Chou marin.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Facile

Type de plante

Légume vivace

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les 7 à 14 jours

Taille adulte

2 à 3 pieds

Croissance

Moyenne

Rusticité

USDA 5 à 9

Floraison

Fin du printemps au début de l'été

Entretien

Plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé pour le garder heureux. Surveillez les limaces et les escargots qui adorent grignoter les jeunes feuilles. Gardez la zone autour de la base exempte de mauvaises herbes pour assurer une bonne circulation de l'air.

Arrosage

Arrosez abondamment pendant les périodes sèches pour garder les racines hydratées.

Engrais

Appliquez une couche de compost ou d'engrais organique au début du printemps.

Taille

Retirez le feuillage mort ou jaunissant à la fin de l'automne, après le premier gel.

Rempotage

Cette plante préfère rester en pleine terre, mais si elle est cultivée en pot, transplantez-la dans un pot plus grand tous les quelques années.

Sol

Sol sableux, bien drainé

pH du sol

Neutre à légèrement alcalin

Température

-20 à 30°C

Humidité

40 à 70%

Résistance à la sécheresse

Élevée

Durée de vie

Vivace, généralement 10 ans et plus

Parfum

Léger

Résistance aux chevreuils et lapins

Moyenne

Sécurité

Humains

Cette plante n'est pas considérée comme toxique pour l'homme.

Enfants

Les grandes feuilles sont robustes mais pas dangereuses, bien que les enfants doivent être surveillés pour éviter de piétiner la couronne.

Allergènes de contact

Les feuilles peuvent provoquer une légère irritation cutanée chez les personnes sensibles en raison de leur texture légèrement cireuse.

Allergènes aéroportés

Il n'y a pas d'allergènes respiratoires notables associés à cette plante.

Comestibilité

Bien que les jeunes pousses soient comestibles, elles ne doivent être récoltées que sur des populations durables et jamais sur des sites côtiers protégés.

Comment l'identifier

• Feuilles épaisses et ondulées, bleu vert
• Gros feuillage charnu, semblable à celui du chou
• Grappes de petites fleurs blanches
• Système racinaire profond et ligneux

Hauteur

0,6 à 0,9m

Envergure

0,6 à 0,9m

Feuilles

bleu-vert, glauque, feuillaison

Fleurs

blanc, 1 à 2cm

Fruits

vert, brun, Fin de l'été

Problèmes courants

• Limaces et escargots — Ces mollusques se nourrissent fréquemment du jeune feuillage tendre au printemps.
• Hernie du chou — Un pathogène transmis par le sol qui provoque un ralentissement de la croissance et un gonflement des racines.

• Pourquoi mes feuilles de chou marin sont-elles mangées ?
• Pourquoi mon chou marin est-il rabougri et faible ?
• Pourquoi mon chou marin se fane-t-il ?

La cultiver

Multiplication

semis, boutures de racine

Quand planter

printemps, automne

Hivernage

Le feuillage disparaîtra naturellement en hiver. Il suffit de nettoyer les feuilles mortes à la fin de l'hiver pour faire place à une nouvelle croissance.

En pot

Il peut pousser dans de grands conteneurs, mais sa racine pivotante profonde nécessite un pot très profond d'au moins 50 centimètres.

Associez cette plante à d'autres espèces côtières tolérantes à la sécheresse pour créer un parterre de jardin nécessitant peu d'entretien.

Bonnes associations

• Armeria maritima — Ils partagent des exigences environnementales côtières similaires.
• Lavande — Les deux apprécient un sol bien drainé et le plein soleil.

Espèces similaires

• Crambe cordifolia — C'est un parent beaucoup plus grand avec des fleurs blanches similaires.

Science

Famille

Brassicaceae

Genre

Crambe

Ordre

Brassicales

Classe

Magnoliopsida

Région d'origine

Régions côtières d'Europe et d'Asie occidentale.

Préservation

Il est protégé dans certaines parties de son aire de répartition indigène et ne doit jamais être collecté dans la nature.

Il est très adapté aux environnements côtiers sableux et salins où il utilise sa racine pivotante profonde pour trouver de l'humidité.

Intérêt pour la faune

source de nectar

Pollinisateurs

abeilles, papillons

Utilisations

feuillage ornemental, légume culinaire, plante de jardin côtière

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

A-t-il besoin de sel pour pousser ?

Non, il tolère bien les embruns salés mais pousse parfaitement bien dans un sol de jardin standard.

Comment le récolter ?

Vous pouvez blanchir les jeunes pousses de printemps en couvrant la couronne avec un pot pour exclure la lumière.

D'où vient le nom

Crambe est un ancien nom grec pour chou, et maritima fait référence à son habitat côtier naturel.

Bon à savoir

• C'est un membre de la famille du chou.
• Les feuilles sont naturellement recouvertes d'une pruine cireuse qui les aide à survivre aux embruns salés.
• Il prospère dans les sols sableux bien drainés.

Aussi dans

• Plantes résistantes à la sécheresse