Warum zieht meine Frucht meinen Mund zusammen?

Wahrscheinlich isst du eine adstringierende Sorte, bevor sie vollständig weich und reif ist.

Brauche ich zwei Bäume für die Fruchtbildung?

Die meisten modernen Sorten sind selbstfruchtbar und tragen Früchte ohne Partner.

Pflanzenratgeber

Kakibaum.

Diospyros kaki

Aussprache dy-oh-SPY-ros KAH-kee

Auch bekannt als Kaki, Sharonfrucht

Kakibaum — Foto von Greg Tasney (CC BY-SA) über iNaturalist

Der japanische Kaki ist ein wunderschöner Laubbaum, der für seine süßen, leuchtend orangefarbenen Früchte bekannt ist. Er ist eine reizvolle Zierpflanze für die Landschaft und liefert im Herbst eine köstliche Ernte. Sie werden begeistert sein, wie sich die Blätter vor dem Abfallen im Winter in leuchtenden Rot- und Orangetönen verfärben.

Auf einen Blick

Pflegestufe: Mittel
Pflanzenart: Laubabwerfender Obstbaum
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 7 bis 14 Tage
Endgröße: 6 bis 9 Meter
Wachstum: Mittel
Winterhärte: USDA 7 bis 10
Blütezeit: Später Frühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanzen Sie Ihren Baum an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden, damit er glücklich ist. Achten Sie auf gelbe Blätter, die auf Überwässerung oder schlechte Drainage hinweisen können. Halten Sie während der Wachstumsperiode Ausschau nach häufigen Schädlingen wie Wollläusen oder Schildläusen.

Gießen: Halten Sie den Boden durchgehend feucht, aber niemals staunass.
Düngen: Düngen Sie während der aktiven Wachstumsperiode mit einem ausgewogenen Dünger.
Schneiden: Schneiden Sie den Baum im späten Winter, während er ruht, um ihn zu formen und totes Holz zu entfernen.
Umtopfen: Junge Bäume, die in Containern gehalten werden, können alle paar Jahre umgetopft werden.
Boden: Lehmiger, gut durchlässiger Boden
Boden-pH: 6,0 bis 7,5
Temperatur: -15 bis 40°C
Luftfeuchtigkeit: 40 bis 70%
Trockenheitstoleranz: Mittel
Lebensdauer: Mehrjährig, typischerweise 30 bis 50 Jahre.
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln, die den Boden des Topfes umkreisen.
Wasser, das fast sofort durch den Topf abfließt.
Sichtlich gehemmtes Wachstum während der aktiven Vegetationsperiode.

Sicherheit

Menschen: Die Pflanze ist ungiftig, aber der Verzehr großer Mengen unreifer Früchte kann zur Bildung von Bezoaren im Verdauungstrakt führen.
Kinder: Die Frucht ist für Kinder sicher, aber stelle sicher, dass sie keine unreife Frucht essen, um Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.
Kontaktallergene: Es gibt keine nennenswerten Hautreizungen, die mit diesem Baum verbunden sind.
Allergene in der Luft: Der Pollen kann bei empfindlichen Personen leichte saisonale Allergien verursachen.
Essbarkeit: Unreife Persimonen enthalten hohe Mengen an Tanninen, die ein sehr adstringierendes, trockenes Gefühl im Mund verursachen.

So erkennst du die Pflanze

Glänzende, dunkelgrüne, ovale Blätter
Leuchtend orangefarbene, essbare Frucht
Dunkelgraue, in kleine quadratische Platten aufgebrochene Rinde bei ausgewachsenen Bäumen
Markanter vierlappiger Kelch an der Frucht

Höhe: 3 bis 9m
Breite: 3 bis 7,5m
Blätter: grün, gelb, orange, rot, Laubabwerfend
Blüten: gelb, weiß, 1 bis 2cm
Früchte: orange, rot, Herbst bis Frühwinter

Worauf du achten solltest

AnthraknoseHäufig
Kaki-BlattflohHäufig
WollläuseHäufig
BlattfleckenkrankheitWeniger häufig
SchildläuseWeniger häufig
WurzelfäuleWeniger häufig

Nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: veredelung, Samen, Stecklinge
Pflanzzeit: Frühling, Herbst
Überwinterung: Bringe eine dicke Mulchschicht um den Stamm an, um die Wurzeln vor starkem Frost zu schützen. Junge Bäume können davon profitieren, den Stamm mit Jute einzupacken, wenn extreme Kälte erwartet wird.
Im Kübel: Zwergsorten können in großen Behältern von mindestens 40 Litern wachsen, aber sie bevorzugen den Boden.

Veredelung

1. Wähle im späten Winter eine gesunde Unterlage aus.
2. Verwende ein Edelreis von einer bekannten ertragreichen Sorte.
3. Führe eine Peitschen- und Zungenspleißung durch.
4. Sichere die Veredelungsstelle mit Veredelungsband.
5. Halte die Veredelungsstelle geschützt, bis das Wachstum beginnt.

Das Pflanzen von stickstofffixierenden Bodendeckern wie Klee unter dem Blätterdach unterstützt das Wachstum des Baumes.

Gute Pflanzpartner

Beinwell · Er wirkt als dynamischer Akkumulator, der Nährstoffe an die Bodenoberfläche bringt.
Osterglocke · Diese Zwiebeln helfen, Unkraut am Fuß des Baumes zu unterdrücken.

Botanisches

Familie: Ebenaceae
Gattung: Diospyros
Ordnung: Ericales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: China, Japan und Korea.
Artenschutz: Diese Art wird weithin kultiviert und ist keine Naturschutzbedrohung.

Er gedeiht an sonnigen, gut durchlässigen Standorten und ist angepasst, saisonale Kälte durch Blattfall zu überstehen.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle
Bestäuber: Bienen
Verwendung: Zierbaum, essbare Frucht, Schattenbaum

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 2/9
Bodenreaktion: 6/9
Licht: 8/9
Temperatur: 6/9
Feuchtigkeit: 5/9
Nährstoffe: 6/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Warum zieht meine Frucht meinen Mund zusammen?: Wahrscheinlich isst du eine adstringierende Sorte, bevor sie vollständig weich und reif ist.
Brauche ich zwei Bäume für die Fruchtbildung?: Die meisten modernen Sorten sind selbstfruchtbar und tragen Früchte ohne Partner.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Diospyros kommt aus dem Griechischen und bedeutet "göttliche Frucht", während kaki der japanische Name für den Baum ist.

Gut zu wissen

Persimonen sind technisch gesehen Beeren.
Der Name Diospyros bedeutet "Frucht der Götter".
Die Frucht ist während der Wintermonate ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen.
Einige Sorten müssen nach der Ernte nachreifen oder teigig werden, um ihre Adstringenz zu verlieren.

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Dieser Ratgeber wurde am 25. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.