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Guía de plantas

Perejil de vaca.

Anthriscus sylvestris

Pronunciación an-THRIS-kus sil-VES-tris

También se conoce como Perejil de vaca, Keck, Kecks, Encaaje de la Reina Ana

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Perejil de vaca
Foto de Andrejus Gaidamavičius (CC BY) vía iNaturalist

El perejil de vaca es una encantadora y delicada flor silvestre que a menudo cubre los bordes de los caminos y los prados en primavera. Aporta una sensación suave y boscosa a los jardines con sus delicadas flores blancas. Lo encontrarás prosperando mejor en áreas que imiten su hábitat natural, ligeramente salvaje.

De un vistazo

Nivel de cuidados
Fácil
Tipo de planta
Perenne herbácea de hoja caduca herbácea herbácea
Luz
Sombra parcial a sol pleno
Luz en interior
Luz indirecta brillante
Riego
Cada 3 a 7 días
Tamaño adulto
1 a 1,5 metros
Ritmo de crecimiento
Rápido
Rusticidad
USDA 3 a 9
Floración
Late spring to early summer

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda para imitar su entorno nativo de prado húmedo. Observa si se marchita durante los períodos secos, lo que indica la necesidad de más agua. Se propaga fácilmente, así que vigila su crecimiento si quieres contenerla.

Riego
Mantén la tierra uniformemente húmeda pero nunca encharcada.
Abonado
Una aplicación ligera de compost en primavera suele ser suficiente.
Poda
Corta los tallos después de la floración para evitar la auto-siembra no deseada.
Trasplante
Esta planta prefiere estar en el suelo, pero se puede dividir si está demasiado apretada en una maceta.
Suelo
Tierra húmeda, fértil y bien drenada
pH del suelo
Neutro a alcalino
Temperatura
-20 a 25°C
Humedad
40 a 70%

Seguridad

Personas
The plant is generally considered non-toxic, but misidentification with deadly lookalikes poses a severe risk.
Niños
Keep children away from this plant to prevent accidental ingestion due to its resemblance to edible wild carrots.
Alérgenos por contacto
The sap can cause mild skin irritation in sensitive individuals.
Alérgenos en el aire
The pollen may trigger mild allergic reactions in some people.
Comestibilidad
Do not consume this plant because it is easily confused with the deadly poisonous poison hemlock.

Cómo identificarla

  • Follaje delicado parecido a helecho
  • Racimos de pequeñas flores blancas
  • Tallos huecos, acanalados y ramificados
  • Inflorescencias en forma de umbela
Altura
0,6 a 1,5m
Anchura
0,3 a 0,6m
Hojas
bright green, deciduous
Flores
white, 0,2 a 0,5cm
Frutos
brown, Summer

Problemas frecuentes

  • Powdery mildew — A fungal infection that creates white dusty patches on the leaves.

Cómo cultivarla

Propagación
seed
Cuándo plantar
spring, autumn

Pair this plant with other meadow species that bloom at similar times to support local pollinator populations.

Buenas compañeras

  • Red campion — They naturally occur together in woodland edges and hedgerows.
  • Cowslip — They share similar light and soil requirements in meadow settings.

Especies parecidas

  • Poison hemlock — This is a deadly lookalike that must be avoided.
  • Carrot — It has a similar appearance but blooms later in the season.

Ciencia

Familia
Apiaceae
Género
Anthriscus
Orden
Apiales
Clase
Magnoliopsida
Distribución natural
Europe, western Asia, and northwestern Africa.
Conservación
This plant is widespread and not of conservation concern.

It thrives in nutrient-rich soils and often colonizes disturbed ground or woodland edges.

Valor para la fauna
nectar source, larval host plant
Polinizadores
abejas, mariposas, escarabajos
Usos
wildlife gardens, meadow plantings, naturalistic landscapes

A lo largo del año

EFMAMJJASOND
Floración
Fructificación
Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad
1/9
Reacción del suelo
6/9
Luz
5/9
Temperatura
4/9
Humedad
5/9
Nutrientes
7/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

Is cow parsley edible?
It is not recommended for consumption due to the high risk of confusing it with toxic species like poison hemlock.
Does it spread easily?
Yes, it self-seeds quite readily in favorable conditions.

De dónde viene el nombre

The name Anthriscus comes from the Greek word for a type of chervil, while sylvestris means growing in the woods.

Bueno saberlo

  • It is a member of the carrot family.
  • The stems are hollow and grooved.
  • It is often seen blooming along roadsides in spring.

¿Tu perejil de vaca tiene mal aspecto?

Esta página es una guía general. Pocket Botanist diagnostica problemas a partir de una foto de tu propia planta, calcula el riego según tu luz y tus condiciones, y te avisa cuando toca cuidarla.

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Esta guía se ha generado con IA y se ha cotejado con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.