Ist Sommerbohnenkraut einjährig?

Ja, es schließt seinen Lebenszyklus in einer einzigen Vegetationsperiode ab.

Braucht es volle Sonne?

Ja, es gedeiht am besten mit mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich.

Pflanzenratgeber

Bohnenkraut.

Satureja hortensis

Aussprache sat-yoo-REE-uh hor-TEN-sis

Auch bekannt als Bohnenkraut

Bohnenkraut ist ein köstliches einjähriges Kraut, das Ihrer Küche einen pfeffrigen, thymianartigen Geschmack verleiht. Es wächst schnell und gedeiht an sonnigen Standorten, was es zu einer perfekten Ergänzung für jeden Kräutergarten macht. Sie werden lieben, wie einfach es ist, es zum Würzen von Bohnen und Fleisch zu ernten.

Ein weiteres Foto von Bohnenkraut — Foto von Oleksandr Shynder (CC BY) über iNaturalist

Auf einen Blick

Pflegestufe: Einfach
Pflanzenart: Einjähriges Kraut
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 3 bis 7 Tage
Endgröße: 12 bis 18 Zoll
Wachstum: Schnell
Winterhärte: USDA 2 bis 11
Blütezeit: Hoch- bis Spätsommer

Pflege

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber niemals matschig, um Wurzelfäule vorzubeugen. Achten Sie auf welkende Blätter, die auf Wassermangel hindeuten, oder auf vergilbende Blätter, die auf Überwässerung hindeuten könnten. Kneifen Sie regelmäßig die Spitzen ab, um eine buschigere Pflanze zu fördern und die Blüte zu verzögern.

Gießen: Gießen Sie, wenn sich der oberste Zentimeter Erde trocken anfühlt.
Düngen: Düngen Sie während der Wachstumsperiode einmal im Monat mit einem ausgewogenen Flüssigdünger.
Schneiden: Kneifen Sie die oberen Triebe ab, um die Pflanze kompakt und produktiv zu halten.
Umtopfen: Da es sich um eine einjährige Pflanze handelt, müssen Sie sie normalerweise nicht umtopfen.
Boden: Gut durchlässiger sandiger oder lehmiger Boden
Boden-pH: 6,5 bis 7,5
Temperatur: 5 bis 30°C
Luftfeuchtigkeit: 40 bis 60%
Trockenheitstoleranz: Mittel
Lebensdauer: Einjährig, eine Vegetationsperiode
Duft: Stark
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern
Wasser läuft ohne Durchfeuchtung direkt durch den Topf

Sicherheit

Menschen: Es gilt allgemein als sicher für den kulinarischen Gebrauch.
Kinder: Es gibt keine spezifischen Gefahren für Kinder, obwohl die Stängel leicht holzig sein können.
Kontaktallergene: Einige Personen können leichte Hautreizungen durch die ätherischen Öle im Laub erfahren.
Allergene in der Luft: Pollen können bei empfindlichen Personen während der Blütezeit leichte Reaktionen hervorrufen.
Essbarkeit: Dieses Kraut wird weithin als kulinarisches Gewürz verzehrt, aber vermeiden Sie medizinische Konzentrationen, wenn Sie schwanger sind.

So erkennst du die Pflanze

Schmale, lanzettförmige grüne Blätter
Kleine röhrenförmige weiße oder rosa Blüten
Verzweigte Stängel mit buschigem Wuchs
Starker pfeffriger aromatischer Duft

Höhe: 0,3 bis 0,45m
Breite: 0,2 bis 0,3m
Blätter: grün, sommergrün
Blüten: weiß, lavendel, rosa, 0,5 bis 1cm

Worauf du achten solltest

BlattläuseHäufig
WurzelfäuleHäufig
Echter MehltauWeniger häufig
SpinnmilbenWeniger häufig

Nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: Samen
Pflanzzeit: Frühling
Überwinterung: Als einjährige Pflanze stirbt sie beim ersten starken Frost ab und benötigt keinen Winterschutz.
Im Kübel: Sie wächst sehr gut in Töpfen, vorausgesetzt, der Behälter hat eine ausgezeichnete Drainage und ist mindestens 20 cm breit.

Aussaat von Samen

1. Samen auf die Oberfläche einer feuchten Anzuchterde säen.
2. Samen leicht in die Erde drücken, ohne sie tief zu bedecken.
3. Die Erde bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten.
4. Sämlinge auf 20 cm Abstand vereinzeln, sobald sie etabliert sind.

Pflanzen Sie Sommerbohnenkraut in die Nähe von Bohnen, um deren Wachstum zu fördern und sie vor Schädlingen zu schützen.

Gute Pflanzpartner

Zwiebel · Es soll den Geschmack von Zwiebeln verbessern, wenn es in der Nähe angebaut wird.
Gartenbohne · Es ist ein klassischer Begleiter, der hilft, Bohnenkäfer abzuwehren.

Botanisches

Familie: Lamiaceae
Gattung: Satureja
Ordnung: Lamiales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Südeuropa und die Mittelmeerregion.
Artenschutz: Diese Pflanze ist verbreitet und kein Anliegen des Naturschutzes.

Es gedeiht in gut durchlässigen, steinigen Böden, wo es andere kleine Pflanzen im Wettbewerb um das Sonnenlicht verdrängen kann.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle
Bestäuber: Bienen, Schmetterlinge
Verwendung: kulinarisches Kraut, Bestäuberfreundliche Pflanze, Kübelpflanze

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 2/9
Bodenreaktion: 7/9
Licht: 8/9
Temperatur: 6/9
Feuchtigkeit: 4/9
Nährstoffe: 4/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Ist Sommerbohnenkraut einjährig?: Ja, es schließt seinen Lebenszyklus in einer einzigen Vegetationsperiode ab.
Braucht es volle Sonne?: Ja, es gedeiht am besten mit mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Satureja leitet sich vom lateinischen Wort für Satyr ab und verbindet die Pflanze mit mythologischen Waldgeistern. Das Artepitheton hortensis bedeutet zum Garten gehörig.

Gut zu wissen

Es ist eine einjährige Pflanze, im Gegensatz zu ihrem mehrjährigen Verwandten, dem Winter-Bohnenkraut.
Der Geschmack wird oft als pfeffrige Mischung aus Thymian und Minze beschrieben.
Die alten Römer benutzten es, um einen würzigen Essig herzustellen.

Bohnenkraut lange gesund halten

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Dieser Ratgeber wurde am 26. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.