Puis-je la cultiver en pot ?

Oui, mais vous avez besoin d'un très grand récipient pour accueillir la croissance du gros tubercule.

Quand dois-je récolter ?

Récoltez lorsque le feuillage commence à jaunir et à dépérir à la fin de l'automne.

Guide botanique

Igname.

Dioscorea alata

Prononciation dy-oh-skor-EE-uh uh-LAY-tuh

Aussi appelée Greater Yams, Arrow-root de la Guyane, Igname d'eau, Igname ailée, Igname, Igname plus grand, Igname dix mois

L'igname est une vigoureuse plante grimpante cultivée principalement pour ses gros tubercules d'amidon comestibles. Elle prospère dans les climats tropicaux et a besoin de beaucoup d'espace pour que ses tiges puissent grimper. Vous constaterez que c'est une source alimentaire de base dans de nombreuses régions du monde.

Une autre photo de Igname — Photo de Bella Lin (CC BY) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Moyenne
Type de plante: Plante vivace grimpante tubéreuse
Lumière: Plein soleil à ombre partielle
Lumière en intérieur: Soleil direct
Arrosage: Tous les 2 à 4 jours
Taille adulte: 3 à 10 mètres
Croissance: Rapide
Rusticité: USDA 9 à 12
Floraison: Milieu à fin de l'été

Entretien

Fournissez un treillis solide aux lianes pour qu'elles grimpent car elles poussent rapidement pendant la saison. Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé pour éviter la pourriture des tubercules. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui peut indiquer un mauvais drainage ou des problèmes de nutriments.

Arrosage: Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance.
Engrais: Appliquez un engrais équilibré chaque mois pendant la phase de croissance active.
Taille: Taillez les tiges mortes ou endommagées pour encourager une croissance saine.
Rempotage: Rempotez ou replantez les tubercules annuellement au début de la nouvelle saison de croissance.
Sol: Sol limoneux, fertile et bien drainé
pH du sol: 5.5 à 6.5
Température: 15 à 35°C
Humidité: 60 à 90%
Résistance à la sécheresse: Faible
Durée de vie: Vivace, généralement cultivée comme une culture annuelle
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Racines sortant des trous de drainage
Croissance ralentie malgré une fertilisation régulière

Sécurité

Humains: Les tubercules crus contiennent des substances qui peuvent provoquer une irritation et sont considérés comme toxiques s'ils ne sont pas correctement préparés.
Enfants: Gardez les tubercules hors de portée des enfants, car leur ingestion crue peut provoquer une grave irritation de la bouche et de la gorge.
Allergènes de contact: La manipulation de tubercules crus peut provoquer une irritation cutanée due à la présence de raphides d'oxalate de calcium.
Allergènes aéroportés: Il n'y a pas de rapports significatifs d'allergies respiratoires associées à cette plante.
Comestibilité: Les tubercules doivent être cuits à fond avant consommation pour neutraliser les cristaux d'oxalate de calcium et d'autres composés.

Comment l'identifier

Feuilles en forme de cœur, opposées
Tiges carrées et ailées
Gros tubercules d'amidon souterrains
Petites fleurs discrètes
Port grimpant

Hauteur: 3 à 10m
Envergure: 0,5 à 2m
Feuilles: vert, caduc
Fleurs: blanc, jaune, 0,5 à 1cm
Fruits: brun, Fin d'automne à hiver

Problèmes à surveiller

Mosaïque de l'igname · Provoque des marbrures sur les feuilles et une croissance ralentie.

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: division de tubercules, bulbilles
Quand planter: Printemps
Hivernage: Dans les climats plus froids, déterrez les tubercules lorsque le feuillage dépérit et avant le premier gel, puis stockez-les dans un endroit sec, sombre et bien aéré à environ 15 à 20 °C jusqu'au printemps.
En pot: Elle peut être cultivée dans de grands conteneurs d'au moins 20 litres, à condition d'avoir un grand treillage pour les vignes.

Division de tubercules

1. Coupez un tubercule sain en sections, en vous assurant que chaque morceau a au moins un bourgeon ou un œil.
2. Laissez les surfaces coupées sécher pendant une journée pour éviter la pourriture.
3. Plantez les sections dans un sol bien drainé à environ 10 cm de profondeur.

Utilisez des plantes hautes et solides comme treillages vivants pour économiser de l'espace et soutenir les vignes vigoureuses.

Bonnes associations

Maïs · Fournit un treillage naturel sur lequel les vignes d'igname peuvent grimper.
Haricot commun · Fixe l'azote dans le sol pour soutenir l'igname qui se nourrit abondamment.

Espèces similaires

Dioscorea rotundata · Une espèce très proche également cultivée pour ses tubercules comestibles.

Science

Famille: Dioscoreaceae
Genre: Dioscorea
Ordre: Dioscoreales
Classe: Liliopsida
Région d'origine: Asie du Sud-Est tropicale
Préservation: Cette espèce est largement cultivée et ne suscite actuellement aucune préoccupation en matière de conservation.

Elle prospère dans les environnements tropicaux chauds et humides et grimpe à l'aide de tiges volubiles pour atteindre la lumière du soleil.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: abeilles, coléoptères
Utilisations: culture vivrière, plante grimpante ornementale

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 7/9
Température: 8/9
Humidité: 6/9
Nutriments: 7/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je la cultiver en pot ?: Oui, mais vous avez besoin d'un très grand récipient pour accueillir la croissance du gros tubercule.
Quand dois-je récolter ?: Récoltez lorsque le feuillage commence à jaunir et à dépérir à la fin de l'automne.

D'où vient le nom

Le nom du genre honore le médecin grec antique Dioscoride, tandis que le nom de l'espèce alata fait référence aux tiges ailées.

Bon à savoir

Elle est aussi connue sous le nom de grande igname ou d'igname violette.
La plante produit des tubercules aériens appelés bulbilles qui peuvent aussi être utilisés pour la propagation.
C'est une culture importante aux Philippines où elle est appelée ube.
Les vignes peuvent devenir assez longues, nécessitant souvent un treillage solide.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.