Berros de tierra.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Fácil

Tipo de planta

Hierba bienal

Luz

Pleno sol a sombra parcial

Luz en interior

Sol directo

Riego

Cada 2 a 4 días

Tamaño adulto

1 a 2 pies

Ritmo de crecimiento

Rápido

Rusticidad

USDA 5 a 9

Floración

Mediados a finales de primavera

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda para evitar que las hojas se vuelvan demasiado picantes o duras. Vigila los escarabajos pulga a los que les encanta picotear el follaje. Cosecha las hojas exteriores regularmente para fomentar el nuevo crecimiento desde el centro.

Riego

Mantén la tierra húmeda pero no encharcada para asegurar el mejor sabor de las hojas.

Abonado

Aplica un fertilizante orgánico equilibrado una vez al mes durante la temporada de crecimiento activo.

Poda

Cosecha regularmente las hojas exteriores para mantener la planta productiva y evitar la floración prematura.

Trasplante

Dado que normalmente se cultiva como anual o bienal, es probable que comiences de nuevo cada año a partir de semillas.

Suelo

Suelo húmedo, fértil y bien drenado

pH del suelo

6.0 a 7.0

Temperatura

-15 a 30°C

Humedad

40 a 70%

Seguridad

Personas

La planta generalmente se considera segura para comer con moderación, aunque contiene glucosinolatos que pueden causar malestar estomacal si se consumen en grandes cantidades.

Niños

No hay preocupaciones de seguridad específicas para los niños, aunque se aconseja supervisión estándar para evitar la ingestión de plantas silvestres.

Alérgenos por contacto

Algunas personas pueden experimentar irritación leve de la piel por la savia cruda.

Alérgenos en el aire

El polen puede desencadenar síntomas leves en personas sensibles durante el pico del período de floración.

Comestibilidad

Si bien las hojas son comestibles, pueden volverse bastante amargas y duras una vez que la planta comienza a florecer.

Cómo identificarla

• Hojas verde oscuro lobuladas y pinnadas
• Forma rosetas basales de crecimiento bajo
• Pequeñas flores amarillas de cuatro pétalos
• Olor picante al triturar las hojas

Altura

0,3 a 0,6m

Anchura

0,2 a 0,4m

Hojas

verde oscuro, semi-perenne

Flores

amarillo, 0,5 a 1cm

Frutos

marrón, Verano

Problemas a vigilar

• Babosas y caracolesComún
• MildiuComún
• PulguillasComún
• Subida a florPoco común

• Escarabajos pulga · Pequeños escarabajos saltarines que crean diminutos agujeros en las hojas.
• Mildiu velloso · Manchas amarillentas en las hojas causadas por alta humedad y poca circulación de aire.

Cómo cultivarla

Propagación

semilla

Cuándo plantar

primavera, principios de otoño

Planta esto en un área dedicada a temporada fresca para evitar la competencia con vegetales de verano que requieren diferentes niveles de humedad del suelo.

Buenas compañeras

• Rábano · Comparten requisitos de cultivo y tiempos similares.
• Lechuga · Son excelentes compañeras en un jardín de ensaladas de temporada fresca.
• Espinaca · Ambos cultivos prosperan en las temperaturas más frescas de primavera y otoño.

Especies parecidas

• Barbarea vulgaris · Es un pariente muy cercano con hábitos de crecimiento y usos culinarios similares.

Ciencia

Familia

Brassicaceae

Género

Barbarea

Orden

Brassicales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

Sur de Europa y Asia Occidental.

Conservación

Esta especie se considera naturalizada en muchas áreas y no es de preocupación para la conservación.

Prospera en suelos húmedos y alterados, y coloniza rápidamente los espacios abiertos a través de una producción prolífica de semillas.

Valor para la fauna

fuente temprana de néctar de temporada, planta hospedante larval

Polinizadores

abejas, mariposas, escarabajos

Usos

hojas culinarias, adición a ensaladas de principios de primavera, relleno para jardines de polinizadores

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Es esta planta invasora?

Puede ser agresiva en suelos alterados y tiende a sembrarse libremente en el jardín.

¿Puedo comer las flores?

Sí, las flores son comestibles y tienen un suave sabor a mostaza.

De dónde viene el nombre

El nombre del género Barbarea honra a Santa Bárbara, ya que la planta se cosechaba tradicionalmente alrededor de su día festivo en diciembre. El nombre de la especie verna significa de la primavera.

Bueno saberlo

• Es miembro de la familia de las mostazas.
• Las hojas tienen un sabor picante y pimentado similar al berro.
• Es una planta bienal que a menudo actúa como anual en cultivo.
• Históricamente, los marineros la usaban como preventivo contra el escorbuto.