à 2 jours
Taille adulte: 3 à 10 pieds
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 10 à 12
Floraison: Été à début d'automne

Entretien

Gardez le sol saturé ou cultivez la plante directement dans l'eau pour imiter son habitat naturel de zone humide. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui signale souvent un besoin de plus de nutriments ou d'une meilleure lumière. Assurez-vous que l'eau reste fraîche pour éviter tout problème de stagnation.

Arrosage: The soil must remain consistently waterlogged or submerged.
Engrais: Utilisez un engrais liquide équilibré pour garder le feuillage luxuriant.
Taille: Taillez régulièrement les tiges pour encourager une croissance plus touffue et l'empêcher de devenir trop étiolée.
Rempotage: Rempotez si la plante devient à l'étroit dans son conteneur ou si vous la déplacez vers un plan d'eau plus grand.
Sol: Sol riche, limoneux ou aquatique
pH du sol: 5.5 à 7.0
Température: 15 à 35°C
Humidité: 70 à 95%

Sécurité

Humains: La plante est généralement considérée comme sûre à consommer une fois cuite, bien que l'ingestion crue soit déconseillée en raison de pathogènes aquatiques potentiels.
Enfants: Assurez-vous que les enfants ne jouent pas dans l'eau où pousse cette plante, car elle peut abriter des bactéries ou des parasites.
Allergènes de contact: Le contact avec la sève peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut provoquer de légères réactions chez les personnes souffrant d'allergies saisonnières sévères.
Comestibilité: L'épinard d'eau doit être bien cuit pour éliminer le risque de parasites comme Fasciolopsis buski qui peuvent prospérer dans l'eau contaminée.

Comment l'identifier

Longues feuilles en forme de flèche
Tiges creuses et flottantes
Fleurs blanches ou roses en forme de trompette
Port rampant ou retombant

Hauteur: 0,1 à 0,3m
Envergure: 1 à 3m
Feuilles: vert, caduc
Fleurs: blanc, lavande, 3 à 5cm
Fruits: brun, Été à automne

Problèmes à surveiller

PuceronsCourant
Rouille blancheCourant
ChenillesPeu courant
Pourriture des racinesPeu courant

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

Vérifie la santé de épinard d'eau en photo

Pocket Botanist analyse une photo de ta plante et te dit ce qui ne va pas et quoi essayer en premier.

La cultiver

Multiplication: boutures, semis
Quand planter: printemps, été

Gardez cette plante isolée dans son propre récipient pour l'empêcher de surpasser les autres espèces de votre jardin.

Bonnes associations

Eichhornia crassipes · Ils partagent des exigences de croissance aquatique similaires.

Espèces similaires

Patate douce · Ils sont étroitement apparentés et partagent des formes de feuilles similaires.

Science

Famille: Convolvulaceae
Genre: Ipomoea
Ordre: Solanales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Régions tropicales et subtropicales d'Asie.
Préservation: Elle est classée comme mauvaise herbe nuisible fédérale (Federal Noxious Weed) aux États-Unis, et dans de nombreux États sa culture ou sa détention est restreinte ou interdite sans permis. Il convient de vérifier la réglementation locale avant de la planter.

Elle prospère dans les marais, les étangs et les eaux à mouvement lent où elle peut se propager rapidement à la surface.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: légume culinaire, couvre-sol aquatique

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 8/9
Température: 8/9
Humidité: 9/9
Nutriments: 7/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je cultiver ceci dans un pot ordinaire ?: Oui, mais cela nécessite un très grand récipient constamment saturé d'eau.
Est-elle envahissante ?: Oui, elle est très envahissante dans de nombreux climats chauds et ne devrait jamais être relâchée dans les cours d'eau naturels.

D'où vient le nom

Le nom du genre Ipomoea vient des mots grecs signifiant ver et ressemblance, faisant référence au port volubile des lianes.

Bon à savoir

Elle est aussi connue sous le nom de gloire du matin aquatique.
Les tiges sont creuses, ce qui aide la plante à flotter.
Elle pousse incroyablement vite dans des conditions chaudes et humides.
Elle fait partie de la famille des Convolvulaceae.

Garde épinard d'eau en pleine forme

Cette page est un guide général. Enregistre ta plante dans Pocket Botanist et tu reçois des rappels d'entretien adaptés à cette plante, ainsi qu'un historique d'entretien qui montre ce qui a marché.

Télécharger l'appli

Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.