Pocket BotanistGuía de plantas
Garden Cress.
Lepidium sativum
Pronunciación leh-PID-ee-um sah-TEE-vum
También se conoce como Cress, Cultivated Cress, Garden Cress, Lepidium sativum
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El berro de jardín es una hierba comestible de rápido crecimiento que añade un toque picante a tus ensaladas y sándwiches. Es increíblemente fácil de cultivar en interiores en el alféizar de una ventana o en exteriores en un bancal. Podrás cosechar tus propias verduras frescas en pocas semanas.
De un vistazo
- Nivel de cuidados
- Fácil
- Tipo de planta
- Hierba anual
- Luz
- Pleno sol a sombra parcial
- Luz en interior
- Luz indirecta brillante
- Riego
- Cada 1 a 2 días
- Tamaño adulto
- 0.3 a 0.6 metros
- Ritmo de crecimiento
- Rápido
- Rusticidad
- USDA 2 a 11
- Floración
- Finales de primavera hasta principios de verano
Cuidados
Mantén la tierra constantemente húmeda pero no encharcada para asegurar el mejor sabor. Vigila si se marchita, lo que indica que la planta se está secando demasiado rápido. Cosecha las hojas una vez que alcancen unos pocos centímetros de altura para fomentar el nuevo crecimiento.
- Riego
- Mantén la superficie de la tierra húmeda en todo momento para una germinación y crecimiento rápidos.
- Abonado
- Usa un fertilizante líquido equilibrado con moderación si las plantas se ven pálidas.
- Poda
- La cosecha regular de las hojas exteriores actúa como poda y mantiene la planta productiva.
- Trasplante
- Estas plantas se cultivan típicamente como anuales a corto plazo y no requieren trasplante.
- Suelo
- Suelo fértil y bien drenado
- pH del suelo
- 6.0 a 7.5
- Temperatura
- 5 a 25°C
- Humedad
- 40 a 70%
- Tolerancia a la sequía
- Baja
- Longevidad
- Anual, típicamente de 1 a 2 meses.
- Resistencia a ciervos y conejos
- Baja
Seguridad
- Personas
- Esta planta no es tóxica para los humanos.
- Niños
- No existen riesgos específicos para los niños, aunque las semillas pequeñas representan un peligro de asfixia si se manipulan de forma inadecuada.
- Alérgenos por contacto
- Manipular el follaje fresco puede causar irritación leve en la piel en personas sensibles.
- Alérgenos en el aire
- El polen generalmente no se considera un alérgeno importante.
- Comestibilidad
- Asegúrate de que las semillas provengan de proveedores de grado alimenticio para evitar tratamientos químicos.
Cómo identificarla
- Hojas pequeñas, lobuladas y de color verde brillante
- Tallos delgados, erguidos y ramificados
- Pequeñas flores blancas en racimos
- Aroma picante y penetrante al aplastarlas
- Altura
- 0,15 a 0,45m
- Anchura
- 0,1 a 0,2m
- Hojas
- verde intenso, caduco
- Flores
- blanco, 0,2 a 0,5cm
- Frutos
- verde, marrón, Verano
Problemas a vigilar
- PulgonesComún
- PulguillasComún
- Babosas y caracolesPoco común
- Caída de plántulasPoco común
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Cómo cultivarla
- Propagación
- semilla
- Cuándo plantar
- principios de primavera, finales de verano, principios de otoño
- Cuidados en invierno
- Es una planta anual que muere con las heladas, por lo que no requiere cuidados invernales.
- En maceta
- Crece perfectamente en contenedores o bandejas poco profundas, lo que la hace ideal para la jardinería en el alféizar de la ventana.
Siembra Directa
- 1. Esparce las semillas finamente sobre tierra húmeda o una toalla de papel húmeda.
- 2. Presiona suavemente las semillas en la superficie sin enterrarlas profundamente.
- 3. Mantén el medio consistentemente húmedo hasta la germinación.
- 4. Cosecha una vez que aparezcan las primeras hojas verdaderas.
Planta el berro en sucesión cada dos semanas para asegurar un suministro continuo de hojas frescas.
Buenas compañeras
Especies parecidas
Ciencia
- Familia
- Brassicaceae
- Género
- Lepidium
- Orden
- Brassicales
- Clase
- Magnoliopsida
- Distribución natural
- Asia occidental y Egipto.
- Conservación
- Esta especie está ampliamente cultivada y no es de preocupación para la conservación.
Prospera en condiciones frescas y húmedas y completa rápidamente su ciclo de vida antes de que llegue el calor del verano.
- Valor para la fauna
- fuente de néctar
- Polinizadores
- abejas, mariposas
- Usos
- hierba culinaria, microgreens, decoración, hoja para ensalada
A lo largo del año
Indicadores ecológicos
- Salinidad
- 2/9
- Reacción del suelo
- 6/9
- Luz
- 7/9
- Temperatura
- 4/9
- Humedad
- 6/9
- Nutrientes
- 5/9
Taxonomía cotejada con GBIF.
Lo que más preguntan
- ¿Cuánto tiempo falta para poder cosechar?
- Puedes cosechar los microgreens en 7 a 10 días o las hojas completas en 3 a 4 semanas.
- ¿Necesita pleno sol?
- Prefiere pleno sol pero tolera sombra parcial, especialmente en climas más cálidos.
De dónde viene el nombre
El nombre del género Lepidium proviene de la palabra griega para escama, refiriéndose a la forma de las vainas de las semillas. El nombre de la especie sativum significa cultivado.
Bueno saberlo
- El berro de jardín es miembro de la familia de las Brassicaceae, emparentado con la mostaza y la rúcula.
- Se ha cultivado desde tiempos antiguos en Oriente Medio.
- Su sabor es claramente picante y ácido.
- A menudo se cultiva sobre algodón húmedo o toallas de papel para cosechas rápidas en interiores.
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Esta guía se generó con IA el y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.