Jícama.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Media

Tipo de planta

Perenne herbácea cultivada como anual

Luz

Pleno sol

Luz en interior

Sol directo

Riego

Cada 2 a 4 días

Tamaño adulto

Hasta 5 metros de altura

Ritmo de crecimiento

Rápido

Rusticidad

USDA 9 a 12

Floración

Mediados a finales de verano

Cuidados

Proporciona una espaldera resistente para que las enredaderas trepen, asegurando una buena ventilación y un crecimiento saludable. Mantén la tierra uniformemente húmeda pero no encharcada, y retira los capullos de las flores si quieres que la planta concentre su energía en el desarrollo de las raíces. Vigila si hay signos de marchitamiento u hojas amarillentas, lo que puede indicar estrés hídrico o plagas.

Riego

Mantén la tierra uniformemente húmeda durante toda la temporada de crecimiento.

Abonado

Aplica un fertilizante equilibrado una vez al mes durante el crecimiento activo.

Poda

Pellizca las puntas de las enredaderas para fomentar un crecimiento más frondoso y retira las flores para priorizar el tamaño de la raíz.

Trasplante

Normalmente se cultiva en el suelo, pero si está en macetas, trasplanta anualmente si es necesario.

Suelo

Franco arenoso bien drenado

pH del suelo

6.0 a 7.5

Temperatura

15 a 35°C

Humedad

50 a 80%

Tolerancia a la sequía

Moderada

Longevidad

Anual en zonas templadas, perenne en los trópicos.

Fragancia

Suave

Resistencia a ciervos y conejos

Moderada

Seguridad

Personas

Todas las partes de la planta excepto la raíz tuberosa son tóxicas si se ingieren.

Mascotas

Las semillas, tallos y hojas contienen rotenona y son tóxicos para las mascotas.

Niños

Mantenga a los niños alejados de las semillas y el follaje, ya que son venenosos si se comen.

Alérgenos por contacto

La savia puede causar una leve irritación en la piel en personas sensibles.

Alérgenos en el aire

El polen puede ser un irritante menor para aquellos con fiebre del heno severa.

Comestibilidad

Solo la raíz tuberosa es comestible, ya que las semillas, los tallos y las hojas contienen rotenona tóxica.

Cómo identificarla

• Hábito de enredadera con hojas trifoliadas
• Raíz tuberosa grande y comestible
• Flores azules o blancas parecidas a las del guisante
• Vainas de semillas planas, parecidas a las de los frijoles

Altura

2 a 5m

Anchura

0,5 a 1m

Hojas

verde, caducifolio

Flores

blanco, azul, morado, 2 a 3cm

Frutos

marrón, Finales de otoño

Problemas a vigilar

• Podredumbre radicularComún
• PulgonesComún
• Araña rojaPoco común
• Manchas foliaresPoco común
• Mosca blancaPoco común
• OídioPoco común
• OrugasPoco común
• Podredumbre de los tubérculosPoco común

• Pudrición de raíz · Decaimiento fúngico que ocurre en suelos encharcados o mal drenados.

Cómo cultivarla

Propagación

semilla

Cuándo plantar

Primavera

Cuidados en invierno

En áreas propensas a heladas, cosecha las raíces antes de la primera helada. En zonas tropicales, simplemente cubre la base con mantillo para proteger las raíces.

En maceta

No es muy adecuada para contenedores debido a su necesidad de suelo profundo para desarrollar raíces grandes.

Planta la jícama cerca de cultivos altos como el maíz para maximizar el espacio vertical en tu jardín.

Buenas compañeras

• Maíz · El maíz proporciona una espaldera natural para que trepen las enredaderas de jícama.
• Judía común · Ambos son leguminosas que se benefician de condiciones de suelo similares.

Especies parecidas

• Pachyrhizus tuberosus · Una especie relacionada que también se cultiva por sus raíces tuberosas comestibles.

Ciencia

Familia

Fabaceae

Género

Pachyrhizus

Orden

Fabales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

México y América Central.

Conservación

No es de preocupación para la conservación, ya que se cultiva ampliamente en regiones tropicales.

Prospera en climas cálidos y libres de heladas y utiliza su hábito trepador para alcanzar la luz solar en ambientes tropicales densos.

Valor para la fauna

fuente de néctar

Polinizadores

abejas, mariposas

Usos

raíz vegetal culinaria, enredadera ornamental, cultivo de cobertura

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Puedo comer los frijoles?

No, las semillas y las vainas son tóxicas y nunca deben consumirse.

¿Cómo sé cuándo cosechar?

Cosecha las raíces cuando las enredaderas comiencen a amarillear y marchitarse a finales de otoño.

De dónde viene el nombre

El nombre del género Pachyrhizus proviene de palabras griegas que significan raíz gruesa, mientras que el nombre de la especie erosus se refiere a la apariencia erosionada de la superficie de la raíz.

Bueno saberlo

• A menudo se llama a la jícama el nabo mexicano.
• El nombre proviene de la palabra náhuatl xicamatl.
• Es miembro de la familia de las leguminosas pero se cultiva por su raíz en lugar de sus frijoles.
• La planta es muy sensible a las heladas y se marchitará rápidamente con el clima frío.

También en

• Plantas tóxicas para gatos y perros