Was bedeutet Teigigwerden?

Es ist der Prozess, bei dem die Frucht liegen gelassen wird, bis sie braun und weich wird, was Tannine und Stärke abbaut.

Kann ich die Frucht direkt vom Baum essen?

Nein, sie ist extrem hart und adstringierend, bis sie verdegelt ist.

Pflanzenratgeber

Mispel.

Mespilus germanica

Aussprache MESS-pih-lus jer-MAN-ih-kuh

Auch bekannt als Mispel, gemeine Mispel

Die Mispel ist ein charmanter, alter Obstbaum, der einzigartige, rustikale Früchte trägt. Sie hat einen schönen, ausladenden Wuchs, der in einem Hausgarten toll aussieht. Sie müssen die Früchte nach der Ernte "bletten", also weich werden lassen, bevor sie essbar sind.

Auf einen Blick

Pflegestufe: Mittel
Pflanzenart: Laubabwerfender Obstbaum
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 7 bis 14 Tage
Endgröße: 15 bis 20 Fuß
Wachstum: Langsam
Winterhärte: USDA 5 bis 8
Blütezeit: Später Frühling

Pflege

Pflanzen Sie Ihre Mispel an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Achten Sie auf Anzeichen von Feuerbrand oder Blattflecken und schneiden Sie während der Ruhephase zurück, um eine offene Krone zu erhalten. Ernten Sie die Früchte nach dem ersten Frost und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort, bis sie weich sind.

Gießen: Halten Sie den Boden durchgehend feucht, aber nicht staunass, besonders in den ersten Wachstumsjahren.
Düngen: Düngemittel im zeitigen Frühjahr vor dem Neuaustrieb mit einem ausgewogenen organischen Dünger ausbringen.
Schneiden: Schneiden Sie während der Winterruhe zurück, um totes Holz zu entfernen und die Luftzirkulation zu verbessern.
Umtopfen: Wenn im Topf kultiviert, alle paar Jahre in einen größeren Topf umpflanzen, um das Wurzelwachstum zu ermöglichen.
Boden: Lehmiger, gut durchlässiger Boden
Boden-pH: 6,0 bis 7,5
Temperatur: -25 bis 35°C
Luftfeuchtigkeit: 40 bis 70%
Trockenheitstoleranz: Mittel
Lebensdauer: Mehrjährig, typischerweise 30 bis 50 Jahre.
Duft: Leicht
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln, die aus den Drainagelöchern wachsen.
Gehemmtes Wachstum im Frühling.

Sicherheit

Menschen: Die Samen enthalten cyanogene Glykoside, die Cyanid freisetzen können, wenn sie zerdrückt und in großen Mengen konsumiert werden.
Kinder: Die Samen sollten nicht verschluckt werden, also behalte kleine Kinder im Auge, wenn sie die Früchte essen.
Kontaktallergene: Die Blätter und Stängel haben keine nennenswerten Reizstoffe.
Allergene in der Luft: Der Pollen kann bei empfindlichen Personen leichte Reaktionen hervorrufen.
Essbarkeit: Die Frucht muss verdegelt sein, oder durch Frost erweicht, bevor sie sicher und schmackhaft zum Verzehr ist.

So erkennst du die Pflanze

Große, dunkelgrüne, lanzettliche Blätter
Auffällige weiße oder rosafarbene Frühlingsblüten
Charakteristische Frucht mit bleibenden Kelchzipfeln
Ausladende, oft krumme, verholzte Äste

Höhe: 3 bis 6m
Breite: 3 bis 6m
Blätter: grün, Laubabwerfend
Blüten: weiß, 3 bis 5cm
Früchte: braun, Später Herbst

Worauf du achten solltest

BlattläuseHäufig
FeuerbrandHäufig
BlattverbrennungenWeniger häufig
Echter MehltauWeniger häufig
RindenkrebsWeniger häufig
SchildläuseWeniger häufig
WurzelfäuleWeniger häufig

Nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: Veredelung, Samen
Pflanzzeit: Frühling, Herbst
Überwinterung: Der Baum ist vollständig winterhart und benötigt nach dem Anwachsen keinen besonderen Winterschutz.
Im Kübel: Sie kann in einem sehr großen Topf angebaut werden, bevorzugt aber auf Dauer den Boden für ihre Gesundheit.

Veredelung

1. Wählen Sie eine gesunde Unterlage wie Weißdorn.
2. Verwenden Sie im Spätwinter eine Kopulation mit Gegenzunge.
3. Sichern Sie die Veredelung mit Klebeband und Wachs.

Das Pflanzen von aromatischen Kräutern um die Basis herum kann helfen, den Geruch des Baumes vor bestimmten Schädlingen zu verbergen.

Gute Pflanzpartner

Echter Lavendel · Er zieht Bestäuber an, die der Mispel helfen, Früchte zu tragen.
Schnittlauch · Sie helfen, Schädlinge vom Fuß des Baumes fernzuhalten.

Fernhalten von

Kulturapfel · Sie sind einem ähnlichen Schädlings- und Krankheitsdruck ausgesetzt.

Botanisches

Familie: Rosaceae
Gattung: Mespilus
Ordnung: Rosales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Südwestasien und Südosteuropa.
Artenschutz: Keine Bedenken hinsichtlich des Naturschutzes.

Sie wächst in offenen Wäldern und Hecken, wo sie von voller Sonne und gut durchlässigem Boden profitiert.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle
Bestäuber: Bienen
Verwendung: Zierbaum, kulinarische Frucht, Marmeladen und Gelees

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 1/9
Bodenreaktion: 6/9
Licht: 7/9
Temperatur: 5/9
Feuchtigkeit: 5/9
Nährstoffe: 5/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Was bedeutet Teigigwerden?: Es ist der Prozess, bei dem die Frucht liegen gelassen wird, bis sie braun und weich wird, was Tannine und Stärke abbaut.
Kann ich die Frucht direkt vom Baum essen?: Nein, sie ist extrem hart und adstringierend, bis sie verdegelt ist.

Woher der Name kommt

Der Name Mespilus ist der antike griechische Name für die Pflanze, während germanica ein Missgriff ist, da sie nicht in Deutschland heimisch ist.

Gut zu wissen

Wurden im mittelalterlichen Gärten sehr beliebt.
Die Frucht hat einen einzigartigen, würzigen Apfelmus-Geschmack, sobald sie verdegelt ist.
Shakespeare erwähnt die Mispel in mehreren seiner Stücke.
Der Baum hat im Alter oft eine schöne, verdrehte Wuchsform.

Mispel lange gesund halten

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Dieser Ratgeber wurde am 26. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.