¿Puedo cultivarla en maceta?

Sí, pero necesitas un recipiente muy grande para acomodar el crecimiento del tubérculo.

Cosecha cuando el follaje comience a amarillear y morir a finales de otoño.

Guía de plantas

Ñame.

Dioscorea alata

Pronunciación dy-oh-skor-EE-uh uh-LAY-tuh

También se conoce como Greater Yams, Guyana arrowroot, Ñame de agua, Ñame alado, Ñames, ñame mayor, ñame de diez meses

El ñame es una vigorosa enredadera que se cultiva principalmente por sus grandes tubérculos comestibles y almidonados. Prospera en climas tropicales y necesita mucho espacio para que sus tallos trepen. Encontrarás que es una fuente de alimento básica en muchas partes del mundo.

Otra foto de Ñame — Foto de Bella Lin (CC BY) vía iNaturalist

De un vistazo

Nivel de cuidados: Media
Tipo de planta: Enredadera perenne tuberosa
Luz: Pleno sol a sombra parcial
Luz en interior: Sol directo
Riego: Cada 2 a 4 días
Tamaño adulto: 3 a 10 metros
Ritmo de crecimiento: Rápido
Rusticidad: USDA 9 a 12
Floración: Mediados a finales de verano

Cuidados

Proporcione una espaldera resistente para que las enredaderas trepen a medida que crecen rápidamente durante la temporada. Mantenga la tierra uniformemente húmeda pero no encharcada para evitar la pudrición del tubérculo. Esté atento a las hojas amarillentas, que pueden indicar un mal drenaje o problemas de nutrientes.

Riego: Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante toda la temporada de crecimiento.
Abonado: Aplique un fertilizante equilibrado mensualmente durante la fase de crecimiento activo.
Poda: Recorte las enredaderas muertas o dañadas para fomentar un crecimiento saludable.
Trasplante: Trasplante o replante los tubérculos anualmente al comienzo de la nueva temporada de crecimiento.
Suelo: Suelo franco, fértil y bien drenado
pH del suelo: 5.5 a 6.5
Temperatura: 15 a 35°C
Humedad: 60 a 90%
Tolerancia a la sequía: Baja
Longevidad: Perenne, típicamente cultivada como cultivo anual
Resistencia a ciervos y conejos: Moderada

Señales de que necesita trasplante

Raíces saliendo de los agujeros de drenaje
Crecimiento atrofiado a pesar de la alimentación regular

Seguridad

Personas: Los tubérculos crudos contienen sustancias que pueden causar irritación y se consideran tóxicos si no se preparan adecuadamente.
Niños: Mantenga los tubérculos fuera del alcance de los niños, ya que la ingestión cruda puede causar irritación severa en la boca y la garganta.
Alérgenos por contacto: El manejo de tubérculos crudos puede causar irritación en la piel debido a la presencia de raphides de oxalato de calcio.
Alérgenos en el aire: No hay informes significativos de alergias respiratorias asociadas con esta planta.
Comestibilidad: Los tubérculos deben cocinarse a fondo antes de consumirlos para neutralizar los cristales de oxalato de calcio y otros compuestos.

Cómo identificarla

Hojas opuestas en forma de corazón
Tallos cuadrados y alados
Tubérculos grandes, subterráneos y almidonados
Flores pequeñas y discretas
Hábito de crecimiento trepador

Altura: 3 a 10m
Anchura: 0,5 a 2m
Hojas: verde, caducifolio
Flores: blanco, amarillo, 0,5 a 1cm
Frutos: marrón, Finales de otoño a invierno

Problemas a vigilar

Por síntoma

Problemas de las plantas por síntoma

Revisa tu ñame con una foto

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Cómo cultivarla

Propagación: división de tubérculos, bulbilos
Cuándo plantar: Primavera
Cuidados en invierno: En climas más fríos, desentierra los tubérculos cuando el follaje se marchite y antes de la primera helada, y guárdalos en un lugar seco, oscuro y bien ventilado a unos 15 a 20 °C hasta la primavera.
En maceta: Se puede cultivar en recipientes grandes de al menos 20 litros, siempre que tengas un enrejado alto para las lianas.

División de tubérculos

1. Corta un tubérculo sano en secciones, asegurándote de que cada trozo tenga al menos un brote u ojo.
2. Deja que las superficies cortadas se sequen durante un día para evitar la pudrición.
3. Planta las secciones en tierra bien drenada a unos 10 cm de profundidad.

Utiliza plantas altas y resistentes como enrejados vivos para ahorrar espacio y proporcionar soporte a las vigorosas lianas.

Buenas compañeras

Maíz · Proporciona un enrejado natural para que trepen las lianas de ñame.
Judía común · Fija nitrógeno en el suelo para sostener al ñame, que consume muchos nutrientes.

Especies parecidas

Dioscorea rotundata · Una especie estrechamente relacionada que también se cultiva por sus tubérculos comestibles.

Ciencia

Familia: Dioscoreaceae
Género: Dioscorea
Orden: Dioscoreales
Clase: Liliopsida
Distribución natural: Sudeste Asiático tropical
Conservación: Esta especie está ampliamente cultivada y actualmente no es motivo de preocupación para la conservación.

Prospera en ambientes tropicales cálidos y húmedos y trepa usando tallos retorcidos para alcanzar la luz del sol.

Valor para la fauna: fuente de néctar
Polinizadores: abejas, escarabajos
Usos: cultivo alimentario, enredadera ornamental

A lo largo del año

EFMAMJJASOND

Floración

Fructificación

Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad: 2/9
Reacción del suelo: 6/9
Luz: 7/9
Temperatura: 8/9
Humedad: 6/9
Nutrientes: 7/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Puedo cultivarla en maceta?: Sí, pero necesitas un recipiente muy grande para acomodar el crecimiento del tubérculo.
¿Cuándo cosecho?: Cosecha cuando el follaje comience a amarillear y morir a finales de otoño.

De dónde viene el nombre

El nombre del género honra al antiguo médico griego Dioscórides, mientras que el nombre de la especie alata se refiere a los tallos alados.

Bueno saberlo

También se le conoce como ñame mayor o ñame morado.
La planta produce tubérculos aéreos llamados bulbilos que también se pueden usar para la propagación.
Es un cultivo importante en Filipinas, donde se le llama ube.
Las lianas pueden crecer bastante, a menudo requiriendo un enrejado resistente.

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Esta guía se generó con IA el 26 de septiembre de 2026 y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.