¿Necesita pleno sol?

Sí, prefiere pleno sol para mantener su forma compacta.

¿Se puede cultivar en maceta?

Crece muy bien en contenedores con tierra que drene bien.

Guía de plantas

Pimpinela menor.

Poterium sanguisorba

Pronunciación po-TEER-ee-um san-gwi-SOR-ba

También se conoce como Pimpinela menor, burnet bloodwort, fodder burnet, little burnet, pimpinela para ensalada, Pimpinela menor

La pimpinela menor es una encantadora hierba perenne de bajo crecimiento que se mantiene verde durante la mayor parte del invierno. Tiene un suave sabor a pepino que la convierte en una adición encantadora a ensaladas frescas y bebidas frías. Descubrirás que es bastante resistente y fácil de mantener en un rincón soleado del jardín.

De un vistazo

Nivel de cuidados: Fácil
Tipo de planta: Hierba perenne
Luz: Sol pleno a sombra parcial
Luz en interior: Sol directo
Riego: Cada 5 a 10 días
Tamaño adulto: 1 a 2 pies de altura
Ritmo de crecimiento: Medio
Rusticidad: USDA 4 a 8
Floración: Finales de primavera a mediados de verano

Cuidados

Mantén la tierra bien drenada para prevenir la pudrición de las raíces, ya que esta planta no tolera estar encharcada. Puedes podar los tallos de las flores para fomentar un mayor crecimiento de hojas para tu uso en la cocina. Presta atención a las hojas amarillentas, que a menudo indican que la tierra está demasiado húmeda.

Riego: Riega cuando la pulgada superior de la tierra se sienta seca al tacto.
Abonado: Aplica un fertilizante orgánico equilibrado una vez cada dos meses durante la temporada de crecimiento.
Poda: Poda regularmente los tallos de las flores para promover una producción exuberante de follaje.
Trasplante: Trasplanta a principios de primavera si la planta se queda sin espacio en su contenedor.
Suelo: Tierra bien drenada, alcalina a neutra
pH del suelo: 6.5 a 7.5
Temperatura: -34 a 35°C
Humedad: 30 a 70%
Tolerancia a la sequía: Alta
Longevidad: Perenne, típicamente de 3 a 5 años.
Resistencia a ciervos y conejos: Moderada

Señales de que necesita trasplante

Raíces que crecen fuera de los agujeros de drenaje.
El agua pasa directamente a través de la maceta.
Crecimiento atrofiado.

Seguridad

Personas: Esta planta se considera no tóxica para los humanos.
Niños: No hay preocupaciones de seguridad específicas para niños que manipulen esta planta.
Alérgenos por contacto: No se conocen irritantes cutáneos específicos.
Alérgenos en el aire: El polen puede causar reacciones leves en personas sensibles durante el período de floración.
Comestibilidad: Asegúrate de que las plantas no hayan sido tratadas con pesticidas antes de consumir las hojas en ensaladas.

Cómo identificarla

Roseta de hojas pinnadas parecidas a helechos
Pequeñas hojuelas aserradas a lo largo de los tallos
Racimos globulares de diminutas flores rojizas
Aroma a pepino al aplastar las hojas

Altura: 0,3 a 0,6m
Anchura: 0,3 a 0,45m
Hojas: verde, verde azulado, semi-perenne
Flores: verde, rosa, 0,5 a 1cm
Frutos: marrón, Finales de verano

Problemas a vigilar

OídioComún
Babosas y caracolesPoco común
Podredumbre radicularPoco común
PulgonesPoco común

Por síntoma

Problemas de las plantas por síntoma

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Cómo cultivarla

Propagación: semilla, división
Cuándo plantar: primavera, otoño
Cuidados en invierno: Recorta el follaje muerto a finales de invierno para dar espacio al nuevo crecimiento primaveral. Es resistente y generalmente no requiere protección especial.
En maceta: Es muy adecuada para contenedores, siempre que la maceta tenga un drenaje excelente y tenga al menos 20 centímetros de profundidad.

Siembra de semillas

Siembra las semillas en macetas durante la primavera.
Cúbrelas ligeramente con tierra.
Mantén húmedas hasta la germinación.

División

Desentierra un grupo maduro en primavera.
Separa suavemente la masa de raíces.
Reimplanta las secciones inmediatamente.

Agrupa esta planta con otras hierbas mediterráneas tolerantes a la sequía para crear un parche de bajo mantenimiento.

Buenas compañeras

Tomillo · Comparten requisitos similares de sol y suelo bien drenado.
Cebollino · Son excelentes vecinos en un jardín de hierbas culinarias.

Especies parecidas

Sanguisorba officinalis · Es una pariente más alta que prefiere condiciones de suelo más húmedas.

Ciencia

Familia: Rosaceae
Género: Poterium
Orden: Rosales
Clase: Magnoliopsida
Distribución natural: Europa, Asia occidental y el norte de África.
Conservación: Es una planta común y no de preocupación para la conservación.

Es una planta tolerante a la sequía que prospera en pastizales secos y calcáreos.

Valor para la fauna: fuente de néctar, planta hospedante para larvas
Polinizadores: abejas, mariposas
Usos: hierba culinaria, cubresuelos, planta para rocalla

A lo largo del año

EFMAMJJASOND

Floración

Fructificación

Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad: 2/9
Reacción del suelo: 7/9
Luz: 7/9
Temperatura: 5/9
Humedad: 3/9
Nutrientes: 3/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Necesita pleno sol?: Sí, prefiere pleno sol para mantener su forma compacta.
¿Se puede cultivar en maceta?: Crece muy bien en contenedores con tierra que drene bien.

De dónde viene el nombre

El nombre Poterium proviene de la palabra griega para copa, mientras que Sanguisorba se refiere a su uso histórico para detener hemorragias.

Bueno saberlo

Históricamente se conocía como pimpinela para ensalada.
Las hojas se mantienen verdes durante inviernos suaves.
Prospera en suelos pobres y rocosos donde otras plantas luchan.

También en

Plantas resistentes a la sequía

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Esta guía se generó con IA el 26 de septiembre de 2026 y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.