A-t-il besoin de plein soleil ?

Oui, il pousse mieux en plein soleil mais tolère une ombre légère.

Combien de temps avant qu'il ne produise des fruits ?

Les arbres cultivés à partir de graines peuvent prendre 5 à 10 ans pour produire des fruits.

Guide botanique

Caïmite.

Chrysophyllum cainito

Prononciation kris-oh-FIL-um kay-NY-toe

Aussi appelée Sapotille étoilée, Sapotille étoilée, fruit de la sapotille étoilée

La caïmite est un bel arbre tropical connu pour ses feuilles brillantes et son fruit unique. Il produit des fruits ronds qui, une fois tranchés horizontalement, révèlent un motif en étoile dans la pulpe. C'est un bel ajout ornemental aux jardins des climats chauds.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Moyenne
Type de plante: Arbre fruitier tropical
Lumière: Plein soleil à mi-ombre
Lumière en intérieur: Lumière vive indirecte
Arrosage: Tous les 3 à 7 jours
Taille adulte: 25 à 50 pieds
Croissance: Moyenne
Rusticité: USDA 10 à 12
Floraison: Fin de l'été à l'automne

Entretien

Gardez cet arbre dans un endroit avec beaucoup de chaleur et une protection contre les vents forts. Surveillez le jaunissement des feuilles qui pourrait signaler des problèmes de drainage ou de nutriments. Il prospère mieux lorsque vous maintenez une humidité constante pendant sa saison de croissance active.

Arrosage: Arrosez profondément chaque fois que les quelques pouces (environ 5 à 8 cm) supérieurs du sol semblent secs au toucher.
Engrais: Appliquez un engrais équilibré pendant la saison de croissance pour soutenir la production de fruits.
Taille: Taillez légèrement une fois par an pour maintenir la forme et enlever les branches mortes.
Rempotage: Rempotez uniquement si l'arbre est en pot, sinon il préfère rester en pleine terre.
Sol: Sol limoneux bien drainé
pH du sol: 5,5 à 7,0
Température: 10 à 35°C
Humidité: 60 à 90%

Sécurité

Humains: La plante est généralement non toxique, mais la sève collante et laiteuse peut provoquer une irritation au contact d'une peau sensible.
Enfants: Le fruit contient des pépins qui pourraient présenter un risque d'étouffement pour les jeunes enfants.
Allergènes de contact: La sève laiteuse peut provoquer une dermatite de contact chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Les petites fleurs produisent du pollen qui peut déclencher de légers symptômes respiratoires chez les personnes sensibles.
Comestibilité: Le fruit est comestible lorsqu'il est complètement mûr, mais la sève laiteuse des fruits non mûrs est collante et désagréable.

Comment l'identifier

Feuilles vert foncé brillantes
Dessous des feuilles dorés ou violets
Motif en étoile à l'intérieur du fruit
Petites fleurs blanches ou violettes

Hauteur: 8 à 20m
Envergure: 4 à 10m
Feuilles: vert foncé, brun doré, persistant
Fleurs: blanc, violet, 0,5 à 1cm
Fruits: violet, vert, Fin de l'hiver au printemps

Problèmes à surveiller

CochenillesCourant
Pourriture des racinesCourant
AnthracnosePeu courant
Cochenilles farineusesPeu courant
FumaginePeu courant
Taches foliairesPeu courant

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis, bouturage, marcottage aérien
Quand planter: printemps, été

Plantez cet arbre comme élément central de la canopée pour fournir de l'ombre aux cultures tropicales plus petites et de sous-étage.

Bonnes associations

Caféier · Il fournit une excellente ombre tachetée pour les plants de café.
Bananier nain · Ils partagent des exigences similaires en matière d'humidité et de sol dans un jardin tropical.

Espèces similaires

Manilkara zapota · Un autre arbre fruitier tropical avec des habitudes de croissance et des exigences similaires.

Science

Famille: Sapotaceae
Genre: Chrysophyllum
Ordre: Ericales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Régions tropicales d'Amérique centrale et des Caraïbes.
Préservation: Pas actuellement préoccupant en matière de conservation dans son aire de répartition indigène.

Il pousse dans les forêts tropicales humides où il utilise sa canopée dense pour rivaliser pour la lumière.

Intérêt pour la faune: source de nectar, fournit un abri
Pollinisateurs: abeilles, papillons
Utilisations: arbre d'ombrage ornemental, fruit comestible, médecine traditionnelle

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 8/9
Température: 9/9
Humidité: 7/9
Nutriments: 6/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

A-t-il besoin de plein soleil ?: Oui, il pousse mieux en plein soleil mais tolère une ombre légère.
Combien de temps avant qu'il ne produise des fruits ?: Les arbres cultivés à partir de graines peuvent prendre 5 à 10 ans pour produire des fruits.

D'où vient le nom

Chrysophyllum vient des mots grecs pour or et feuille, faisant référence au dessous doré du feuillage. Cainito est le nom commun utilisé dans de nombreuses régions hispanophones.

Bon à savoir

On l'appelle couramment pomme étoile parce que les pépins à l'intérieur forment un motif d'étoile lorsqu'ils sont coupés en travers.
L'arbre est très apprécié pour son feuillage dense et brillant.
Il prospère dans les climats tropicaux avec une humidité constante.
La pulpe du fruit est sucrée et souvent consommée fraîche ou en desserts.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.