Moutarde des champs.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Facile

Type de plante

Herbe annuelle

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les 3 à 7 jours

Taille adulte

2 à 3 pieds

Croissance

Rapide

Rusticité

USDA 3 à 9

Floraison

Fin du printemps au milieu de l'été

Entretien

Donnez à cette plante beaucoup de soleil et gardez le sol constamment humide mais pas détrempé. Surveillez le jaunissement des feuilles qui peut indiquer un arrosage excessif ou un mauvais drainage. C'est une plante vigoureuse, alors surveillez-la pour vous assurer qu'elle n'envahit pas d'autres plantes.

Arrosage

Gardez le sol uniformément humide, mais laissez le pouce supérieur sécher légèrement entre les arrosages.

Engrais

Un engrais liquide équilibré appliqué une fois par mois pendant la saison de croissance est suffisant.

Taille

Supprimez les fleurs fanées régulièrement pour encourager davantage de floraisons et éviter la propagation indésirable des graines.

Rempotage

En tant qu'annuelle, vous n'avez généralement pas besoin de rempoter cette plante, mais vous pouvez rafraîchir le sol si vous la cultivez en pot.

Sol

Sol limoneux bien drainé

pH du sol

6,0 à 7,5

Température

-10 à 35°C

Humidité

40 à 70%

Sécurité

Humains

La plante est généralement considérée comme non toxique, mais les graines contiennent des huiles de moutarde qui peuvent provoquer une irritation si elles sont consommées en excès.

Animaux

Cette plante peut être toxique pour les animaux domestiques si elle est ingérée en grande quantité en raison des glucosinolates.

Enfants

Les graines sont petites et peuvent présenter un risque d'étouffement si elles sont ingérées par de jeunes enfants.

Allergènes de contact

La manipulation des tiges ou des feuilles peut provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles en raison de poils fins.

Allergènes aéroportés

Le pollen de cette plante peut déclencher des symptômes de rhume des foins chez les personnes susceptibles pendant la saison de floraison maximale.

Comestibilité

Bien que les feuilles soient comestibles jeunes, les graines contiennent des composés qui peuvent être irritants en grandes quantités.

Comment l'identifier

• Fleurs lumineuses à quatre pétales jaunes
• Tiges et feuilles grossièrement poilues
• Feuilles inférieures profondément lobées
• Feuilles supérieures lancéolées
• Longues gousses de graines fines

Hauteur

0,2 à 0,8m

Envergure

0,15 à 0,3m

Feuilles

vert, caduc

Fleurs

jaune, 1 à 2cm

Fruits

brun, Fin de l'été

Problèmes à surveiller

• Mildiou · Apparaît sous forme de taches jaunes sur les feuilles par temps frais et humide.
• Altises · De petits coléoptères qui rongent de minuscules trous dans le feuillage.

La cultiver

Multiplication

semis

Quand planter

printemps

Plantez-la dans les zones où vous souhaitez attirer les pollinisateurs dans votre potager.

Bonnes associations

• Pois · Ils poussent bien ensemble car ils ont des besoins similaires en lumière et en humidité.
• Trèfle · Le trèfle apprécie le même terrain ouvert et ensoleillé, et les deux plantes attirent les pollinisateurs.

Espèces similaires

• Brassica nigra · Elle a une apparence similaire et des fleurs jaunes, mais elle pousse beaucoup plus haut.

Science

Famille

Brassicaceae

Genre

Sinapis

Ordre

Brassicales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Europe, Asie occidentale et Afrique du Nord.

Préservation

Cette espèce est considérée comme une mauvaise herbe agricole répandue et ne suscite aucune préoccupation en matière de conservation.

Elle prospère dans les sols perturbés et les champs ouverts où elle peut rapidement surpasser d'autres annuelles pour la lumière du soleil.

Intérêt pour la faune

source de nectar précoce, soutient les insectes bénéfiques

Pollinisateurs

abeilles, papillons, coléoptères

Utilisations

culture de couverture, habitat pour pollinisateurs, légumes culinaires

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Cette plante est-elle envahissante ?

Elle est considérée comme une mauvaise herbe dans de nombreux contextes agricoles, bien qu'elle soit originaire d'Europe et de certaines parties de l'Asie.

Puis-je manger les feuilles ?

Oui, les jeunes feuilles sont comestibles et ont une saveur poivrée similaire à celle de la roquette.

D'où vient le nom

Le nom du genre Sinapis est le mot latin pour moutarde, tandis que l'épithète spécifique arvensis signifie des champs.

Bon à savoir

• C'est un membre de la famille des Brassicacées, apparenté à la moutarde commune et au chou.
• Les graines peuvent rester viables dans le sol pendant plusieurs années.
• Il est proche parent de la moutarde blanche, largement semée comme engrais vert, mais la moutarde des champs elle-même est généralement considérée comme une mauvaise herbe.

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