Ai-je besoin de deux arbres pour obtenir des fruits ?

Bien qu'ils soient autofertiles, la pollinisation croisée entre deux arbres différents donne souvent des rendements plus élevés.

Comment savoir quand le cueillir ?

Récoltez lorsque la peau passe du vert foncé à une teinte vert pâle plus claire et que le fruit cède légèrement à la pression.

Guide botanique

Chérimole.

Annona cherimola

Prononciation uh-NO-nuh cheh-ri-MO-luh

Aussi appelée Chérimole, Chérimole, custard apple, custard-apple

Chérimole — Photo de Areyes97 (CC BY-SA) via iNaturalist

Le chérimolier est un bel arbre fruitier subtropical connu pour sa saveur délicieuse, rappelant la crème anglaise. Il prospère dans les climats frais, sans gel, et produit des fruits verts en forme de cœur. Vous constaterez que c'est un ajout gratifiant à un jardin ensoleillé ou à un grand pot.

Une autre photo de Chérimole — Photo de zebedeugalinha (CC BY) via iNaturalist

En un coup d'œil

Niveau d'entretien: Moyenne
Type de plante: Arbre fruitier
Lumière: Plein soleil à mi-ombre
Lumière en intérieur: Lumière vive indirecte
Arrosage: Tous les 7 à 14 jours
Taille adulte: 6 à 9 mètres
Croissance: Moyenne
Rusticité: USDA 9 à 11
Floraison: Fin du printemps à l'été

Entretien

Gardez le sol uniformément humide mais jamais détrempé pour éviter les problèmes de racines. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui signale souvent un arrosage excessif ou un mauvais drainage. Protégez l'arbre du soleil intense de l'après-midi et des températures glaciales pour qu'il se porte bien.

Arrosage: Arrosez profondément lorsque les quelques centimètres supérieurs du sol sont secs au toucher.
Engrais: Appliquez un engrais équilibré pendant la saison de croissance active.
Taille: Taillez à la fin de l'hiver pour maintenir la forme et encourager une meilleure production de fruits.
Rempotage: Rempotez lorsque les racines commencent à tourner autour du fond du pot.
Sol: Sol limoneux bien drainé
pH du sol: 6,5 à 7,5
Température: 0 à 35°C
Humidité: 50 à 70%
Résistance à la sécheresse: Moyenne
Durée de vie: Pérenne, généralement 20 à 30 ans.
Parfum: Fort
Résistance aux chevreuils et lapins: Moyenne

Signes qu'il faut rempoter

Les racines sortent des trous de drainage.
L'eau reste trop longtemps à la surface.
Croissance ralentie malgré une fertilisation régulière.

Sécurité

Humains: Les graines et les feuilles contiennent de l'annonacine, qui est toxique si ingérée.
Animaux: Les graines et les feuilles contiennent de l'annonacine, toxique pour les chats et les chiens en cas d'ingestion.
Enfants: Tenez les jeunes enfants à l'écart des graines car elles sont dures et présentent un risque d'étouffement, de plus elles contiennent des toxines.
Allergènes de contact: La manipulation des feuilles ou de la sève peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles.
Allergènes aéroportés: Le pollen peut déclencher des réactions allergiques légères chez les personnes sensibles pendant la saison de floraison.
Comestibilité: Les graines contiennent des alcaloïdes toxiques et ne doivent jamais être consommées.

Comment l'identifier

Fruit vert en forme de cœur
Peau à texture veloutée
Feuilles vert foncé ovales
Fleurs verdâtres parfumées, jaunâtres

Hauteur: 3 à 9m
Envergure: 3 à 6m
Feuilles: vert, semi-persistant
Fleurs: vert, jaune, 2 à 3cm
Fruits: vert, Automne à hiver

Problèmes à surveiller

Cochenilles farineusesCourant
Pourriture des racinesCourant
AnthracnosePeu courant
ChlorosePeu courant
CochenillesPeu courant
FumaginePeu courant

Par symptôme

Problèmes des plantes par symptôme

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La cultiver

Multiplication: semis, greffage
Quand planter: Printemps
Hivernage: Protégez du gel en couvrant avec un voile horticole ou en rentrant les contenants à l'intérieur dans un endroit lumineux et frais.
En pot: Il peut être cultivé dans de grands conteneurs, mais il faudra un pot d'au moins 50 litres pour prospérer.

semis

1. Nettoyez soigneusement les graines pour enlever la pulpe.
2. Faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24 heures.
3. Plantez dans un mélange de terre bien drainant.
4. Gardez au chaud et humide jusqu'à la germination.

greffage

1. Sélectionnez un porte-greffe sain.
2. Utilisez une greffe anglaise ou une greffe en fente.
3. Fixez le point de greffe avec du ruban de greffage.
4. Surveillez l'union réussie et la nouvelle croissance.

Planter des couvre-sols bas fixateurs d'azote peut aider à maintenir la fertilité du sol autour de la base de l'arbre.

Bonnes associations

Caféier · Ils partagent des exigences similaires en matière de lumière et d'humidité dans les milieux subtropicaux.
Fruit de la passion · Cette vigne peut pousser à côté de l'arbre sans entrer en compétition pour l'espace racinaire.

Espèces similaires

Pomme cannelle · C'est une espèce très apparentée qui prospère dans des conditions plus chaudes et plus tropicales.
Corossol · Un autre membre de la même famille avec des habitudes de croissance et des caractéristiques de fruits similaires.

Science

Famille: Annonaceae
Genre: Annona
Ordre: Magnoliales
Classe: Magnoliopsida
Région d'origine: Montagnes des Andes en Équateur, au Pérou et en Colombie.
Préservation: Actuellement pas une préoccupation de conservation.

Il prospère dans les climats tropicaux d'altitude où il bénéficie des nuits fraîches et des températures diurnes modérées.

Intérêt pour la faune: source de nectar
Pollinisateurs: coléoptères
Utilisations: fruit culinaire, arbre d'ornement

Au fil des saisons

JFMAMJJASOND

Floraison

Fructification

Feuillage

Repères écologiques

Salinité: 2/9
Réaction du sol: 6/9
Lumière: 7/9
Température: 8/9
Humidité: 5/9
Nutriments: 6/9

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Ai-je besoin de deux arbres pour obtenir des fruits ?: Bien qu'ils soient autofertiles, la pollinisation croisée entre deux arbres différents donne souvent des rendements plus élevés.
Comment savoir quand le cueillir ?: Récoltez lorsque la peau passe du vert foncé à une teinte vert pâle plus claire et que le fruit cède légèrement à la pression.

D'où vient le nom

Le nom Annona est dérivé du mot latin pour le produit annuel, tandis que cherimola vient du terme indigène quechua pour le fruit.

Bon à savoir

Le cherimoya a été célèbrement appelé le fruit le plus délicieux connu de l'homme par Mark Twain.
Ces arbres nécessitent une pollinisation manuelle dans de nombreuses régions en raison du manque de pollinisateurs naturels, les coléoptères.
La peau du fruit est fine et délicate, ce qui rend le transport sur de longues distances difficile.
Les arbres de cherimoya peuvent produire des fruits dans les 3 à 5 ans lorsqu'ils sont cultivés à partir de greffes.
Le nom vient du mot quechua chirimuya, qui signifie graines froides.

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Ce guide a été généré par IA le 26 septembre 2026 et vérifié avec la taxonomie du GBIF. Il s'agit d'informations générales, et non de conseils horticoles ou vétérinaires. Découvre comment nous concevons ces guides.