Chénopode blanc.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Facile

Type de plante

Herbe annuelle

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les 3 à 7 jours

Taille adulte

3 à 6 pieds

Croissance

Rapide

Rusticité

USDA 2 à 11

Floraison

Milieu de l'été au début de l'automne

Entretien

Cette plante prospère en plein soleil et préfère un sol bien drainé. Gardez un œil sur les pucerons ou les mineuses qui pourraient apprécier le feuillage. C'est une plante qui se ressème abondamment, alors arrachez-la avant qu'elle ne fleurisse si vous voulez contrôler sa propagation.

Arrosage

Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé pour une meilleure production de feuilles.

Engrais

Un engrais organique équilibré aide si le sol est pauvre.

Taille

Pincez les extrémités des pousses pour encourager une croissance plus touffue et plus de feuilles.

Rempotage

C'est une plante annuelle qui achève son cycle de vie en une saison, elle n'a donc pas besoin d'être rempotée.

Sol

Sol limoneux ou sableux

pH du sol

6,0 à 8,0

Température

-10 à 35°C

Humidité

30 à 70%

Résistance à la sécheresse

Moyenne

Durée de vie

Annuelle, généralement 1 an

Résistance aux chevreuils et lapins

Moyenne

Sécurité

Humains

La plante est généralement sans danger pour la consommation, mais de fortes concentrations d'oxalates peuvent poser problème aux personnes sujettes aux calculs rénaux.

Enfants

Il n'y a pas de problèmes de sécurité spécifiques pour les enfants, bien qu'il soit toujours sage de superviser les activités de récolte.

Allergènes de contact

Certaines personnes peuvent ressentir une légère irritation cutanée au contact du feuillage.

Allergènes aéroportés

Le pollen peut être un allergène important pour les personnes sensibles aux espèces de Chenopodium.

Comestibilité

Les feuilles contiennent de l'acide oxalique, elles doivent donc être cuites et consommées avec modération pour éviter d'éventuels problèmes de santé.

Comment l'identifier

• Feuilles en forme de losange aux bords ondulés
• Revêtement blanc farineux sous les feuilles
• Tiges dressées avec des stries rougeâtres
• Petites fleurs vertes en grappes denses

Hauteur

0,3 à 1,5m

Envergure

0,15 à 0,6m

Feuilles

vert, vert-grisâtre, caduc

Fleurs

vert, 0,1 à 0,3cm

Fruits

noir, Automne

Problèmes à surveiller

• Mildiou · Apparaît sous forme de taches jaunes sur les feuilles pendant les périodes de forte humidité.

La cultiver

Multiplication

semis

Quand planter

printemps

Hivernage

La plante meurt complètement après le premier gel sévère, ne laissant que les graines pour germer au printemps.

En pot

Il pousse bien dans de grands conteneurs, mais il est rarement cultivé de cette façon en raison de son statut de mauvaise herbe commune.

Laissez-le pousser dans les coins de votre jardin pour fournir de la nourriture aux oiseaux et aux insectes bénéfiques.

Bonnes associations

• Tomate · Il peut servir de plante piège pour certains parasites.
• Maïs · Il pousse bien dans les mêmes conditions riches en nutriments.

Espèces similaires

• Chenopodium quinoa · Ils partagent le même genre et une structure foliaire similaire.

Science

Famille

Amaranthaceae

Genre

Chenopodium

Ordre

Caryophyllales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Europe et Asie, bien qu'il soit maintenant naturalisé dans le monde entier.

Préservation

C'est une mauvaise herbe répandue et commune, il n'y a donc aucune préoccupation en matière de conservation.

C'est une espèce pionnière qui colonise rapidement les sols perturbés et riches en nutriments.

Intérêt pour la faune

plante hôte des larves, source de graines pour les oiseaux

Pollinisateurs

abeilles, coléoptères

Utilisations

légumes culinaires, culture fourragère, nourriture pour la faune

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Est-ce une mauvaise herbe ?

Oui, il est souvent considéré comme une mauvaise herbe de jardin, mais c'est aussi une plante comestible précieuse.

Comment le manger ?

Vous pouvez cuire à la vapeur ou faire sauter les jeunes feuilles comme des épinards.

D'où vient le nom

Le nom Chenopodium vient des mots grecs pour oie et pied, faisant référence à la forme des feuilles, tandis qu'album signifie blanc.

Bon à savoir

• C'est un proche parent du quinoa.
• Les feuilles sont recouvertes d'une fine poussière blanche et farineuse.
• Une seule plante peut produire des dizaines de milliers de graines.
• Il prospère dans les sols perturbés et les parterres de jardin.