Does orach taste like spinach?

Yes, it has a similar mild, slightly salty flavor.

When should I harvest the leaves?

Pick the young, tender leaves before the plant begins to bolt.

Pflanzenratgeber

Melde.

Atriplex hortensis

Aussprache AT-rih-pleks hor-TEN-sis

Auch bekannt als Melde, French spinach, Garden Orache, Gartenspinat

Melde ist ein hübsches, schnell wachsendes Blattgemüse, das dem Garten einen Farbtupfer verleiht. Es ist eine robuste einjährige Pflanze, die kühleres Wetter bevorzugt und ähnlich wie Spinat schmeckt. Sie werden begeistert sein, wie einfach sie aus Samen gezogen werden kann.

Ein weiteres Foto von Melde — Foto von Oleksandr Shynder (CC BY) über iNaturalist

Auf einen Blick

Pflegestufe: Einfach
Pflanzenart: Einjährliches einjähriges Gemüse
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 2 bis 4 Tage
Endgröße: 6 Fuß
Wachstum: Schnell
Winterhärte: USDA 3 bis 9
Blütezeit: Mid to late summer

Pflege

Halten Sie den Boden durchgehend feucht, um zu verhindern, dass die Pflanze bei Hitze zu früh schießt. Achten Sie auf Blattminierer oder Blattläuse auf der Blattunterseite. Ernten Sie die jüngeren Blätter für den besten Geschmack.

Gießen: Regelmäßig gießen, um den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass zu halten.
Düngen: Während der aktiven Wachstumsperiode einmal im Monat einen ausgewogenen organischen Dünger anwenden.
Schneiden: Die Spitzen zurückschneiden, um buschigeres Wachstum zu fördern und die Blüte zu verzögern.
Umtopfen: Als einjährige Pflanze wird diese Art normalerweise direkt im Garten angebaut und muss nicht umgetopft werden.
Boden: Gut durchlässiger, fruchtbarer Boden
Boden-pH: 6,0 bis 7,5
Temperatur: -10 bis 35°C
Luftfeuchtigkeit: 30 bis 70%
Trockenheitstoleranz: Mittel
Lebensdauer: Annual, completes its life cycle in one season.
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Roots growing out of the drainage holes.
Water running straight through the pot without soaking in.

Sicherheit

Menschen: The leaves are generally safe to eat but contain oxalic acid which can be irritating in large quantities.
Kinder: No specific risks exist for children, though the plant is best kept out of reach of very young toddlers to prevent accidental ingestion.
Kontaktallergene: Handling the foliage may cause mild skin irritation in sensitive individuals.
Allergene in der Luft: The windborne pollen can trigger seasonal allergies in susceptible people.
Essbarkeit: This plant contains oxalates and should be consumed in moderation by those prone to kidney stones.

So erkennst du die Pflanze

Pfeilförmige oder dreieckige Blätter
Lebhaft violette, rote oder grüne Belaubung
Kleine Büschel unauffälliger Blüten
Hoher, aufrechter Zentralstamm

Höhe: 0,6 bis 1,8m
Breite: 0,3 bis 0,6m
Blätter: green, purple, red, deciduous
Blüten: green, yellow, 0,2 bis 0,5cm
Früchte: brown, Late summer to autumn

Häufige Probleme

Leaf miners — Small larvae tunnel inside the leaves leaving visible trails.
Downy mildew — Fungal growth appearing as yellow patches on the upper leaf surface.

Standort und Pflege

Vermehrung: seed
Pflanzzeit: spring
Überwinterung: As an annual, it will die back with the first hard frost and does not require winter protection.
Im Kübel: It grows well in containers at least 30 cm deep, provided they are kept well watered.

Direct Sowing

Prepare a sunny bed with well draining soil.
Sow seeds 1 cm deep in early spring.
Thin seedlings to 30 cm apart once they have two sets of true leaves.

Plant orach in a sunny spot with consistent moisture to ensure the best leaf production.

Gute Pflanzpartner

Lettuce — They share similar water and light requirements in the garden.
Radish — Radishes grow quickly and occupy the space well alongside orach.

Botanisches

Familie: Amaranthaceae
Gattung: Atriplex
Ordnung: Caryophyllales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Central and Western Asia
Artenschutz: This species is widespread and not of conservation concern.

It is a hardy annual that thrives in disturbed soils and is well adapted to saline environments.

Nutzen für Wildtiere: nectar source
Bestäuber: Bienen, Käfer
Verwendung: culinary greens, ornamental garden plant, dye plant

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 6/9
Bodenreaktion: 7/9
Licht: 7/9
Temperatur: 5/9
Feuchtigkeit: 5/9
Nährstoffe: 6/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Does orach taste like spinach?: Yes, it has a similar mild, slightly salty flavor.
When should I harvest the leaves?: Pick the young, tender leaves before the plant begins to bolt.

Woher der Name kommt

The genus name Atriplex is derived from the ancient Latin name for this plant, while hortensis means of the garden.

Gut zu wissen

Orach is also known as mountain spinach.
The red variety is often grown as an ornamental for its striking foliage.
It is highly salt tolerant and thrives in soils where other greens struggle.
The plant self sows readily if allowed to go to seed.

Probleme mit Melde?

Diese Seite bietet allgemeine Infos. Pocket Botanist erkennt Probleme anhand eines Fotos deiner echten Pflanze, passt das Gießen an dein Licht und deinen Standort an und erinnert dich an die Pflege.

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Dieser Ratgeber wurde mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.