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Cornezuelo del centeno

Enfermedad

El cornezuelo del centeno es una enfermedad fúngica que reemplaza el grano sano de las gramíneas y los cereales con estructuras duras, oscuras y en forma de cuerno llamadas esclerocios. Es importante porque estas estructuras contienen alcaloides tóxicos que son peligrosos para humanos y ganado si se ingieren.

Cornezuelo del centeno en una planta
Foto: Grzegorz Grzejszczak, CC BY-SA

Síntomas por parte de la planta

Frutos

Verás una melaza pegajosa y amarillenta goteando de las espigas, seguida del desarrollo de cuerpos fúngicos duros, de color púrpura a negro y alargados, que sobresalen donde debería estar el grano.

Causas

  • Clima fresco y húmedo durante la etapa de floración de la gramínea o el cultivo de cereal.
  • Polinización tardía que deja la flor abierta y vulnerable a las esporas del hongo por un período más largo.
  • Presencia de gramíneas silvestres infectadas cercanas que actúan como reservorio de esporas.

Se puede confundir con

  • Tizón · El tizón produce masas de esporas negras finas y polvorientas que se desprenden fácilmente, mientras que los esclerocios del cornezuelo son duros, sólidos y no se desprenden.

Tratamiento

  1. Cosecha el cultivo afectado temprano para evitar que los esclerocios caigan al suelo.
  2. Limpia el grano cosechado a fondo utilizando mesas vibratorias o cribas de aire para eliminar los cuerpos de cornezuelo, más pesados y de forma distintiva.
  3. Corta o quema las gramíneas silvestres en los bordes del campo antes de que alcancen la etapa de floración para reducir el recuento de esporas locales.

Sin productos químicos

  • Rota los cultivos con especies no susceptibles como leguminosas o plantas de hoja ancha para romper el ciclo de vida.
  • Realiza arado profundo para enterrar los esclerocios al menos 5 centímetros de profundidad, lo que evita que germinen y liberen esporas.
  • Selecciona lotes de semillas certificados y limpios que estén libres de esclerocios de cornezuelo para la siembra.

Cómo prevenirlo

  • Siembra semillas certificadas de alta calidad para asegurar que no se introduzcan esclerocios en el suelo.
  • Mantén un crecimiento uniforme del cultivo para asegurar una ventana de floración corta y sincronizada.
  • Controla las malezas y las gramíneas silvestres dentro y alrededor del área de siembra para eliminar huéspedes alternativos.

Temporada

La temporada de crecimiento cálida, específicamente durante la etapa de floración o espigado de la planta.

Riesgo de propagación

Moderado

Gravedad

Moderado

Cuándo actuar

Actúa inmediatamente al ver la etapa de melaza pegajosa para controlar la propagación, o durante la cosecha para asegurar que el grano sea seguro. Si sospechas que tu grano está contaminado, no lo uses para alimento animal o humano.

¿Crees que es Cornezuelo del centeno?

Esta guía recoge el panorama general. Pocket Botanist mira tu planta real a partir de una foto y te dice qué está pasando, la gravedad y qué probar primero. Identificar y hacer un chequeo es gratis.

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Lo que más preguntan

¿Puedo comer grano que tiene cornezuelo?
No, nunca debes comer ni dar de comer grano contaminado con cornezuelo porque los alcaloides son tóxicos y pueden causar graves problemas de salud.
¿El cornezuelo mata la planta?
El cornezuelo no suele matar la planta, pero reduce significativamente el rendimiento y la calidad de la cosecha de grano.

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Esta guía se ha generado con IA y es información general, no un consejo profesional. Lee cómo hacemos estas guías.